Если верить статистике, каждый житель России за год съедает 37 килограммов мясных продуктов. Яичница с докторской колбасой — на завтрак, бутерброд с ветчиной в полдник, мясной борщ и котлеты на обед, аппетитный бифштекс или куриная грудка — на ужин. На почетном месте в центре праздничного стола всегда стоит тарелочка с «нарезочкой»: копченая колбаса, грудинка, карбонат, салями. И конечно, какой пикник без шашлыка? Мясо — часть нашего национального характера, и даже схема разделки коровьей туши чем-то напоминает карту родной страны.
На самом деле, нас тайно превращают в вегетарианцев. Несколько месяцев по заданию НТВ шла масштабная проверка самых популярных мясных изделий: колбасы, тушенки, пельменей... Одновременно репортеры телекомпании выведывали тайны мясной промышленности.
Вот лишь некоторые факты, которые удалось выяснить и зафиксировать на пленку. Задумались ли вы, отчего у купленной в магазине курицы вся кожа — в порах? Оказывается, бройлеров перед продажей накачивают особым химическим составом, чтобы увеличить вес и продлить срок хранения. Причем накалывают, или «шприцуют», не только курицу, но и мясо, колбасы и деликатесы.
Да и сама колбаса уже совсем не та, которую за целебные свойства когда-то назвали докторской. Порошки, красители и усилители вкуса — непременный ингредиент любых, даже самых дорогих сортов колбас и мясных деликатесов. Одни добавки кладут для вкуса, другие для цвета и запаха. А колбаса и сосиски подешевле и вовсе обходятся без мяса. Ее заменяют соей.
Специально для НТВ научные лаборатории в двух столицах провели масштабное исследование. Под микроскоп разом попали несколько десятков сортов колбасы и пельменей, почти сотня видов тушенки.
По свидетельству ученых, это была самая крупная проверка в их истории. Зато теперь можно, например, с уверенностью говорить: нормальная тушенка в нашей стране — исчезающий вид. В консервных банках ученые нашли все что угодно, кроме говядины и свинины: мясо птицы мехобвалки, порошки из шкурок и сухожилий, жиро-колагенные эмульсии... И, конечно, — все ту же вездесущую сою.
Расследование НТВ переместилось в Аргентину, которую раньше называли «страной мяса». Теперь гигантские поля засеваются соей, чей рынок сбыта — Россия. Производители уверяют: соя не только безопасна, но и гораздо полезнее мяса. Но тогда почему сами аргентинские гаучо предпочитают мясо и колбасу, сделанные по старинке?
Антисанитарные условия отечественных свиноферм. Обязательный курс антибиотиков, который проходит каждая курица. Хитрости предпродажной подготовки — зачем коров перед смертью кормят солью, кур натирают хлором, а мясо накачивают и угарным газом?
И главное, какое мясо все-таки можно употреблять в пищу? Остался ли вообще чистый продукт? На что обращать внимание, разглядывая в магазинах упаковки, как правильно читать этикетки? Почему власти не обращают внимания на ситуацию?
Все эти вопросы автор спецпроекта Алексей Егоров (известный корреспондент «Программы Максимум» и «Русских Сенсаций») адресовал напрямую тем, кто отвечает за российское мясо. Высокопоставленные чиновники, мясные короли и куриные олигархи, ученые, а также представители телезрителей — звезды эстрады, кино и спорта собрались в студии, где им были представлены результаты расследования. В итоге создан уникальный жанр, объединяющий в себе сенсационность и скрупулезность документального фильма с эмоциональностью и доходчивостью ток-шоу. НТВ гарантирует: после просмотра двухчасового расследования у зрителей не останется без ответа ни один «мясной» вопрос.
Кто смотрел эту передачу? как Вам?
http://rutube.ru/tracks/1962397.html...d846b436edb9bd