Был в 3 суши-барах, это Дзэн барракуда (раз 10), Гедза (2 раза) и Гедза-Примасоле (1 раз), и Планета суши (2 раза)

Что могу сказать, сделаю небольшой отчет по критериям:

1. Уют
2. Ассортимент
3. Цены
4. Обслуживание
5. Время приготовления
6. Мнение в целом

Итак, по 5-бальной шкале оцениваю:

1. Дзэн-Барракуда:
Уют - 5 баллов (особенно в тск простор, мягкие диванчики, затемненное помещение, тихая атмосфера, мало посетителей)
Ассортимент - 5 баллов (открыл меню, и не знаешь что именно заказать, и то и то хочешь, но понимаешь, на все нет денег, глаза разбегаются, полно роллов, полно горячих ролов, салатики, вкусные молочные коктели)
Цены - 5 баллов (стандартные цены, на 1000руб можно покушать на двоих с девушкой, ни дорого, ни дешево)
Обслуживание - 5 баллов (приятные и симпатичные девушки из персонала, аккуратно и тихо, без левых действий, принесут, унесут, положат, нет какой-то навязчивости и чрезмерной улыбчивости)
Время приготовления - 5 баллов (относительно других 2 ресторанов, здесь нам с девушкой приносили еду быстрее раза в 2-3)
Мнение в целом:
Отличный и спокойный ресторанчик, пришел покушал, остался доволен, если идешь в него c девушкой, готовь не меньше 1000руб. Стоит обратить и на тот факт, что это сеть ресторанов, есть в просторе, в мире, и еще в каком то ТСК в районе центра. О чем это говорит? Об их успешном участии на рынке суши-ресторанов Уфы. А значит этот игрок знает свое дело.

Теперь оцениваю два других, прошу обратить внимание на то, что мнение о других суши-барах будет строится относительно мнения о Барракуде. А значит стоит обратить внимание на то, что я скажу о Гедзе и Планете Суши, чего не было сказано о Барракуде.

2. Гёдза
Уют - 4 балла (Сидеть в зале с телевизором очень удобно, можно расслабиться, посетителей 1-2 вокруг, никто не мешает, однако в барракуде еще лучше, спокойнее, интереснее, там как-то романтика присутствует)
Ассортимент - 4 балла (Открыв меню, во-первых сразу бросилось в глаза то, что в барракуде было дохрена разных вариантов на каждую позицию, например горячих роллов там штук 8 видов, а здесь всего лишь 4, также и других позиций касается, начал заказывать не помню, что, так официант сказал, что к сожалению в данный момент они не могут это приготовить, тут же хотел заказать соседнее, официант сказал то же самое, и предложил другое, мол вот это можно, весело да?)
Цены - 5 баллов (Ценник такой же как в барракуде, если идете, на меньше 1000р не расчитывайте)
Обслуживание - 5 баллов (Персонал такой же приятный и интересный как в барракуде, если только здесь есть парни-официанты, думаю девушкам это нравится, никакой навязчивости и прочей ерунды от них не стоит ожидать)
Время приготовления - 3 балла (Вот это очень долго, в этот ресторан стоит идти, если знаешь, что у тебя еще 2 часа есть в запасе, ждали заказ минут 40)
Мнение в целом:
Хорошее и уютное место, вкусно и приятно покушать в нем вам гарантируется. Но особых каких-то запоминающихся моментов вам помнить не придется. Если вы живете на гостинке, то флаг вам в руки, вы легко можете посетить этот ресторан, а кто живет в отдаленных частях Уфы, например, восьмиэтажка - думаю, ехать не очень то захочется. Это я говорю к тому, что отсутствие сети ресторанов у Гедзы это жирный минус на фоне Барракуды.

Теперь аутсайдер моего отсчета - это
3. Планета суши
Уют - 3 балла (такое ощущение, что пришел в какую-то столовую, в которой продают пирожки и чебуреки, столики маленькие, диванчиков мягких мало, кажется будто кушаешь и сидишь в проходном дворе, потому что столы стоят прямо рядом с проходом..... нет той фишки, как в той же барракуде, того уюта, комфорта, романтики в конце концов, все таки согласитесь для суши-бара, в котором также не меньше 1000р надо оставлять на двоих это просто большой минус, кароче говоря одним словом - Столовая или забегаловка. Забыл добавить, что не понравилось еще то, что сам бар, где они готовят находится так сказать "под носом" у посетителей, мне например не в кайф, смотреть, как готовят мой заказ, и как девушка наливает в кружку манго, разливающий аппарат которого издает громкий шум на все заведение)
Ассортимент - 4 балла (может он и большой, судя по толщине книжки-меню, но я неделю назад когда заходил один в него и хотел заказать горячие роллы, я увидел лишь 2 варианта горячих роллов, остальные еще два через 5 страниц меню, что-за бред я пишу? а пишу правду, так и есть, в общем концепция самой книжки-меню далека от идеала)
Цены - 5 баллов (такие же, оставил 800руб на одного)
Обслуживание - 3 балла (одним словом туфта, навязчивость девушек напрягает меня, цитата: "здравствуйте, меня зовут Алина, я буду вашим официантом бла бла", так и хочется сказать "Девушка дайте уже мне меню и ****уйте в ожидании заказа", а то как они улыбаются все там официантки вы видели? улыбка до ушей и каменная, ни на секунду зубы не скрываются у них, честно говоря мне не понравилось)
Время приготовления - 4 балла (чуток быстрее чем в Гедзе, но также долго, чем в барракуде, Внимание! Я когда сьел свои роллы и начал уходить, у меня почему то первое что пришло в голову - Столько времени ждал и за 2 минуты все съел? как-то неоправданна походка в это заведение подумал я, тупо время убил а ничего не пожрал)
Мнение в целом:
Скажу четко:
1. Если вы голодны, то здесь вас накормят, не переживайте.
2. Проходной двор
3. Ощущение дешевой забегаловки, может то, что народу здесь много, это хорошо для их бизнеса, но никак ни для уюта клиента и ощущения что находишься в приличном ресторане
4. По всем видимости это новичок в рестораном бизнесе Уфы, у него есть свой потенциал, но я бы сказал, это еще стартап. Подождем годика 2 еще а там увидим. К тому же, у Гедзы хоть есть еще Примасоле, а тут всего лишь один.
5. Больше добавить нечего, чем-то особенным Планета суши не запомнилась.


На очереди - поход в Дзёдо и Японику. Схожу, поем, отпишусь. Ждите.
Всем спасибо, всем приятного аппетита. Жду комментариев. Если кому-то нравится мой подробный отчет, то спасибо!

делать нех.

автор мудак, тема говно....

зы канеш в барракуде в мире приятнее сидеть, за час мимо тебя всего человек 500 проходит...

спасибо, интересно было почитать. отчет понравился. будет еще информация по другим заведениям -пиши в теме

Хоть бы спасибо сказала за отчет, уважаемая:rolleyes:
в отличие от других которые кричат:
- Ресторан А гавно! ресторан Б круче, потому что там вкуснее!
- Ресторан А круче потому что самое название круче!
и т.п.

В таком случае, у барракуды есть козырь, это еще один филиал в тск просторе. А в той же планете, если тебе не нравится уют, то другого уюта у них нет в городе.


Главная задумка барракуды в мире, это купил шмоток, погулял и поел красиво и вкусно. если ты не знал, уважаемый.

ну так блять - постоял в пробке 30 минут, заехал в сипуху...
пожрал, постоял в пробке 30 минут - выехал из сипухи...

в планете - поднялся в некурящий зал, чуть выше, сидишь вдалеке от суеты и никому не мешаешься...


спасиб, что рассказал про принцип торговых центров, мудилище...

да зачем мне твой отчет. я сама прекрасно знаю что где и как, свое мнение ты мог бы при себе оставить, все равно каждый судит сам о заведениях.
я вообще не советую кушать "суши", и все что готовится типа из свежей рыбы.
ладно хоть у нас фуги нет в меню в так называемых суши-барах.

Слухай сюда!!! Я что то суши и роллы не видел ближе Владивостока!!! То, что в Уфе и прочих городах предлагают под этим, просто рыгота на всеядного плотоядного!!!
Во Владике есчо можно что что то подобное сьесть, и то, япошки носы воротят... здесь это ваще писец полный!!!!

Уважаемый, вы что нарываетесь? Без ВУ хотите остаться.
Я могу много аргументов в защиту Барракуды высказать, например, ты говоришь про 30 минут в пробке. А я могу сказать, ехать через весь город в планету суши мне, человеку который в данный момент живет в максимовке - думаешь замечательно?

Давай не будем говорить о точках расположения каждого ресторана. Во всяком случае, я думаю, хозяин каждого из ресторанов не дурак, раз открыл его там, где он сейчас открыт.

а мне кажетса было бы полезно
этакая стохастическая евгеника :D

Воздержусь от комментария данного поста. Этот комментарий из разряда:
Машина Шевроле не иномарка, потому что ее собирают у нас.


Ну так езжай в японию из уфы, чтобы поесть порцию из 8 роллов.;)

а мне кажется почему вокруг столько долпаепов? :((

в Японике больше всего нравится. в Барракуде в Мире есть дешовая вода - это большой плюс

Не угадал!!! Сравни тазик и шеврик!!! Качество земля и небо!!! Так же и с едой из Японии!!!:D:D:D

Вот ты скажи мне, пожалуйста, как относится к твоему мнению?
В то время, когда я сделал подробный отчет, ты это уложила в 4 слова.

мм, а мне дзедо нра. тихо, быстро и народу мало. сидишь как в каморочке точишь рыбку...

Я не спорю, что качество японской кухни в японии лучше:D звучит как каламбур.
Но мы живем в России, в уфе, и пользуемся той лишь японской кухней, которую нам предлагают.

это не японская кухня...
в японии роллы только неслько видов роллов. сашими готовят у вас перед глазами из свежей рыбы.
а в россии лишь только название, которое в пи3ду не соответствует реальности.

не нравится, выход свободный (c) boco

Полностью согласен!!! Мне как то пох наскоко эта еда подорожает, но млять!!! нех называть сашими то, что просто рыба замороженная!!! Если некоторых слушать, то давайте блины с начинкой назовём пиццой!!!

а борщ кушать не пробовал?

Про Барракуду в Просторе соглашусь, там действительно уютно и обслуживание вполне. Но в Мире и расположение неудачное, как проходной двор, и официантов хрен дождесся и готовят долго.
Лично я предпочитаю Гедзу, которая с Примасолью, по всем параметрам. Хотя наверное надо бы уже нечто новое попробовать )

ПС а насчет качества ипонцкой кухни в России, вспоминается суши бар лет этак 7-8 назад в Маскве (в Уфе тогда их еще не было по моему). Там были официанты из Бурятии/Киргизии, усердно косящие под японцев, подающие разбавленную подогретую вотку в качестве сакэ ))

креативно :D:D:D

Что вы налетели на человека? Нормально сделал обзор баров.
Дикие какие...

в Японике пожрешь - и так хорошо на душе :rolleyes:

чето не видел тебя там ниразу

а ты отличишь на вкус сырую незамороженную рыбу от сырой замороженной, приведенных в одинаковое агрегатное состояние? 100 очков вперед что не различишь

крокодилов тоже не видела там :D

Чё не так? Нормальный, даже хороший обзор, сможешь написать лучше?

Из барракуды в просторе воняет чем то когда мимо проходишь ..

не бля я хоть и не нацик, но жрачку узкоглазых есть себя неуважать
пускай ети иньяни саме свою рыбу сырую жрут с рисом и горячей воткай запевают

вату глаголишь.
я в тайланде суши кушал, мало в чем отличие от наших... имхо рис и рыба - тяжело испортить... одинаково почти везде

никуя, этих сортов риса пипец как многа

:Dэто не из барракуды там воняет, это рядом из ташира пиццы и людей, которые сидят за столиками и кушают:D

куета эти ваши суши

ваще фигня, меня прям воротит за них дофига платить надо, я короче заметила что форель напр с картошкой и грибами взять дешевле чем эту сырую рыбу, а пицу так ваще еще дешевле, а на сумму из 1го блюда суш можно две пицы взять

В Планете суши курящий зал переставляют то вверх, то вниз. Т.к. я не курю, то, когда некурящие наверху, то дым, естественно, весь идёт наверх. Когда курящих пересадили вверх, то внизу оказалось шумно и беготня. Пока ждёшь своего заказа минут 40-50, то перед глазами уже мелькать начинает, особенно летом, когда официанты и посетители ещё и на улицу бегают, на террасу. Нафиг, нафиг.

Нееет. Воняет как раз из барракуды. И может от тебя, раз ты там заседаешть частенько :D

Гедза тоже отвратное место. Нормальный человек туда не пойдет.

Вообщем какой эксперт, такой и быдлорейтинг :D

а че кроме этих заведений нигде в уфе суши нет? :eek:

больше всего в барракуде в просторе нравится. тихо, спокойно, из окна вид прикольный. ассортимент большой, готовят недолго. гедза показалась макдональдсом- шумно и неуютно. правильно говорят, рис и рыбу трудно испортить. люди которые видели бронепоезд, спуститесь на миг на землю, и почитайте, что вообще такое суши, историю возникновения их и историю развития в японской кухне.