погуглил бы, бротан.
джейлбрейк это называется. ничем это не чревато. только разве тормозами, если заcpать ось кучей несовместимых твиков. впрочем в твоем случае (левые проги) нужен только appsync. подключай репо apt.iguides.ru, там есть немного холявы по твикам. на комп качай itools и юзай вместо itunes (но он тоже должен быть установлен — ради драйверов и служб яблочных). installous не ставь, эта дрянь гадит в системе. ставь варез через itools c компа. так оно надежнее. проги и игры ищи тут:
http://4pda.ru/forum/index.php?showforum=295
а ваще лучше софт таки покупать. ну ты сам поймешь. со временем. а джейлбрейк и так полезен.
зы. если сделаешь джейл, ни в коем случае не делай сброс данных через настройки, если чето пойдет не так. можешь получить бутлуп. в таких случаях надо просто перепрошиться.