PDA

Просмотр полной версии : Коптильня горячего и холодного копчения своими руками


Телефоны X I A O M I
Телефоны и другие гаджеты XIAOMI по лучшим ценам для фаритчан)
VERDA - спальные системы
ОПТОВый Доступ Открыт!
Юридические услуги
Профессиональная юридическая помощь по гражданским, семейным и административным делам.
Ржефский
08-12-2016, 15:02
Сопстно от нефиг делать решил сделать......подглядел на ютубе

Ржефский
08-12-2016, 15:04
Этапы постройки..........

Ржефский
08-12-2016, 15:09
на днях пришел блок автоматики с Китая (который будет отвечать за тепературу в коптильном шкафу)

барбарицка
08-12-2016, 15:10
ето чо получается, одна коптильня могёт как холодное копченье выдавать, так и горячее?...

Ctac01
08-12-2016, 15:14
прикольно ))) изолятор -пенопласт ?!?! Не боится высоких температур ?

Ржефский
08-12-2016, 15:14
при холодном копчении +22 ,,,,,,30 часов
полукопченое от 40 до 45 ,,,,,,,,8 часов
горячее копчение +90 ,,,,,,4часа

Ржефский
08-12-2016, 15:15
Переделал я на каменную вату

Кот
08-12-2016, 15:16
Мунгалова коптить собрался?

Gregory House
08-12-2016, 15:16
давай фото готового продукта

барбарицка
08-12-2016, 15:17
:D:D:D

Ржефский
08-12-2016, 15:20
щас! Это сделано в обычной 200 литровой бочке

Ctac01
08-12-2016, 15:22
а вдувалово , где ? принцип работы , какой ?

Fvilad
08-12-2016, 15:23
А что в качестве дымогенератора? и ссылку на прибор пожста?

RR4
08-12-2016, 15:23
когда пробовать будем ?

Ржефский
08-12-2016, 15:26
Дымогенератор

261070
08-12-2016, 15:27
у тя ж рожа треснет, куда тебе сало то жрать. сельдерей жри

Ржефский
08-12-2016, 15:28
Терморегулятор 1210 550р с доставкой

RR4
08-12-2016, 15:29
261070

тебя не любит никто- вот ты от этого - собака злая)

Ржефский
08-12-2016, 15:29
Леля не гадь тут!!! Это святая тема......про пожрать!!!

Fvilad
08-12-2016, 15:31
Сам делал?

Ржефский
08-12-2016, 15:33
а что там делать то:D подсмотрено с ютуба....

Fvilad
08-12-2016, 15:35
Ну температурой понятно, а поддержание оной за счет чего? компрессор меньше дует или что???

Ржефский
08-12-2016, 15:35
Весной.......

Кот
08-12-2016, 15:36
Сказал главный изгой форума :(

Ржефский
08-12-2016, 15:37
компрессор обычный для аквариумов купил с регулировкой.....

261070
08-12-2016, 15:37
риэлтор не успеет попробовать((

Ржефский
08-12-2016, 15:40
Жалка что фотки поудалял когда переустанавливал телефон.....там такие аппетитные снимки были...... Но Господа и Дамы!!!! Я обязательно выложу!

TEKIL@
08-12-2016, 15:41
Многоточие после весной...... рассмешило:D

Ржефский
08-12-2016, 15:41
Я как понял ты его преговорила?!:mad:

Ржефский
08-12-2016, 15:43
Женщина вы ошиблись темой................................

Ржефский
08-12-2016, 15:44
Была аналагичная тема.....(хозяин не я) и постояна закрыта Я там постил.....фотки должны были сохранится

RR4
08-12-2016, 17:14
ДА ! :)

Управдом
09-12-2016, 12:47
На холодное копчение (в планах) притащил печку из 50-70литр бочки сделанную думал соединять ее длинной трубой со шкафом чтоб дым остывал- не правильно чтоле мыслил? И еще- зимой холодное копчение на улице реально без утепления скворечника?

Ржефский
09-12-2016, 13:05
Вчерашний день это.......это постояно надо быть рядом что бы не потухло.....что бы не разгорелось.....Тут засыпал опилки и как минемум на 5 часов забыл .........Холодное копчение проходит при температуре + 22

Админ такси
09-12-2016, 13:26
поток дыма слабый, дольше коптить придется, вентилятора нет в камере копчения, и тяги, труба короткая.

Админ такси
09-12-2016, 13:32
у меня вот такой мет генератор сварили, загрузка опилок ведра 4, горит часов пять, поддувало для рег горения опилок. для дыма труба д 15 см.

Ржефский
09-12-2016, 13:32
Когда раскочегареться ........дыма даже лишнего для этого и купил регулирруемый воздушный компрессор .Тяга там не нужна! Труба нужна для регулеровки интенсивности дыма

Ржефский
09-12-2016, 13:34
Мне 4 ведра хватает на 48 часов копчения:D

Админ такси
09-12-2016, 13:36
не будет тяги в камере, будет влажность высокая, и цвета не будет...дым должен на скорости обтекать рыбу, мясо... тогда цветность будем супер.. поверь я лет 10 рыбку коптил.

Админ такси
09-12-2016, 13:37
ну может быть, я коптил в промыш обьемах:D опилки увлажняли, чтоб быстро не прогорали.

а умники делали так - брали комнату кв 15, делали стеллажи, в окно трубу на крышу, на пол сыпали 4 кучки опилок, поджигали, закрывали дверь и сутки туда не ходили, через сутки - тонна рыбки копчено -золотистая.

Ржефский
09-12-2016, 13:39
Спорить не буду просто набери на ютубе дымогнератор или коптильный шкаф :D цвет и вкус абалденый....

Ржефский
09-12-2016, 13:41
На ютубе и такой вариант ест:D

700
09-12-2016, 13:54
При горячем копчении чем греть коптильню будешь?

Управдом
09-12-2016, 13:56
бле..посмотрел про дымогенератор ..- из жестяной банки из под чая делают главное чтоб компрессор был ))))) а я думал тонну металла использовать))))))

Ржефский
09-12-2016, 14:16
Т.к автоматика расчитана на 2.2 Кв обычной плиткой....сверху поддон чтобы жирок капал...

Ржефский
09-12-2016, 14:17
а дров сколько надо!!!!!:D

ЯРОСЛАВ.
09-12-2016, 14:20
Прелесно, акуенно! сколько ногу коптил?

Ржефский
09-12-2016, 14:22
2 дня....

ЯРОСЛАВ.
09-12-2016, 14:27
Хамон... красава Ржеф

Ржефский
09-12-2016, 14:47
а теперь будет все по технологии!

PISTON82
09-12-2016, 20:53
Хорошая тема ,
поддержу её.


Е66ать !

PISTON82
09-12-2016, 21:00
Лёль ,не ругайся,
тебе ещё рожать.
как сама,соскучился по тебе...
100 лет не писал Вам !
Как и обещал .

PISTON82
09-12-2016, 21:11
Оспорю тебя ,Дмитрий.
Пистон любит Цифру.
Пути господни неисповедимы,
может ,мы с ней будем лежать голенькими,
она положит голову на моё плечо,
и будет говорить о сериалах,
-я же глядя на неё ,подумаю:
Какая же ты дура !!!

Бурибай Росщин
09-12-2016, 21:25
Каптильня на садовский туалет похожа...


А терморегулятор - голимый температурный контроллер ...Зачем было ждать из китая когда в уфе такого говна выше мерии ))))

За каким нагревательным элементом будет следить сей контроллер если все на опилках и огне ?

PISTON82
09-12-2016, 21:41
Это маскировка,абзый.
чтоб никто не догадался .
Ржевский -свой чувак.

Бурибай Росщин
09-12-2016, 21:45
Против чувака ничего не имею. Только респектую ! мои посты - это здоровая критика со стороны ))))

PISTON82
09-12-2016, 21:50
Я поддерживаю здоровую критику.
без перегибов.
все взрослые люди,
Пистону -16 лет,Ржевскому -73.
уважайте возраст ,е66ать!

Бурибай Росщин
09-12-2016, 21:56
Ржу - меньше, не 73

Ржефский
12-12-2016, 11:46
Туалет у меня теремком сделан!:D Контролер отечественный с нагрузкой 1 кВ стоит 1.500р (есть разница?) В данноом контролере есть термодатчик .Дым будет поступать холодным нагнетаемый дымогенератором......нагревать до нужной температуры будет эл. плитка

Ржефский
12-12-2016, 11:50
Автоматику втюхал вот в такой корпус.........

Ctac01
12-12-2016, 18:48
Впихнул невпихуемое ))) по фото сложно объем коптильни определить , литров 100- 150 ?

Ebar
12-12-2016, 19:00
Лысый друг, рыбку пробовал делать?

Ржефский
13-12-2016, 10:09
внутрении размеры 95х75х55

Ржефский
30-12-2016, 11:28
Туалет.......

Ржефский
30-12-2016, 11:34
рыпка....сало...яйко....

Ржефский
30-12-2016, 11:42
Для отслеживания технологического процесса выписал еще вот такую хню....

PISTON82
31-12-2016, 03:41
Поруччик,еббать.
С наступающим Вас.
Достатка в доме,
Углей в топке.
Голенькую Цифру в постели...
Желаю Вам.поручик.!!!

Ржефский
17-04-2017, 10:28
Доделал коптильный шкаф.....осталось установить на место и подключить автоматику

Ebar
17-04-2017, 12:21
норм выглядит, надпись запили на нем какую нибудь

261070
17-04-2017, 12:24
надеюсь, твои синие недалекие друзья спутают этот домик со сральником и насрут внутрь

MUSTANG
17-04-2017, 12:28
:D:D:D:D:D:D блеааааааааааааааа

Ржефский
17-04-2017, 12:32
Не суди по себе чмошная высокомерия хабалка....

MUSTANG
17-04-2017, 12:33
а так хорошо получилось :D

pasquda
22-05-2017, 20:28
Ты чё сука такая охуевшая, тварь ?

Freeman3
22-05-2017, 20:49
Ты чё сука такая охуевшая, тварь ? (с) Ч\з полгода реагируешь, вот ты эстонец :D:D:D

pasquda
22-05-2017, 20:56
Когда огорчают моих друзей-время не имеет значения.

Freeman3
22-05-2017, 20:58
:D:D:D Ну ты молодец, оказал медвежью услугу риэлтору, проболтавшись о тайне - что слова Цифры его огорчили ;)

Ржефский
26-05-2017, 09:30
..................

pasquda
26-05-2017, 09:36
Смотрю на фото и начинаю беспокоится за долгое
отсутствие Фримана.
Поручик,скажите правду,мы поймём и простим.

Ржефский
26-05-2017, 09:40
что ему будет........срет в соседней теме........

Ржефский
26-05-2017, 09:43
Господа! Приму в дар 2Кв плитку или сухой нагревательный элемент на 1.5 Кв........ моя плитка 0.8 Кв долго нагревает камеру....

kettle
26-05-2017, 10:02
неужто тимшу поймал ? на фотограмме части тимогейки явные

Ржефский
13-06-2017, 14:47
рулька.....

mihel60
24-04-2018, 23:25
Ржефский очень даже отличная коптильня получилась, как я понял она прикреплена к сараю с хозинструментом, но мне кажется что она великовата, наверное можно было сделать габаритами по меньше!

RR4
27-05-2018, 22:54
Четко !

alik-s
28-05-2018, 09:29
На даче есть всего 0.5 и та открытая. В керамический "лабиринт" уложена новая спираль из хозмага. Может туда же вторую впараллелить?

Или купи 2-х комфорочную по 0.5-0.8 каждая.