Ищу разные виды для экспериментов на гриле дома.
Знаю что немного говядины есть в Мясном Эдеме - от 1000р за кг. Пробовал, хорошо. Но не выдержанная.

Мираторговские куски в Ленте и Окее - оно и лосю понятно. Рибай-***бай за конский ценник.

Кто еще магазины и лавки знает?

Типа тогочто у друже Обломова

попробуй вырезку на рынке купить под заказ.

Блек ангус на рынке? Чото не верю. Помню лет 5 назад на ЦР была лавка с мраморным импортом и вкус и ценник были приятные. Но она давно сдохла.

В те времена я был нубищем с кривым мангалом и китайской сеткой-гриль Forester из "Матрицы". Выдержаный рибай по 900р за кг и колбаса солчинон на закуску. Через годик-другой наш презик решил что народ слишком шикует и дешево живет - и запретил импорт типа "антисанкции". Здравствуй мираторговская подошва по 2600р.

а чем обычные края для гриля не устраивают?

В эдеме есть бон филе попробуй
Как рибай мягкое нежное

филе индюшки очень понравилось, но надо мариновать, прям было мною решено, что на всех праздниках муж готовит))) гриль - это чисто мужская кухня)))

в инсте нашел лавку miratorg_ufa - в ТЦ Башкирия и на Центральном рынке.

Еще бы гдето найти соусы Джек Дениелс и Вустерский... Увы в маскву я не скоро поеду

Ну там тоже фасованное мясо мираторг
В метро импортную мраморную говядину на вес можно брать

Мираторг вроде как стал похуже да
Но на безрмраморье, и этот мрамор пойдет))

брал мироторговскую мраморную, нормальная.
хз че вам не так, может готовить не умеете?

Как ты мог брать, она же денег стоит?

Полы покрасил дома, щели законопатил?

через раз, лучше самому нарезку делать

ты дура?
там смысл в ВЫРАЩИВАНИИ КОРОВ.
но да, лучше самому делать.
****ей идиоты.

нарезку чего?

В породе там смысл и откорме...

ну как чего? мяса:D говядина нужна с прослойками, свинина вроде и так сочная, индейка вообще мягкая получается

просто ради прикола решили поэкспериментировать и эксперимент больше понравился)))

овощи че-то своеобразно)))

****ей дуринда

сам кретин:o, хороший продукт в рекламе не нуждается

ты реально дура?
найди определение "мраморная говядина"
может поймешь о чем говорят тебе говорят.

аха так я тебе и раскрыла все карты:o:D уровень моего айсикью останется при мне!!!:o:o:o:D

нда...

вообще я пару лет плотно упражняюсь с мангалом, недавно начал осваивать гриль-решетку из широкополосной стали.
Но чувствую это все не то.
Через пару неделю куплю себе Weber Master-touch GBS за трицаху.

Остаётся вопрос по мясу. Ибо уфа - та еще деревня.

Кстати шашлык классный сделал: шейка 3 кг, килограмм лука, 3 столовых ложки оливкового масла, 2 столовых ложки бальзамического уксуса, специи, соль. Вкусно, натурально, ароматно

Гриль вот будет
http://mediacdnopen.cincopa.com/965c...FkCEAUzicDAMaD

какие вопросы - такие и ответы, странно, что ты ожидал продуктивного диалога, начиная свой пост с оскорблений


и да! не поленюсь напомнить!

Оскорбить женщину может только оскорбленный жизнью мужчина.

Соболезную

колбаски для гриля от мираторга - были очень острыми, тоже на любителя

я просто помню как до "антисанкций" в ресторанах подавали аргентинскую и новозеландскую и другой импорт. А потом резко стало невкусным. Говорили - мираторг. А мне ведь оч нравился рибай с гранатовым соусом в Ватсоне

Наxуя вы эту свиноту жрёте?
Переходите на баранину...

Котъ малоимущий просто, из деревни, и детей другого мужика воспитывал...

Зачем светотени ум, если на жизнь она руками зарабатывает? Вопрос риторический
Из чего следует, что женщина и ребёнок оскорбить женщину не могут ;)
Но непонятно, оскорбил её кодь или нет

А ну да он ж кастрированный, ему можно, чей то я набычилась вся:D

Переоценка опасности - признак...зарабатывания на жизнь руками, ога

Ну не всем рукожопам дано так зарабатывать, не стоит акцентировать на этом

Верно, некоторым рукожопам дано зарабатывать не так, т.е., больше. Умом

смс сегодня пришла, мраморное мясо на свердлова где-то появилось...

жаль, что ты ни к тем ни к этим не относишься, кстати, а когда прыгают - это каким местом зарабатывают?:rolleyes:

Если это проблема, то - не моя
Безумным не понять, что не всё в мире делается для заработка

а ну да, у тя ж жена работает, ей и рассказывай про безумие и заработки:o

ты как гамно на ботинке, и вроде не так много, а воняет

Можно не обязательно мраморную.
Очень неплохое мясо с ребер говяжьих. Шашлык получаеттся мягкий.
Вырезку мариновать, иначе сухое

Речь шла о говядине зернового откорма

Оба вида продают в метро

.знаю

Гриль-зае6ачая штука.
у самого большой гриль.
Удачной покупки и обкатки !

почему на тебя все время все жалуются? ))

Без понятия.
Кому то неудобен наверное.

крота помнишь?
это второй он.

Вустерский с оранжевай итикеткой есть в окее и в метро.

Крота помню смутно, с ним я не пересекалась вроде

алкашенок заcирающий форум.
недавно его вызвали встретиться за свой язык ответить...
три дня на форуме не появлялся
снова вылез cрать

В Шерлоке насколько знаю есть не только мираторг
И гранатовый соус тоже есть)

На завтрак зафигачу стейк из деревенской вырезки, чуть лучше подошвы, ну а где мрамор достать!?
Клевая серия передач Лазерсона, Неформат!

Круто, но на земле аутентичней. Хотя эта штука удобней, не спорю.

Я такой в ашане взял

Зафигачил?
Фото пили или чмо...(с)

Не...пивка дернул, аппетит пропал. Друзья выехали, отварил ребрышки и замариновал в кисло-сладком соусе, жду.....

тоже в ашан зайду за ним.
параллельно с озона приедут оригинальные Джеки Дениэлсы.
https://ozon-st.cdn.ngenix.net/multi...1015868779.jpg

вот жеж слюни

ты бредишь?
маринуют до готовки.
определись что сделал.
вареные не зачем мариновать = они и так охуенноы.

Кот , не придирайся.
еleкктри-ровный чувак.

Уксусом залей и сырые ешь, к чему ты написал эту хрень несусветную?

если вот этот нужен то он в окее и метро
http://static-eu.insales.ru/images/p...0%BC%D0%BB.jpg

Албанцкая оно,.....

Как в тебя столько водки лезет?

Гтс..ты юб подпись сменил)

Так я стоя пью.
Физика, закон притяжения .

Водка, влитая в Пистона, прямо пропорционально притягается
И обратно линейно отторгается количеством оскорблённых .

Много нюансов.

Сложно всё
надысь смотрю в окно , вижу мир, и себя,
маленькой песчинкой.

в общем пожарил стейк из мясного эдема. Прикольно, но вкус "не тот". 1000р/кг
Мираторговские лавки в Центральном и ТЦ Башкирия - выбор довольно скудный по мраморке, как в Ленте.
Ништяк был в "Метро" - стрип лойн Мираторг по 630р/кг (скидос), итого 2 стейка обошлись в 350р и были офигенные на вкус, именно то самое. Кроме того там был нормальный выбор, в т.ч. мачете. И еще говядина Праймбиф, но тоже дорого, в среднем 1500 за кг.
К сож-ю мираторговские колбаски пикантные из мр.говядины не зашли - островато. А чивапчичи на гриле быстро обоуглились.

Есть еще огузок и лопатка мираторг по 690р\кг но хз как оно овобще выйдет.

Мираторг на свердловском есть
Я там свободного выпаса рибай беру
Готовится быстрее чем зернового откорма
Этикетке следовать не стоит - мясо подошвой станет
Чивапчичи вообще мгновенно жарятся
Им уголь как для шашлыка не нужен

Мы иногда берем бон филе на стейки в Мясном эдеме, мне нравится

не рибай, конечно... но все равно неплохие получаются!

А и это
Я не на гриле а сковорода на пару минут плюс духовка на 5-7 мин готовлю
Потом под фольгу отдохнуть и потом только солю перчу

И я также
как ты научила)

/только в духовке сразу в фольге

На специальной сковороде?

У меня все сковороды антипригарные
Маслом буквально номинально кисточкой смазываю
Можно без масла
Блины без масла жарю например и ниче не пригорает

Последний раз без фольги в духовке делала и даж 8 минут много было
Главное дать мясу отдохнуть

мясо в духовке в фольге - буэ

варите тогда сразу в кипятке, эффект тот же

а так да, совершенно любая сковорода нормально пожарит стейк, главное не передержать

родители прикупили себе Тефаль Оптигриль, жарит стейки автоматически до нужной степени прожарки, обошлось с доставкой из германии в 10тыр. Но это не необходимость, а приятность

я себе его хотел взять еще зимой, но чет цена в 25 напрягала. 10 это вообще охуенчик.

На раскалённой сковороде по 1-2 мин с каждой стороны потом духовка
Все от толщины зависит
У рибая корочки быть не должно если что
Если мясо 0.5 см то понятно что оно и так пожарится
В духовку на 7 мин более толстые куски
Плюс зерновой и свободного выпаса отличается но мягкости
Но каждый дрочет как хочет
Не понимаю вашей позиции сразу обосрать
Жарьте как ВАМ нравится и не лезьте судить других

такое кушать можно, но не часто.
печень сильно сажает

Мяса много вообще врндно
Но я рыбу Наример вообще не могу есть
Только красное мясо и птица

Мясо полезно. Рыба полезно. Курица полезно. Не надо бояца. Сахар только вреден )

холестирин дает, а в остальном полезно

жарю на Weber Master-touch
в него влазит 5 кг шашлыка одной закладкой

жировая инфильтрация парехинмы печени будет и взвесь в желчном
плюс от холестерина сосуды сильно страдают

упала чтоли? всё мясо должно жариться по корочке и желательно без духовки и фольги в конце. Изза фольги оно сок отдает сильно.

ну допустим, но не часто такой говяжий праздник
а овощи на гриле чо? а курочка?

Иди на ***
Рибай с корочкой нуну

если закрывать - мясо сварится и будет невкусным. Т.ею духовка еще более менее чтобы дожарить внутри, но фольгу нельзя от слова "совсем".

овощи норм в любом виде, лишь бы не с подгоревшим маслом.
а курочку, ты же пропекаешь полностью.

стейки же полусырые всегда, а если их до полного приготовления готовить, то волокна в мясе разрушаются и сок вытапливается, говядина становится жесткой как сапог

про корочку он прав. без корочки сок вытапливаться будет.
да ты же и сама жаришь сначала чтоб корочка образовалась, а потом уже в духовку

так вот эта корка и не дает соку вытекать) даже в фольге.
называется - запечатать стейк.

полностью заворачивать в фольгу нельзя т.к. корочку уходит и мясо становится "варёным". Несколько раз так попадал. Я просто в кастрюлю ложу и накрываю крышкой. Чтобы вентиляция была. Желательно есть как можно скорее. У мраморной говядины слишком конский ценник, чтобы ее так разбазаривать )

Есть езе техника запечатывания мяса. На сковородках и казанах делается так: раскаляется масло до адского пекла и по одному-два куска равномерно укладывается мясо на дно, чтобы масло не остыло. И не ворошить пока сверху не посереет. Тогда сок остается внутри. Идеальный способ для гуляша, плова.
На барбекюшнице - ложим стейк на самое адово пекло, ждем минуту и накрываем крышкой. Через 2-3 минуты открыть, перевернуть и больше не закрывать. Будет крутая корочка, а внутри сочно. Будет много живого огня от сока и жира, но тушить нельзя ) Потом в кастрюльку иил миску и накрыть крышкой или тряпкой.
А вот котлеты можно полностью в фольгу завертывать, с ними ничего плохого не будет

в масле ворошить можно.
именно так мясо первоначально для плова и обжариваеца.

у меня вареным не становится.

вообще - глупо спорить на эту тему)
в свое время изучила кучу рецептов всяких шеф-поваров

но! сколько шефов - столько и рецептов!
а уж обыватели вообще кто во что горазд.
однако, 2 правила везде почти фигурировали:
1е — нагреть мясо до комнатной температуры перед готовкой и естественно просушить, 2е — регулярно переворачивать его на сковороде.

и имхо - самое главное - надо всего лишь, чтобы итог нравился тому, кто готовит)
остальное / фигня
и пустобольство

Хорошая тема.
Готовлю стейки на Тефалевском электрогриле. Tefal Health Grill. На сковородах говно. Они так не разогреваются, что бы запечатать мясо.

Мираторг- зерновое хорошее (Рибай, Стриплайн, Пиканья, Чак, еще какие то там). Оч понравился травяного откорма рибай. Нежный. Вкусный.
Брал в метро и в ленте какие то замороженные австралийские и аргентинские. Бяка. Охлажденные той же марки нормальные.

Вырезка из эдема - так средне.
Не видел у нас рибаев и прочих ни прайм бифа ни прочих марок.

Довожу до комнатной темпиратуры сырое мясо, потом оливковым маслом обмазываю и на гриль. Готовлю на 3 режиме (270-300 градусов) 4 минуты. Потом в фольгу на отдых минут на 10. Потом специи, соль, соусы и прочую куету и жрат.

Вручестер леиперины полно во всех супермаркетах города. Джек дениелса не пробовал, не было цели.

Как не странно очень хорошо на гриле мдет мираторг который под шницель. Выбираешь с побольше прожилок и айда инды. Вкусно, как стейк их пашины-брюшины.

Пишите в какие еще мясных лавкал (на карлухе, на губайдуллина и т.п) есть норм аля рибай или просто годнота зернового откорма.

Кстати заметил отличный выбор зернового мираторга в ашане на Губайдуллина. В воскресенье акции бывают на него вкусные.

Лента на бакалинке выбор так себея. Окей - дороговата.

Спец лавки мираторга на рынке и в Зубово не впечатлили. Цены и ассортимент как везде.
В Метро бывает хорошая годнота по акциям.

Кстати заметил отличный выбор зернового мираторга в ашане на Губайдуллина. - за инфу спасибо, а то в окее ценник неадекват

Совсем дурной там. В ленте есть зерновые шницеля и ромштексы. Цены норм.
ты в Уфу вернулся?

ромштекс же сильно тонкий :eek:

соусы такие набрал. на фото рибай мясного эдема

да, кстати збс вариант, берем тоже часто
и ценник более чем божеский выходит

В т.н рибае Эдема не увидел прожилок. Может это просто оч хорошая вырезка?

А в тонком тоже есть свой прикол. Как в чаке

Мясо в кредит покупаете? )

зажарил мираторговский бифштекс на гриле. К сож-ю он очень тонкий, меньше 1 см. Высох быстрее чем успела появиться корочка. Жарил буквально минуту. Подошва и без вкуса.

Пиканью и диафрагму пока не нашел.

Брал стейк "бабочку" в Метро - збс! Отличное мясо.

а днище тут хвасталось мираторговским.
получается говно тимша хвалил.

Кто-то тут вырезку хвалил, по 200 руб за кило))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Рибай - это толстый край
Вырезка - совершенно другая мышца (стейк из вырезки - филе-миньон)

На фото очень похоже на рибай, просто без мраморности.. Откорм травяной, скорее всего толстый край обычной коровы..

Гриль хороший, Вебер, да ?

ага Master-touch GBS.
На нём все офигенно получается, что не удавалось в духовках
а какие с него кабачки вылезают :p
Купил за 30к и с причиндалами вышло под полтишок

так брал бы сразу яйцо зеленое

ест кто в гриле цыпленка тапака готовил?

опять вырезку по 200 взял?)))))))))))))))

Курица сухая же.
Корейка и овощами -самый самолёт.

В сипе на набережной .

открывать и смазывать почаще. меня запах уголный интересует.
заебло с гриль сковороды хавать

свинина это вообще не мясо.

У Джуманджи гриль в разы круче чем мой.
Барашка тема конечно, но в данный момент была свинина.

Привет Анвар. Я тут уже рассказывал, про то как я работал у одного афганца, который кафешки держал. Так вот, они делали шашлык только из говядины. Рядом с ними всегда были шашлышники которые делали из свинины. Но люди приходили к нему. Все дело в том, что и из говядины, можно приготовить шашлык, который будет вкуснее свинины.

Я там был типа администратором кафешек. Ездил с узбеками на центральный рынок часов 8-9 утра и самый прошаренный узбек выбирал парное мясо. Он ничего не готовил, а был типа шеф повара. А я был типа ревизор. Контролировал чтобы узбеки не наeбывали этого афганца. Так вот этот узбек ходил по рынку и высматривал мясо. Все хотели ему продать, потому что брали оптовую партию. Наверно за многие годы, которые держал кафешки тот афганец, все продавцы парной телятины уже знали, какое мясо ему нужно.

Восточные люди свинину не особо приветствуют.

Честно говоря не запомнил вкус тех шашлыков. Но запомнил вкус чебуреков, которые готовили узбеки на рынке ниже гурьевской. Помню договорился там с продавцом порно газет, что он дает газеты почитать на пару часов, а ему чебурек. А узбекам за два чебурека газету довал почитать. Один мне, второй продавцу. Да.... Если кто не верит, тот афганец держал кафешки под именем "У Хасана"

Когда покупали мясо на рынке, продавцы сами протирали весы чистой тряпкой, типы свинины тут не может быть, хотя продавали говядину.

2000 год был на дворе.

Сцук, как молоды мы были....

А вырезка свиная по 200 рублей за кило? )))))))))

Дрочил на газеты?

Сцук, кишок такой таки подленький,
сам небось тож передёргивал затвор на СПИД-ИНФО .

Эх Мунгалыч сейчас возбудится. Он за чебурек целый день сидит в МФЦ, а тут такой наживной бизнес.

Нет, тогда я был молод и красив, после работы жамкал новые сиськи почти каждый день. Вот считай в 2000 году, когда я окончил универ у меня было 13-15 девушек, а в 2003 году встретил будущую жену свою. Тогда было уже больше 150. Был бы холост подольше, переплюнул бы Медича:cool:

яйцо камадо начинается с 120к.

я готовил и крылья, и ноги, и курицу целиком. Все очень сочно. Даже грудка в курице во рту таяла, будто мясо с бедра.
Не понятно плчему, но в духовке такой класс не получается

Причем у Хасана я проработал лишь одно лето.

Я услышал тебя.
как нить с семьёй надо замутить.

Мангал и близко не стоит по сравнению с грилем.
есть, конечно и свои плюсы .

Помню еще когда гриля в продаже не было, умельцы делали вундервафлю, которая называлась "Труба". Да.. некоторые в ней вытворяли такое, что не забудешь.

Курица особенно в ней по моему удавалась.

У меня сын в 99-м родился.
Да и до этого не дрочил на газеты, года с 90-го...

Если уж по теме, то каждый секс это как шашлык из свинины, под разными маринадами. Некоторые любят полненьких, некоторые худых. Но никто еще вам в жизни не делал такой минет, что даже если во сне присниться можно обкончаться. Ну это когда долго секса нет.

И причем ведь, это не самое лучшее, что можно вспомнить. Есть и другие моменты. Но это уже другие истории

Делали...
Это в прошлом, к сожалению.
Но прошлое имеет свойство иногда возвращаться...

все никак привыкнуть к курсу не могу. да. от 2000 оно, раньше было 60

правильно. тут еще долбоклюев не слышно, которые солить запрещают

немного не так. корочка не будет, будет жесткая влажная непонятная субстанция

почитал я вчера про грили, закручинился что нету тут такого и забацал цыпленка тапака.
попробовал финт ушами от одного украинского блоггера - сливочное масло с чесноком в самом конце.

амброзия. одно херово, нету у нас цыплят, что в Москве что в Уфе что тут.

Тут это в белебее?)))))))))) кетля сколько можно врать?))):::

сегодняшнее - крылышки и ножки закопченные на яблони. Соус из соевый соус + немного вустерского и джек дениелс острый, и еще лук, чеснок на блендере.
Вкус бамбалейо!

Коптил 2 часа, жарил 5 минут

по ходу оба борщ смотрим)))

И чё , ты герой теперь,.?

Аааааааааапа, сцуукуук,¿ убери фото , Джуманжди!,,
Аж кушать захотелось.

это ж все вредно, как можно это жрать?

вредно колбасу "копченую" есть.

За темой не слежу, Джуманджи, респект за блюда, красота и эстетство во всем! =)

зачем жарил если коптил?
соевый соус не люблю.

https://ufa.metro-cc.ru/category/pro...-zamorozhennyj вот лучшее мясо для стейка которое я нашел Уфе
https://ufa.metro-cc.ru/category/pro...-zamorozhennyj это бюджетнее, на любителя, потому что сложно готовить

замороженное - априори не то.

ты никогда не отличишь приготовленный стейк, был ли он до этого заморожен. при правильной заморозке\разморозке

Котъ всё равно не пробовал ни того, ни другого...

На гуру не претендую
Но реально отличие есть
Сужу по мираторгу.. Когда вскрываю вакуум-пакет сразу жарю 1-2 стейка, остально замораживаю.. Первые стейки определенно вкуснее чем те что были заморожены (разморозка в холодильнике)

Мясо праймбиф мне понравилось меньше чем мираторг
У праймбифа мраморность есть, но значительно меньше выражена, мясо по вкусу больше похоже на обычную травяную корову
Сугубо имхо

потому что трудно его нормально заморозить, и не ясно толком какая эта по счету будет заморозка. У меня почему то размороженный стейк Праймбиф из метро реально вкуснее, чем например если я сам морозил мираторг. Если взять свежий стейк и замороженный промышленно стейк, большинство не почувствует разницу.

а какое мясо мираторговское берешь?

рибай по празникам
А чаще мраморную лопатку
Если лопатки нет, а мясо хочется - беру их мякоть бедра
В совсем крайнем случае беру ромштекс или шницель - но там оч.тонкая нарезка, как тут уже писали, пожарить не подсушив почти нереально

Ты на чем жаришь ромштекс или шницель?
Я пробовал на электро при Т 300 градусов и на ****ой ковороде-гриль. Четко получалось, если 4 минуты жарить.

Я жарю всегда на чугунной гриль сковороде
Шницель и ромштекс по 1,5-2 мин с каждой стороны
Получается вполне прилично да, но это не стейк, который определенно вкуснее

вообще.
я как биол купил забыл все антипригары.
чугун рулит.
поставил половинку ципленка замачиваться - лимон сок, хмели сунели и соль.
после 15 минут на каждом боку еще 5 минут в сливочном масле и чесноке. пока чесночелла гореть не станет

у меня 2 гранитных сковородки Ballarini Positano Granite. Оч клевая штука на индукции.
чугун хлопотен.
Вебер мою средством для духовок, щеткой из икеи за 29р и кёрхером ) На него кста есть чугунный казан-вок. Чото вроде 8 тысяч стоит

Всё жду пиканью в мираторговской лавке. Бывает, но разбирают очень быстро. Сопсно "Чак ролл" мираторговский по вкусам не хуже собственно рибая, а брал в 4 раза дешевле

А чивапчичи если чесно лучше жарить на сковороде.

Вот Обломов жарит разные виды, но все праймбиф.

Может посоветуете электрогриль под стейки? Хочу чтобы сразу обе стороны готовились.

Tefal Health Grill

http://www.mvideo.ru/products/elektr...12d34-20036881 со скидками бери

на алиэкспресее по моему неделя брендов еще не кончилась - элктрогриль тифал 3000 стоит.
а по уму возьми сковороду гриль за 1500 чугунную.

нифига. 2 ложки соды и 2 ложки горчицы.

он нищебродский, у тимса такой же.

https://mall.aliexpress.com/item/Ele...AbTest=ae803_2

на таком только бутеры готовить можно )

ну тимша какие то кусочки свинины показывал.
хз, у меня квадратный биол с крышкой-прессом. рекомендую.

биол производят наши украинские друзья. кстати.

Биол посмотрю, а из тефалей чего порекомендуете?

спроси tims тут по моему только он тифалем пользуется.
но судя по тому что он жарит - лучше не спрашивать

Не дороговато?
Чем отличается от других моделей тефаль за 6-10 тысяч?

Он автоматически измеряет толщину вашего стейка и подбирает оптимальное время приготовления.

Дожили, на фарите уже грилями меряются!

А так же делает минет, массаж ног и простаты

сегодня на решетке - стриплойн (1250р/кг) и шашлык из чак ролла (670р/кг)

Результат бы лучше увидеть.

ладно на результат.
Кароч жирок сбоку надо подрезать - жесткий.
Стейк как стейк. В принципе свои 300р он отрабатывает. А вот шашлык удивительно мягкий. Какбдуто отчасти в соевом соусе, но все же ближе по вкусу к барбекю-соусу джек дениелс.

Спасибо за фото. Не совсем понятно, о каких 300 рублях идет речь в монологе о стейке? На вид он, честно говоря, не очень. Шашлык на вид вообще сложно оценить.

Жир между мышечных волокон - это извращение. Уродство природы. Надо есть здоровую говядину.

Где брал Стриплойн за 300?

просто оставлю это тут )))))))

кетля, на другом форуме:
http://forum.farit.ru/attachment.php...1&d=1504507080

васильич твой холодильник?
https://cs7057.vk.me/c621418/v621418...XyteR7TcNg.jpg

шашлык из чак ролла стоит брать?

да, очень мягкий и вкусный. Маринад похож на Jack Daniels Barbeque Original. Т.е. на основе соевого соуса. Только то как он порезан (большие неправильные куски) - для шампуров не годится. Его надо на решетке.

Стриплойн в Ашане по 1200 за кг. Стейки 320г. Вообще там мясо дешевле чем в супермаркетах и мираторговских лавках

Мясо надо брать на базаре.

на гуляш там или фарш возможно, но не стейки.

Выращенную на дикой траве и домашних отходах :D

Ну в целом на суп пойдет

На базаре мясо дороже щас и по качеству хуже.
Брать надо в деревнях, у знакомых

А воду питьевую в родниках набирать, подальше от города...

летом? :D
тимс ты же деревенский, кто тебе свинку на шашлычок в деревне забьет?

Гуляш, котлета, фрикаделька, отбивная, шашлык - всё. А вот непрожаренный стейк с кровью - это не мое.

Хихихи!

какая еще кровь? откуда вы такие беретесь думая,что в мясе есть кровь.
Мясо может быть сырое, средней прожарки или пережаренное, но с кровью оно не будет никогда. Всю кровь из туши выпускают на скотобойне.
а если ты купил плохое мясо из которого не выпустили кровь, такое кстати мясо считается бракованным, то при жарке она тупо свернется и станет черным. Все что вытекает из сочного стейка - это не кровь. Это мясной сок!!!

Мне такое недавно несколько человек говорили. А потом просили добавки непрожаренного стейка, и чтобы покраснее было. :D

Непрожаренное мясо противоречит санитарным нормам. Необходимо, чтобы температура в центре блюда поднималась до 85 градусов Цельсия. А то что красное - это вообще комнатная температура. Там и гельминты и бактерии и всё остальное.

в мясе с рынка или "фермерском" вполне может быть.
А вот мираторгу, праймбифу я почему-то доверяю. Говорят что в качественой мраморной говядине не будет паразитов, поэтому можно есть.

Для себя идеалом считаю 62 градуса внутри говяжьего стейка. :D

в холодильнике ждёт 3 куска стейка Мачете и колбаски из мраморки

не надоело каждый день одно и тоже?

Вырезка по 200 и литр вина по 100)))))))))))))))

ну стейкового что на базаре, что в деревне у знакомых, не будет

вырезку могут сделать.

Ага. Вырежут жир из беляшей.

фимоз не бомби.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92...8F%D1%81%D0%BE)

скептик-пиши историю

Тупой)))) а мираторг откуда вырезают?))))

Не стало хасана.
скептик опасный поцак.

Подскажи где берешь нормальные соуса к стейкам по типу Jack Daniels Barbeque

на Озоне брал. По спасибам. А так бутылочка 200мл стоит 520 рублей :(

Люля кебаб ваял , не ?
хочу вот шампура с деревянной ручкой взять широкие.
и люля замастырить.
барашка, говядина, лук, курдюк.

Было вкусноhttps://uploads.tapatalk-cdn.com/201...352a1eb06d.jpg

Господа, а никто не брал Мираторг 3 кг фасовку? Взять хочу, разделать на стейки и заморозить. Заморозка не испортит мясо?

В чера в Метро стек,грамм 500, со скидосом 2999... ну че бле сказать.:confused:

Что-то мне подсказывает что глубокая фабричная заморозка в вакуумной упаковке не испортит, а вот в обычном холодильнике ...:confused:

испортит, но не критично.

нахер мираторг этот.
в окее акция на карбонад и шейку. я по 250 взял, стейки нарезал и в морозилку закинул

это свинину то?
а что в обычном? правильно тебя гольф гоняет, не знаешь физику. нахватался по верхам

Тут тема за говядину, да и свинина, что ты взял наверняка мироторг.

Что за часть туши в фасовке? если годится на стейки морозь лучше в вакуумном пакете вообще нормуль будет.

в 3 кг упаковках?

насчет свинины. в ОКей привозят четвертьтуши, видел не раз своими глазами.

и всеже. раз тут про говядину, я перестаю :)

Рибай в вакуме в фасовке 3 кило, все 3 кило морозить не интересно, вот нарезать на стейки думаю и в режиме быстрой заморозке заморозить.

Не наверняка а даже 100% мираторг.

а чем вам мироторг говяжий не угодил?

Причем тут свинина, речь про стейки шла:confused:

все уже. :) проехали. уже указали

Джентльмены, посоветуйте электрогриль до +- 20 000

Оптигриль с Компьютеруниверс (около 10-11 тр)

в общем лавки "Мираторг" закрылись.
где теперь брать нормальные отрубы и стейки - хз.

ехай в районы с топором. а там уж чо хошь вырезай. хоть стейки, хоть отрубы.

Женщина моя, моя Гиттаро(с)

сегодня это. первая проба медальона

«Мираторг» обнаружил на своей площадке вспышку африканской чумы свиней

Подробнее на РБК:
https://www.rbc.ru/rbcfreenews/5a2a83fe9a7947db553da3a5

Крупнейший в России производитель свинины «Мираторг» выявил вспышку африканской чумы свиней на одной из своих площадок. Если факт заболевания официально подтвердится, компания уничтожит в Белгородской области 24 тыс. свиней.

Вирус был найден на откормочной площадке «Ивица-2» в Корочанском районе Белгородской области, диагноз был установлен собственной лабораторией, говорится в сообщении компании, поступившем в РБК. Представитель Россельхознадзора Юлия Мелано подтвердила РБК информацию об обнаружении вируса на площадке «Мираторга».

На площадке с поголовьем 24 тыс. голов свиней установлен карантин, «Мираторг» создал оперативный штаб для решения ситуации, начал внутреннее расследование с целью установить причины заражения и находится на связи с Россельхознадзором и другими органами власти, информирует компания. «Африканская чума свиней распространена исключительно среди животных и не представляет опасности для человека», — уточняется в сообщении. Общее поголовье свиней «Мираторга» в 2016 году составило 22 млн голов.

В случае подтверждения диагноза все поголовье свиней на откормочной площадке будет уничтожено. «Мираторг» уже уведомил о ситуации страховые компании и оценивает свой возможный ущерб в рамках действующего договора страхования.

в ленте акция. хорошая корейка без кости 200 с чем то.
на стейки на бегу подойдут.


я вообще недавно попробовал в электрошашлычнице. вниз навалил стружки. получислось необычно

Свинятина у мираторга отстой.

там своя. прям такие красиывые бруски на 1-1.5 кг

Аха, ты же вырезку по распродажам по 200 жреш))) какой тебе мираторг? Дешовка

где фото твоей вырезки сегоняшней. ****аболка

в общем хорошее мясо есть в "Мясо Надо" на К.Маркса/Достоевского. Не то чтобы мраморка и блек ангус, а больше светлое фермерское. Но стейки получаются вкусными и мягкими. Чото в районе 700р кг толстого края.

"Усадьба у Альберта" на ЦР - раз на раз не приходится. То очумелые куски, то просто говядина. 440р/кг

Нашел еще одно место, где теперь постоянно покупаю, но вам не скажу ) Блек ангус, тёмные куски. Даже в медиум вел - шикарен. 500-700р за кг.

Мираторг в нагаево спасает, там обычно норм ассортимент
Есть полка Мираторга в Ашан-сити, но там можно не поймать нужных кусков
Где ещё?

короче хочешь не хочешь, а лучший выбор сейчас в Метро СС (не реклама). Мираторг, праймбив, говядина из уругвая и какойто оренбиф - из оренбурга, говорят дешево, но жёстко.

Распробовал стейк Бавет от мираторга. Гдто 1000р за кг, но очень сочно и мягко, во рту тает.

Еще в магазине Ферма за монументом есть башкирская говядина породы герефорд. Вполне норм на каждый день.

1000 р за кг, она там не мраморная а золотая какая-то