Предлагаю новую тему.
Для тех кто в свое время отказались от гидролизных и синтетических спиртов (из чего и состоят современные крепкие спиртные напитки).
Для тех кто "перерос" "бабушкины" самогонные аппараты.
Для обмена опытом и совместным дегустированием самого продукта.:p
Для Всех тех кому не безразлично что употреблять во внутрь. :)
Прикладываю фото своего аппарата и результата по крепости.
На данный момент осваиваю брагу на пшенице (пшеница в качестве диких дрожжей).

Жить вообще опасно! В конце умирают.

Самогон прогнанный через светодиодную подсветку становится крафтовым априори.

Эстетика не последнее дело. А что ж Вас не бесит запатентованная! Технология заточки ножа на лунном свете?!

Только "деревенский непроточного типа" только хардкор ;)
А если захочу эстетики - буду двигаться в направлении медных аламбиков etc

Вкусов и предпочтений великое множество. Знаю людей которым "вонючку" подавай, и не поспоришь. Я говорю скорее о дистиляте высокого качества. Это все таки уже не самогон, в общем понимание этого слова, но еще не ректификат. Утро следующего дня для многих определяющий фактор правильного выбора спиртного или спиртных напитков. При этом конечно же нельзя забывать про меру выпитого. "Одна ириска была лишней"!!!! :)

И насчет "непроточного типа", я собрал систему охлаждения замкнутого цикла, в моем случае это удобнее.

Как по мне, из дубовой бочки самогон самое то. Минимум хоть полгода выдержать.

Вопрос в том какого качества самогон залить в дубовую бочку. Многие самогонщики, кто то по незнанию ("бабушки") а кто то специально, всевозможными рецептурами настаивания маскируют характерный запах самогона который неизбежен при использование простеньких самогонных аппаратов и не соблюдение технологии. А вот сделать беленький дистиллят без характерной отдушки это задача по сложнее. Хотя водка вкусной не бывает :), но все же. Настаивание на дубовой щепе или в дубовой бочке, что большая редкость, это классика. Как показывает практика, дегустация в хорошей компании заканчивается уже на третьей рюмке, дальше застолье. И следующий этап оценки потребленных напитков это утро. :)
Здоровья Всем!!!

вот поэтому всем и пофиг.

делал бы коньяки, вина, настойки разные тогда и будет интерес у народа, а потребление водяры или сэма совсем другие цели преследует.

Так без очистки самогон и будет с характерным запахом. Не знаю, я такого не любитель.
А вот если пропустить через уголь и через молоко и двойной перегон. После всего уж в бочку. Тогда да, виски рядом не стоял.

Очистка углем обязательно. Это все таки один из самых эффективных методов. Но! Если выгнать откровенную "вонючку" то там и уголь не поможет.

:p В точку!!!

Хочу заметить, что сторонников "других целей" не мало!!! :)

Спирт из черной патоки (гидролизный) или водка сучок
Общая схема получения этилового спирта из гидролизной «черной патоки» такова.
Сырье в измельченном виде загружают в многометровую стальную гидролизную колонну,
изнутри облицованную химически стойкой керамикой. Туда подают под давлением горячий
раствор соляной кислоты. В результате химической реакции из целлюлозы получается продукт,
содержащий сахар, так называемая «черная патока». Этот продукт нейтрализуют известью и туда
добавляют дрожжи — сбраживают патоку. После чего опять нагревают, и выделяющиеся пары конденсируются в
виде этилового спирта (называть его «винным», не хочется).
Гидролизный способ — самый экономный способ производства этилового спирта. Если традиционным биохимическим
способом сбраживания из одной тонны зерна можно получить 50 литров спирта, то из одной тонны древесных опилок,
гидролизным способом преобразованных в «черную патоку», выгоняется 200 литров спирта.

Автор, возьму на пробу, разумеется не за просто так. В личку.

Спирт бывает разный.

Всем известно, что этиловый спирт можно получать, синтезируя его из газа. А еще можно его получать его при гидролизе древесины. Спирт при этих способах производства получается очень дешев, но имеет довольно много примесей. Это уже не говоря о полной неестественности сырья для питьевого продукта!!!

Так вот, технологами еще при советской власти были разработаны способы дополнительной промочистки и синтетического, и гидролизного этиловых спиртов. В 1993 году они даже прошли токсикологическую экспертизу!!! В том же 1993 году Госсанэпиднадзор РФ выдал разрешение на использование ряда разновидностей ректификованного гидролизного и синтетического спиртов в пищевой промышленности, в том числе для производства алкогольных напитков (гигиенические сертификаты № IП-II/771 от 12. 06. 93, № 1П-11/445 от 03. 06. 93 и № 1П-11/447 от 03. 06. 93).

То есть, государственному ГОСТу эти виды спирта не противоречили. И из них можно было делать водку! Хотя опыты на крысах показывали, что при принудительном спаивании крыс спиртом из пищевого сырья необратимые последствия в популяции начинаются с 11-го поколения. Пр использовании же гидролизного – с седьмого. При спаивании сентетическим – с 4-го!!

Правда, достаточно скоро промышленное использование в пищевых и медицинских целях этих видов спирта было все же запрещено на правительственном уровне. Позже этот запрет был оформлен законодательно (Федеральный закон от 22 ноября 1995 года № 171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции»). А спустя еще три года синтетический и гидролизный спирты вносятся в перечень сильнодействующих и ядовитых веществ Постоянного комитета по контролю наркотиков (Постоянный комитет по контролю наркотиков. Списки сильнодействующих и ядовитых веществ. — М.: 1998. — С. 23). Аналогичное решение по этому вопросу вынесено и Фармакологическим комитетом Минздрава РФ.

Но производственники уже успели оценить дешевизну продукции, наладить каналы покупки…

Вот вам и ГОСТ, вот вам и «чистота» продукта.

Яблоки пошли. Вчера флягу поставил :o

Это да, нынче яблок завались.
Но у нас позднеспелые, пока рано ставить. Через пару недель.

Как то довелось перегнать не большое количество чуть подкисшего яблочного вина.
Полученный напиток не дожил до вторичной перегонки, ушел в лёт!!!! Вкусняшка получилась. У меня к сожалению нет возможности следить за яблочным вином, да и яблок своих нет. По доброму завидую Вам!!!

Самогон с едва уловимым яблочным запахом.

Все таки слово самогон чуток слух режет. :) особенно когда речь идет о вкусняшках.
Ну да ладно, важны не шашечки а ехать. :)

Рецепт браги из личного опыта и собственных изысканий:
В обычную сахарную брагу добавить сухой квас из расчета 1 столовая ложка на литр браги.
Сухой квас работает как подкормка для дрожжей и придает яркий хлебный вкус браге. И что не мало важно, доступно и не дорого.
Удачи Всем!!!

В наличии есть готовый продукт ?

"С какой целью интересуетесь"?! :)

вродь наоборот :D чет не завались =\

ТС, у тебя колонна, ты чисто ректификат фигачишь? Если нет режима дистилляции, то можно херачить и ХОС брагу, один фиг на выходе спирт. Хвосты добавлять тож нужно аккуратно.
Остальным дистилляторщикам рекомендую попробывать ставить на солоде. Муторно с осолаживанием, но зато и ны выходе не спотыкачь.
Разбавляю до питкого градуса Красным ключом-жесткость хорошая.
П.С. На яблоках-это кальвадос, на дубовую щепу дистиллят на НГ улет!

Моя колона не позволяет делать ректификат. Максимум 94 градуса. А это дистилят.
Количество тарелок в колоне можно регулировать. В моей колоне 10 тарелок. Снимать тарелки в колоне хлопотно, по этому я предпочитаю "играться" с хвостами для придания напитку душистости, но в том случае если это не сахарная брага. Или вообще исключить тарельчатую колону из процесса оставив только колону с укреплением. "Краный ключ" в балонах 18л. с недавних пор разливают под Уфой "Кузнецовская поляна". А в самом "Ключе" льют только мелкую тару. Компанию выкупили и теперь используют бренд.

Дык как испробовать крафтовый? Гдечепачом?

Че ты с ними делаешь? скинь рецептик?

Не сразу понял кому вопрос адресован, сори. :rolleyes:
От себя: Я предпочитаю "белый" напиток. Пробовал несколько популярных рецептов, например "бородинский" по аналогии с популярным хлебом, и пришел к выводу: ну не моё. Пару верхних веточек смородины с листьями придают не навязчивый лёгкий привкус. А всё остальное заслуга оборудования и соблюдение технологии. Не жадничать при отборе голов и хвостов. На отбор головных фракций, при моих объёмах, трачу около трёх часов. Головы на растопку, хвосты в следующий перегон. Рецепт браги на квасе выкладывал выше. Удачи!!!

Доводилось пробовать очень достойные настойки на сэмыче. У меня не хватает времени на такие эксперименты. Зимой займусь когда времени по больше будет. Аппарат стоит в мастерской и пока станок работает поглядываю за процессом. Вот такие вещи получаются.

Он кальвадос делает уже лет пять хвастается и нахваливает...:D

Кальвадос сила!!! У меня терпения не хватает. С пшеничной брагой натрахался и больше нет желания с пшеницей связываться. Хотя по деньгам даже выгоднее чем дрожжи покупать. Каждый день перемешивать нужно. На одной закваске три захода легко бродить будет.

Вопрос в личке?

Обменяю картофельный мешок яблок на два литра кальвадоса из них

Пошла жара!!! :) Мастера кальвадоса! Ваш выход! :)

правда яблоки будут попозже, пока на деревьях дозревают

Вторую флягу поставил

Самогон из яблок.
Пропорция браги для приготовления самогона из яблок: на 35 литров яблочного сока 3 кг сахара и 200 гр. дрожжей, лучше спиртовых.
После того, как брага перебродила, перегнать в  самогон.
Должно получится 6 литров 40 градусного напитка.
Почему, именно 35 литров сока для приготовления яблочного самогона?
Эта пропорция взята из расчёта содержания сахара в летних сортах яблок.  Как, вы, наверное, знаете из 1 кг сахара получается 1 литр самогона, крепостью 40 градусов. 
В летних сортах яблок, в среднем 9% сахара. Значит в 35 литрах яблочного сока – 3 кг сахара. Добавляем ещё 3 кг сахара и получаем заветные 6 кг.
Сколько яблок нужно для получения 35 литров сока? Примерно 40-45 кг.

И так: Пару средних мешков яблок, + 3 кг. Сахара + Большие хлопоты
= 6 литрам будущего кальвадоса, после настаивания на дубовой щепе.

Это я к чему....? Пытаюсь просчитать целесообразность обмена мешка яблок на 2 литра кальвадоса.

Впечатляет конечно! Но если и вваливать деньгу, то я бы в сторону автоматики двигался. Кнопку нажал и ушел а когда вернулся все по банкам разлито. :)

попробовал осахаривание ферментами. горячее и холодное. использовал пшеничную муку, ржаную и ячневую крупу. органолептически лучший результат дала смесь ржаной и пшеничной муки при ХО. даже не успел перегнать повторно разлетелось в виде СС. самая вонючая горячее осахаривание ячневой крупы. но тоже лучше чем на сахаре.

если в спирте ничего кроме молекул спирта и воды нет, то какая разница откуда он получен?
Вода в колодце тоже когда и морской водой была и чьей то мочой.

дело скорее в том, что побочные продукты перегона скорее являются "полезной" примесью в небольших количествах для чистого спирта, иначе чистая водка была бы лучше вискарей и коньяков, но по факту это не так.

П.С. дед гонит на классической установке. всегда прозрачная и не вонючая. один раз только мутная пошла, дед был в печали тогда.

Приветствую Всех. Экспериментировать с мукой и осахариванием возможности нет, в связи с тем, что в своей винокурне бываю раз в неделю на выходные. И смирился с тем, что в основном гнать буду с сахарной браги. Меня результат вполне устраивает.
Что касается отсутствия разницы в способах получения спирта, то тут я категорически не согласен! И кому то, что то доказывать не собираюсь! Эта тема достаточно полно раскрыта. Например: И то что сырьем для получения спирта из Китая служат сточные воды больших городов, можно и не обращать внимания! Каждый волен выбирать сам!

Важно: не путать ЛВЗ (ликеро водочный завод) и завод по производству спирта! Насколько мне известно, спирт у нас в стране уже не производят, из зерна тем более. По крайней мере в том количестве которое могло бы обеспечить наполнение прилавков крепкими напитками.

Башспирт чем заниматся? Откуда спирт берут?

П.С. еще б с РЕН Тв про инопланетян видео вставил )

Подробностей не знаю, но вероятнее всего из Китая. Сейчас от туда составами спирт на Россию идет. Да и вообще..... пейте что Вашей душе угодно!!! Убеждать никого не собираюсь! И тема создана для тех кому это интересно, для тех кому винокурение увлекательное хобби.

чтоб увлекаться и понимать куда стремиться надо матчасть знать.
вот я и пытаюсь узнать.

Рекомендую сайт "Самогон и водка" Игорь Шульман знающий и грамотный специалист своего дела. В свое время перелопатил много информации в большинстве своем ненужной. На страницах этого сайта Вы найдете много полезной и доступной для понимания информации. Желаю удачи, и в наши ряды :)

Ник Игоря Шульмана на профильных форумах Игорь223.

Почем себестоимость литра

а как самому его крафтить? ферму как сделать? какие видяхи тянут его?

Граппа очень неплоха на вкус

Я в молодые годы пробовал самогон выгнанный из пшеницы по качеству и по вкусу это просто шик, пробовал на горохе выигранный так этот вообще пить не возможно очень вонючий получается.

лихо сравнили-горох и пшеницу. Пересядьте после бмв на дэу матиз... Примерно так же....

С новым годом Всех!!! Ещё немного из опыта по борьбе с вонючкой, изоамилоловым спиртом. Есть несколько способов борьбы с этим злом, в интернете достаточно информации, так вот самый доступный, на мой взгляд, способ это останавливать отбор тела на 93 градусах температуры в кубе. В моём случае с 20 литров браги я получаю 7 литров СС (спирта сырца) далее с этих 7 литров я получаю 2 литра товарного спирта крепостью около 94 градусов. Ставлю следующую банку и добираю остатки около 1 литра 70 градусов. Этот литр при следующим выгоне я добавляю в СС и так по кругу. Характерный запах сходит на минимум. Этот способ я подчерпнул у Игоря Шульмана. Всем удачи!!!

Соглашусь с каждым словом

Пока самогон капал лошадку смастерил.

збс. чем покроешь?

Какой нибудь акриловой краской. Пока творческий запал кончился :)

Отмечусь

Очередное наебалово обсуждают или внеочередное?

Пока завязал с самогоном и алкоголем в целом, времени гнать самому пока нет)
Но взял бы бутылочку действительно качественного самогона к майским праздникам.
Если кто может предложить действительно качественный напиток- пишите в ЛС.

корову еще надо, а лучше двух ) и парник с огурчиком,перчиком,помодоркой и морковкой...

Наконец то удалось добиться приемлемой чистоты обработки на сосне. Опять же пока сэмыч капал ;)

Приветствую Всех! Интересно Ваше мнение.
Сколько по Вашему мнению должен стоить качественный самогон
по сравнению с водкой (средняя цена бутылки водки 250-300 р.)
1. Дешевле бутылки водки.
2. Так же как бутылка водки
3. Или дороже бутылки водки.
4. Другое.......

Делаю свою водку, не получается у меня сэм в котором я не почую ноты головохвостов, из обычного сахара и дрожжей и считаю по временозатратам выходит как и казенка по цене, а сколько возни с банками которые надо отмывать после сырца и тд.

Приходи в гости! Своим угощу, без запахов. :)

я учую )) Когда на колоне принюхаешься к каждой фракции начинаешь их искать в продукте.

Как ни странно, пункт 2. Потому что самогон он сам по себе дешевле водки и разность в трудозатратах как раз будет учитываться при пункте 2.

Если ты поставишь цену пусть среднюю в 275 рублей- у тебя будут брать самогон, причем много. Поставишь те же 500- вот я уже бы задумался, а надо ли мне это, если я могу в Ленте взять отличную фабричную армянскую водку "Страна камней" по 400-500 рублей, в которой в составе дистиллят плодовый (кизиловый, гранатовый, тутовый и другие варианты) и вода, и никакого привкуса сивухи, который все таки отличает самогон. И голова с нее не болит и пьется она просто охренительно!

Зачёт!
Но, своему сэмычу я больше верю чем надписи на этикетке.
Хотя хотелось бы верить что в нашей рознице возможно купить
водку сделанную из пищевого сырья.

покажите фото продукта)

ставил на варенье ассорти, брагу перегнал , привкуса и запаха самогона нет вообще, выход после второго перегона 96гр получился, разбавлял в 2 раза, еле заметный фруктовый привкус, апарат антоныч с алиэкпресса, второй перегон с дефлегматором и 70см царга забитая медной РПН. До этого делал ром из мелассы, получился что то похожее на баккарди блэк, половина настоял на дубовых чипсах с добавлением карамели, вторую половину залил в боченок годик подожду. Выгоды конечно особо нет ибо аппарат недешевый, но сам процесс очень интересен, сейчас думаю попробовать рисовую водку на кодзи.


зы очень сильно зависит от аппарата я например ничего не очищаю запаха сивухи нет вообще, у коллеги попроще аппарат но тоже с дефлегматором у него все равно запашок есть.

https://d.radikal.ru/d29/1803/6b/704522322259.jpg

https://d.radikal.ru/d32/1803/c8/888330915692.jpg

https://d.radikal.ru/d10/1803/31/6fd9bd47536c.jpg

ого . Мощно

Температура измерения была 21,1 граду выход почти 97 по ареометру с корректировкой по температуре 96,5 +-, колона метр, насадка СПН 3,5 литр , нормальная скорость по спирту 400-500 в час. Автоматика два терморегулятора один на клапан для контроля тела, один на самоблокировку для включения выключения по температуре и регулятор мощности.

это не дистиллятор а ректификационная колонна если не ошибаюсь

Серьёзный подход!!! ;) Я до автоматики наверное не доросту, итак уже больше 40 т.р. вложил в оборудование.

Хочу усовершенствовать систему охлаждения. Нужен рукастый холодильщик, медную трубку намотать. Может есть у кого знакомые?

Грустная история.
Есть у меня знакомый, коллега который сам гонит сэмыч.
Причем гонит в край по жлобски! Один выгон и даже головы не отбирает
что бы по БОЛЬШЕ было. Сам пить эту вонючку не может. Дальше, всё это зелье он
настаивает на "секретных" ингредиентах и через две недели напиток готов.
И решил я приобщить этого винокура к "прекрасному". Угостил его 0.5 своего напитка. На родниковой воде да с молодой бражки, по всем правилам выгнанной.
Испил человек моего сэмыча и говорит- "да, не плохо, но к своей я больше привык".
В общем не впечатлился. :(
Вот и думаю я, что свое "произведение" только сам и оценишь ну и разве что близкий круг друзей и знакомых. А те кто никогда сами не занимались добычей сэмыча, и подавно не оценят тех трудов и затрат.
Конец истории. :)

Отличный продукт)

На получение 5-6 литров 40 градусного напитка уходит более 13 часов.

Приветствую Всех! Вот появилась возможность пристроить своё зелье в лабораторию для экспертизы. Целью было получить сравнение с ГОСТом для зерновых дистиллятов.

экспертиза это прекрасно.
получается у вас прекрасный сэм с точки зрения очистки от легких фракций и еще надо поработать над тяжелыми(маслами) хотя в норму попадает.

без печатей и подписей

:D:D:D:D Это не попытка кому то, что то доказать!!! И печать и подпись ничего не гарантируют. Это скорее подтверждение необходимости соблюдения технологии (приемлемой в моих условиях) на всех этапах. Очистка молоком и другие шаманства вызывают улыбку.

:D:D:D Нужно будет распечатать на цветном принтере!

:cool::cool::cool: А лучше этикеток нашлёпать!!!

иронию про очистку молоком не понял. Может просто не умеете?

vj;yj regbnm ,enskjxre yf ntcn lkz ct,z&

Обычно стараюсь вставлять фразу "по моему мнению" , но в данном случае доказано , что очистка молоком хлопотна и мало эффективна. Хотя индивидуальный подход никто не отменял. Удачи в творчестве! ;)

Никогда особо не доверял инетоопыту,пока сам не попробую.
На литр сэма добавляю стакан жирного деревенского молока.Хлопья выпадают густые и много. Два раза в день встряхиваю, и так 4 дня.. Что тут хлопотного? После очистки марлевкой достаточно просто ее понюхать и понять, что эти хлопья вобрали в себя столько гадости,что тяжело поверить,что некоторые пили так.... Так что тут хлопотного? Ну и самое главное- вкус стал намного мягче, запаха нет практически вообще... Разве это "малоэффективно"????
Ну а по поводу добавления фразы "по моему мнению"-приму к сведению.

а не просто молоко в алкоголе скисло?
с водкой пробовали такой эксперемент?
крепость на сколько падает?

Насчет молока шаманство, мне кажется. Тупо свернулось в алкоголе.

Сухое молоко
Довольно эффективный метод, поскольку в состав молока входит белок казеин, а он в свою очередь коагулирует с примесями нежелательных частиц и впадает в осадок. На производстве отдают предпочтение такому варианту. Этот способ нужно использовать только после окончательной перегонки, чтобы неприятного запаха и привкуса не было(с)

шаманство-это когда марганцовкой чистят. Кто нибудь знает какие там химические реакции происходят? Мне вот страшно. А молоко да-сворачивается. и молекулы белка склеиваются с сивушным маслом. Тут хотя бы все ясно. И на спиртзаводах такой же принцип очистки. Про то,что градус падает. Я же после очистки молоком еще раз перегоняю.

марганцовка хорошо обеззараживает.
нахера еще раз перегоняешь?

Я марганцовкой боюсь. Ни один химик толково объяснить не смог-какие реакции там происходят и что получается в итоге... У меня запасной печени нет. А после молока я всегда перегоняю. Так как на сахаре брагу ставлю- то не надо объяснять,что она излишне пахуча... У меня не колонна- обычный с сухопарником " алковар гурман".
путем многолетнего опыта пришел к своей логистике:
1. брага
2. полный перегон ( с головой и хвостами)
3. второй перегон( башку и хвосты убираю)
4. очистка молоком
5. Третий перегон( опять минусую голову и хвосты)
6.кокосовое углевание
Меня все устраивает....

Применение марганцовки это не просто шаманство, это дилетанство!!! Вот уж в этот факт доказывать точно не надо. На этот счет информации полно.

марганцовка практически вся мимо печени проходит, а вот мимо мозга нет, на сварщиках старой школы это хорошо заметно, когда те без 0,25 просто не могут в руках спокойно держак удержать.
когда то трясущиеся руки списывались на повальный алкоголизм, пока не появились "крокодильщики", которые практически не употребляли алкоголь.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E...86%D0%B5%D0%BC

Вот не плохая статья: http://vinodela.ru/ochistka-samogona...za-i-vred.html
Рекомендую к прочтению статьи Дорофеева Павла. Считаю, что автор доступно и достаточно глубоко раскрывает свои темы.

дабы не толочь воду в ступе-делаем вывод №1- марганцовкой не очищать!

В ближайшее время планирую ещё один эксперимент по облагораживанию напитка. Попробую настоять уже готовый продукт на ржаном ферментированном солоде. Есть два способа холодный и горячий. О результатах отпишусь.

подожду и поставлю брагу на кизиловом варенье... У соседей еще одна банка сахарится, а потом они ее мне отдают... Немного ждать осталось!

обеззараживает? спирт? ты чего это ?:D:D

ну ее нафиг эту марганцовку.

а вообще,как то на заре своего творчества( а настаивать самогон-то не просто хобби,это-сродни искусству!) как то решил сотворить сэм высочайшей очистки. В итоге добился,что запаха не было напрочь, но вот поверьте- и кайфа и драйва-тоже. все таки легкое амбрэ самогона должно быть. его же просто нюхать даже в кайф.... А если брага на солоде сотворенная, то смысл капитально очищать? Запахи должны быть. Одно точно скажу-запах должен быть вкусным....

Моя колона сильно "обдирает" дистиллят по ароматике, но зато хорошего качества. По этому мой путь это настаивание уже конечного продукта. Две недели назад вынгал продукт из браги с добавлением 1 кг. мёда в сотах и 2 л. варенья. В результате получил продукт с минимально выраженным вкусом, а если не сказать, то дегустаторы и не догадываются из чего получен продукт. Грустно :( Вот и выработалась своя технология заточенная именно под мои возможности и оборудование.

это хорошо,что про мед написали. С опаской с ним работать надо! Знаю один случай,когда чел так себе инфоркт заработал. Он в сэм меда добавил и мотор не выдержал. Нагрузка офигенская на сердце!

поддерживаю. ну его этот мед в медовуху)

Интересно, а что такого происходит при добавлении меда в самогон? Илижто реакция на сахар + алкоголь?

да ничего.
очередная байка.
добавь в водку и посмотри.
а, да, тахикардия типа скакнуть может.
не проверял.
но водку молоком с 16 лет запивал.

за это одноклассники котом и прозвали.

не меда в самогон а меда в брагу.
что то там же приводит к тому что ноги не держат при ясном сознании.
а дистилляция это концентрирует.

когда дегустация ?!

Дегустация по пятницам вечером на местной винокурне деревня Чандар ;););)

если в 0,5 чистого сэма добавить 1 стол.ложку сушеной черемухи и столовую ложку фруктозы- через 30 дней вы увидите чудо!)))
P/S/ В "Травах Башкирии" продают отличную черемуху!именно плоды,а не мука.

через 30 дней употребления? А доза какая? Уж больно чудо хочется увидеть в последнее время...

Вложенный файл 351231 ЗРИ!


https://yadi.sk/i/PZSg6e-43YFjam https://yadi.sk/i/PZSg6e-43YFjam https://yadi.sk/i/PZSg6e-43YFjam https://yadi.sk/i/PZSg6e-43YFjam https://yadi.sk/i/PZSg6e-43YFjamhttp://yadi.sk/i/PZSg6e-43YFjamhttps://yadi.sk/i/PZSg6e-43YFjam

Ну вот, как и планировал, настоял готовый продукт на ржаном ферментированном солоде плюс дубовая щепа. Всего за неделю настаивания результат, на мой вкус, и не только, очень интересный. Даже не ожидал. Цвет насыщенный, янтарный.

фоту давай.

:D:D:D Если переборщить с дозировкой, то и за два-три дня результат будет виден!!!

Для увлечённых винокуров и на пробу не жалко. На следующей неделе привезу.

дегустация? :)

а в детстве чем?

Пришло время! :)

[QUOTE=Косолапый;12559354]Пришло время!
Легко! Я за любой кипеш,кроме магазинной водки....
И так-место и время.

где дегустация?

советую не отвечать

Конечно маловато две недели для выдержки. В общем... в выходные продегустирую, позориться тоже не хочется :) , и на следующей неделе привезу в город партию для единомышленников.

50 гр. на тест. /кивает

скромняга :D осторожно.издалека заходит :D

это же для пробы ;)

Да уж!!! не тот формат :D:D:D

ну скока сам отольешь тогда :D

https://99px.ru/sstorage/56/2011/09/...2341003768.jpg

:D:D:D

Теперь я понимаю, что назад пути нет! Нужно тару подходящую подобрать.

и так! вырисовываются контуры предстоящего алкопати. Предлагаю провести дегустацию. для начала разработаем положение.
1. номинанты привозят на пробу свои творения по 50грамм. ( я например привезу на пробу 2 вида- кедрово-черемуховую и лимонно-кардамонную.
2. нужно дегустационное жюри из 3-х человек.
3. оценки- по 5-балльной системе.
Место проведения- на выбор.

я - жюри.

сейчас будем наблюдать театр абсурда- 2 номинанта и 30 членов ждюри)))))

Попробую в трактире "Бочка" договориться о слёте самогонщиков. Отпишусь.

Предлагаю обойтись без жюри. :)

тьфу на вас

:D:D:D
http://lifehack.md/wp-content/upload...0402145409.jpg

Видимо не получится :D:D:D
Да ладно, всем будем рады!

Лучше бы конечно на природу выбраться. Как вариант предлагаю к себе в Чандар.
Тем более погода располагает.

кот авку аж сменил :D
старые добрые плащ и шляпа:o

я пешеход

После 15-00 в трактир вечерняя смена администраторов заступает, поговорю что бы разрешили со своим зельем придти.

один из попрошу заметить

а то вас здесь не стояло .




:D

а вы так хотите?)
https://www.film.ru/sites/default/fi...OUG/450/06.jpg:D

нуже еще абсолютный эталон за точку отсчета

https://www.vinowine.ru/wv/i/0002/3954.jpg

Фу, фу и еще раз ФУ!!!
Эталонов не бывает.

Для слёта самогонщиков выделяют вот такой зал в трактире "Бочка" пр.С.Юлаева 59. Можно погонять бильярд 150р.час. Предварительно на 4.07. среда к 18-19 часам. Одно условие: нужно заказать минимум по 500р. на человека. Думаю что в полне приемлемо. Пишите свои соображения и готовьтесь к дегустации.:)

буду. на дегустацию 2 вида .

:D:D:D Сдаётся мне что мы вдвоём будем дегустировать

чой это?)) бильярд там кстати зачетный

Ну так велком! т.для связи: 8-917-45-45-028

столы там ни разу не зачётные, хотя сукно относительно свежее

походу мы с Косолапым вдвоем только и будем. Аж в глазах рябит от наплыва желающих на халяву.....

кто ж пьет в среду?

тот,кому фиолетово-пятница на дворе или среда)))
З.Ы. Пить ,напиться и дегустировать- разные понятия. Планируется-дегустация....
Я хочу своими настойками похвалиться,Косолапый- своим напитком. Кто то захочет понюхать,кто то попробовать новый вкус.... Глядишь-и ряды самогонщиков пополнятся

но еще чета на 500р напить надо жеж )
если смогу - буду

да,500 как то напрягает... Не в плане денег жалко, а выпить рюмку и сожрать тазик оливье- совсем не по советски!

именно /кивает

учитывая, что я, например, не люблю общепит.

Ну не в парке же на лавочке дегустацию устраивать!!! Культура пития так же как и культура производства важна. А то что в среду???? предлагайте другие дни. На Всех всё равно не угодишь.

ноно. желающие делают взносы. и покупают понравившийся товар )

Участники дегустации отзовитесь! Перекличка участников. :)

первый )

Ну вот и "собрались" Ждал до 19-30 !!! В живую собраться уже не в состоянии!

увы не смог приехать.
надо быть за рулем вечером.

и как то в такую жару да посередь недели а давайте на выходных.

только в город приехал. Прошу прощения, с темы не соскальзываю. Форс-мажор был. назовите место и время,постараюсь быть обязательно.

Фаритчане в своём репертуаре, была бы халява, во всем трактире места бы не хватило

500 р. это не моя прихоть, это стандартное условие для большинства заведений такого типа при бронировании зала. Эти 500 р. сам же и проешь. Тем более разрешили принести своё спиртное. Да что уж об этом говорить, проехали.

не проехали. Мы поедем и приедем. Коллега!" Мы обязательно встретимся!

:):):)

халявы не надо.
товара на всех не хватит :mad:

Хочу пополнить ряды)))приглашайте на дегустеэшн.

проще желающих обзвонить...

В эти выходные, в поисках вискарного вкуса, провёл очередной эксперимент. В спирт сырец (СС) добавил около 200 гр. ржаного ферментированного солода. После второго перегона получил очень ароматный дистиллят. Правда пришлось отмывать куб зерно прилипло даже на крышку ну и по всем стенкам, странно ... Оставил не много беленькой а в остальное добавил дубовой щепы. через недельку буду пробовать что из этого получилось.

банановый пробовали самогон? переспелые, как раз подходящие для изготовления, недавно видел по 20 рублей за кг продавали, а нормальные по 39. можно сахар не использовать, в самих бананах много содержится

у нас в гаражном кооперативе неплохо дегустации проходят, прям из 3 литровых банок розлив осуществляется. каждый старается улучшить свой напиток после совместных дегустаций чтобы лучшим признали соседи

Мой зять на день рождение жены поставил на стол жидкость своего изготовления, даже самогоном называть не хочется. Глотнул для пробы и не поморщился, т.к. реально без запаха и вкуса, но мягкая. Говорит 50 градусов. Вот это класс!

и белка много.

Небольшой банан, весящий 140 граммов, содержит практически 120 ккал. Свыше 30 граммов от массы такого фрукта составляют углеводы, половина из которых приходится на сахар. Итого, в одном банане около 15 гр. сахара. Что бы получить 1 кг. сахара 1000 гр. делим на 15 гр. получаем 67 бананов, дальше, 67 бананов множим на 140 гр. получаем 9,380 кг. в таком весе бананов будет содержаться 1 кг. сахара. Напомню, что 1кг. сахара стоит мение 40р. за кило. Вот и вся польза (банановая) :)

а для ускорения брожения если его покрошить а лучше растолочь?

Вчера снял первую пробу с белого продукта. Дистиллят получился на удивление мягким (легко зашёл :)) Такой результат получил в первые. В чём фишка пока не понял. Буду экспериментировать дальше. Кто заинтересуется, рекомендую закладывать солод (зерно) в холщовый мешочек, особенно у кого куб с узкой горловиной.

Парни, нужен совет.
Так получилось, что поменял варочную поверхность. Теперь не начем выгонять. Хочу купить маленькую настольную плитку типа блин. Но которые есть в продаже 1 квт и диаметр блина 15,5 см. Диаметр колонны 20-21,5 см. Будет хватать такого маленького димаетра 15,5 и 1 квт? или изыскивать другую. Из того что нашел 1,5 квт т 18,5 см но не в Уфе, и не факт что привезут ... Вообщем что насоветуете?

Я думаю что, диаметр колоны не так важен как объём куба. Обычная эл. плитка с трудом разгоняет 12л. куб. Идеальное решение это индукционная плитка, но в том случае если дно куба магнитится (взаимодействует с индукционнкой). Ну или встраивать тэн.

А если не магнитится, то проставка для индукционных плит решает проблему.

Решает, но эти проставки не просто найти в магазинах.

В том то и дело, что не магнитится.
Про проставки не знал, что такие есть.
Ещё есть, какие мысли, гайзенберги? :D

Купи нормальный куб с ферромагнитным дном и будет тебе счастье. :)

не вариант.

Привет коллегам) Проставки видел в максидоме, но стоят негуманно для куска железа. Лучший вариант все ж таки тэн, если нормально фильтровать, то зерновые не пригорают, сахарные тем более.

Вобщем купил плитку 1,5квт D18,5см в максидоме за 860 руб:D и продолжаю варить :D ... правда на час больше, однако все же дешевле чем покупать новый, или колхозить ТЭН.

Если куб не больше 10 литров, то плитка потянет. На больший объём мощности не хватит или процесс будет неприлично долгим.

Могу продегустировать!Через пару недель поделюсь своим...сравним....и насчёт трирюмки это ты зря! Истинные ценители делали из него настойки по буквам алфавита и соревновались, у кого названий больше...
К примеру: буряковая, брусничная, барбарисовая, боярышниковая...и т.д.

Не совсем так. Делали настойки от "А" до "Я" типа: анисовая, барбарисовая, виноградная, гранатовая итд. Отведать нужно было непременно все, вплоть до яблочной ;)

Но при этом не напиться в хлам! А до повозки или что их привезли, дойти своими ногами не качаясь! Это высший пилотаж того времени!

По поводу дегустации: была уже такая попытка ;););) , но она провалилась.

до сих пор икается....

газовая плита не пойдет?

Средняя мощность горелок газовой плиты.

• 1 кВт – диаметр 51 мм;
• 1,9 кВт – диаметр 75 мм;
• 3,5 кВт – диаметр 132 мм.

большая конфорка аккурат получается?

Получается самый то! По крайней мере 25 л. куб (20 л. браги) легко разгонит. Если дно однослойное, пригорать будет, но от этого уже никуда не денешься.

Приветствую Всех! Заинтересовала тема бонификаторов
Почитал форумы на эту тему.... как всегда сёр и мало конкретики. Вот и решил на себе попробовать. Прикупил пять разных видов, буду экспериментировать. Если у кого есть подобный опыт, поделитесь.

Вот видео по теме:

имхо(дилетант) это все вкусовые добавки в перемешку с плацебо эффектом по очистке(молочная сыворотка).

брал. Дерьмо на выходе-пропадает эффект натуральности. Делал коньяк. Жесть какая то. Зарекся. Теперь по старинке- с курагой, лаврушкой,изюмом с перцем.....

Придётся все пять пробовать. Ну да ладно. Попробую, выскажу своё мнение.

а насколько эта штука затаратна?

65р. на литр

Блин аппараты заводские есть в интернет магазинах от 1500 рублей! А нормальный с сухопарником можно найти зе 4000 рублей ну может за 3500, сухопарник обязательно хотя бы один в нем остается все масла и гадости от перегонки.

На аппарате за 4000р. "бабушкин" самогон получится. Это всё не однократно пройдено и проверено. В общем то можно начать и с такого варианта. Если интерес не появится то хоть бросить не так жалко будет. Если средства ограничены, как вариант можно поискать на Авито. Удачи! Если чем смогу помочь, буду рад.

Совсем забыл.... о бонификаторах, коротко. Попробовал, не понял, больше брать не буду. :)

Сухопарник-это приблуда. Если тебя сильно волнует качество исходного продукта, то бери колонну. Если умеешь гнать и тебя тянет на творчество, то берешь с сухопарником( от их количества качество условно улучшается) и творишь... У меня простой аппарат, со встроенным сухопарником, и использую его исключительно для ароматизации...

[QUOTE=Косолапый;12778166]На аппарате за 4000р. "бабушкин" самогон получится. Это всё не однократно пройдено и проверено. В общем то можно начать и с такого варианта. Если интерес не появится то хоть бросить не так жалко будет. Если средства ограничены, как вариант можно поискать на Авито. Удачи! Если чем смогу помочь, буду рад.[/QUOTE
Цена роли не играет. Главное-соблюлать правила.
1.правильно подобрать ингредиенты для браги.
2.правильно сделать первый перегон.
3.грамотно промежуточно очистить, исходя из назначения конечного продукта.
4.терпеливо сделать второй перегон.
5.грамотно вдохнуть в сэм жизнь-(аэрация, мацерация, настаивание, смягчение, очистка)....
И тогда на "бабушкином аппарате" можно сотворить нямку...

Как то смотрел репортаж со слета самогонщиков, так по ихним словам свои продукты они получают прямым выгоном. Так там не то что колона! Там второй выгон даже не применяют. Конечно попробовать бы такое зелье, но что то плохо верится.

Можно, но я такое пить не буду. Из сахарной браги-точно. Зерновой или фруктовый-еще можно, но раздробить перегон так тщательно-не верится что то.. Мне в последнее время мецераты уперлись... Вот где поле для фантазии!