Отапливаемый цоколь.
Стены цоколя снаружи утеплить ЭППСом 50мм или 100мм?

цокольный этаж это ошибка и трата ресурсов, чуи. Он того не стоит

Цоколь сколько глубина и какая предполагаемая температура в цоколе? +10? +20?

1.2 метра, цоколь не заглублен в землю, +10

50 мм хватит,
утепляй и отмостки тоже

Для отапливаемого цоколя (над землей), достаточно 50мм ззначит?

50мм хватит. У меня полуподвал неутепленный 500мм стены зимой +8. Но сверху теплый пол греет через 200мм псб.

Отмостки главное утепли на 1-1,5 м