Пообещал семье приготовить чахохбили, слова надо держать, готовить умею, курицу выбирать не умею. Как выбрать, чтобы пахла вкусно и мясо было нежное. А то бывает, такая курятина попадется, что есть невозможно.
Ну, это надо опыт небольшой иметь, первое, это запах должен быть естественный, вид тушки должен быть не замученный, а красивый, ровненький, мясо розовое, плотное. Ну тут тоже могут обмануть, так загримируют, что от свежей не отличишь. Короче Петелинку, бери и не парься, всегда свежая, и мясо курицей пахнет.
Щас ток понял, что 4 месяца прожил в грузии и не разу не ел чахохбили)) блин