Неделю назад везде был. Сегодня зашел в ленту, окей, карусель, байрам, магнит.
И еще какие то мелкие супермаркеты. Нигде нет кумыса.

Кто знает где купить кумыс нормальный?

https://2gis.ru/ufa/firm/23930665830...Fp%2F0%2Fr%2F0

в этом магазине по заводской цене 119 конезавода, раньше часто туда гонял

Самый дешевый Чишминский за 84 что-ль на Корсо

В магнитах есть. Да и не заканчивался вроде.

В "Магните" он с мёдом. По жаре, имхо, это большой минус

ТК Яй (Пархоменко 156).
Рядом с кассами Ленты точка.
Три вида обычно: аксаковский, дюртюлинский, юматовский. Все разные по закваске и бодрости.

Могу подсказать номер человека кто продает.

Кумыс - это, конечно, кумыс, ничем не заменишь. Но если цель - утолить жажду, то имхо, отличный вариант - айран, в литровых бутылках продают. Он кисленький, немного солоноватый и такой прохладный в магните, восстанавливает электролитный баланс и отлично утоляет жажду, когда целый день ходил и потел

Подскажи, коль не врешь :) из какого района кумыс?

Лучше кефир или катык. Магазинные айран и тан не люблю за лишнюю соль. Лучшим кефиром в моей жизни был давлекановский 3,2% в известных пакетах, но увы...

Я делаю так, соль лимон по своему вкусу, ща бэзил или мяту добаляю

надо попробовать

в янаульском магазине. 1,5 литрра за 170 руб.

А чем плох кумыс из алексеевского?

Тоже все перепробовали, с медом не нравится. Нашли 119 конезавод, кумыс там четкий, всегда есть в Дворике. Юматовский вкусный, бывает а байраме, но редко. Остальные вообще ни о чем.

Чё-то демпинг какой-то. На вкус как? Сладость присутствует?
С мёдом кумыс в жару хреноват, зимой нормально. Хотя от 119-го конезавода, конечно, в любое время года лучше

зашел вчера в 3 разных магнита, и 4 Дворика.
Нигде нет никакого кумыса вообще((((

Нету его там. Тоже был там.

Базар в ТЦ "Башкортостан".

Фигасе! Сегодня снова зашел в тот магнит - уже нету! Хотя на момент написания коммента был!!! Да, медовый, но был!

В селе Ольховом в местном магазине есть большая надпись "КУМЫС". В сам магазин не заходил, только из далека надпись видел - имхо, если очень нужно, то можно съездить, туда даже автобусы ездят.

И вот еще (можно позвонить, узнать, в какие магазы они сейчас поставляют): https://ukz119.ru/kumis

Юматовский в Байраме бывает, но разбирают быстро, это правда. Насчет дворика- видимо просто завоза не было, там 119 как правило всегда бывает. Про остальное не знаю, берем только эти марки. Хотя жара нереальная стоит, народ видимо покупает все, что можно выпить( И да, лучше заходить в середине недели, обычно привозят много именно к выходным. В субботу-воскресенье завоза нет(

Тоже через сайт нашли их точки продаж. Был там кумыс всегда, видимо жара сделала свое дело( Народ все выпил.

В "магните" на проспекте октября 65 есть отдел фермерские продукты в самом конце зала. Там тоже есть кумыс, там темный пластик, 1 литр, но кумыс очень крепкий, он более кислый чем 119 конезавод и юматовский. Но тоже настоящий, без меда и прочей хрени. Пару раз брали, но он уж совсем крепкий, делает какое-то фермерское хозяйство. там кумыс ВСЕГДА(!) есть, привозят очень много.

он уж совсем крепкий - это плохо или хорошо ?!

Как пиво.

Ну кумыс по мере созревания становится все более и более кислым и крепким, 2-3 дневный кумыс более нежный по вкусу что ли( мне такой больше нравится), более зрелый становится и более крепким- он более кислый, более терпкий что ли. Видимо кому какой нравится. Пока 3-4 разных марки не перепробуешь-не поймешь. Но этот тоже настоящий, мне не нравятся всякие добавки в кумысе типа меда и прочего, кумыс- это же кобылье молоко+закваска. И все. Зачем туда еще всякую фигню добавлять- не понимаю( Белебеевский не понравился вообще - он какой-то жирный и сладкий( Но опять таки кумыс на любителя-кому что нравится- вкусовые рецепторы у всех разные. Я о своих рецепторах пишу)
Поэтому кому-то нравится менее зрелый кумыс- как мне, кому-то более зрелый, более ядреный.

принял

все верно.
Рылтор принял на грудь

Мёд - это не добавка к кумысу.
Мёд - это закваска для кумыса.
Это так к сведению.

ДА? А Википедия с вами не согласна. Ну а я солидарна с Википедией так-то :cool: Про мед там ничего не написано. :)
_________
Кумы́с (от тюрк. qımız; кирг. кымыз, каз. қымыз, башк. ҡымыҙ, монг. айраг, бур. айраг, тат. кымыз, чуваш. кăмăс, азерб. qımız, тур. kımız, узб. qimiz, якут. кымыс, тув. хымыс, туркм. gymyz, крымско-тат. къымыз) — кисломолочный напиток изготавливаемый обычно из молока кобылы, получается в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарских и ацидофильных молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенный, беловатого цвета, вкус — кисловато-сладкий. Напиток распространен в кухне Казахстана, Кыргызстана, Монголии, а также тюркских и монгольских регионов России (Алтай, Башкортостан, Бурятия, Дагестан, Кабардино-Балкария, Калмыкия, Татарстан, Карачаево-Черкесия, Тыва, Хакасия, Чувашия, Саха (Якутия)).

В зависимости от закваски, длительности и условий, кумыс получается разным. Бывает кумыс весьма крепкий, с повышенным содержанием спирта, который может опьянять, приводя человека в возбуждённо-хмельное состояние. Бывает кумыс, наоборот, слабозаквашенный саамал. Он рекомендован детям и пожилым в качестве лечебно-профилактического средства.

В парке якутова палатка с кумысом стоит. Если от главной арки подойти к вечному огню, от него направо, через 30 метров справа палатки - в одной из них точно кумыс продают.

В точку! Вчера только брал в Дворике, Пр.Октября 24

Уверен.
Кумыс - это сброженное кобылье молоко.
А вот чем его бродить-медом, или французскими бактериями - это дело производителя.
Потому они и разные.
В Википедии и про медовую закваску есть наверное (на ней часто ржаной хлеб делают)

Давайте ссылку из Википедии. Ну просто интересно стало- какие в меде могут быть живые культуры или организмы, способные вызвать брожение? То что мед является консервантом знала всегда, но вот то, что мед может быть закваской... :rolleyes:
В качестве добавки мед может быть, конечно, но в качестве закваски...Хотя все лишнее только портит вкус кумыса. Имхо конечно.

скорей всего сбраживают мед с водой.
сахар в нем прекрасно скушается дрожжами.

Ну так то вопрос не вам вроде задавался, хотелось бы видение автора узнать, каким же таким чудесным образом мед может вызвать брожение в кобыльем молоке? При отсутствии в меде каких-либо живых микроорганизмов? По крайней мере до сегодняшнего дня именно так и считалось.
А откуда у вас опять таки взялись дрожжи? В самом меде дрожжей нет.
Да, мед может использоваться в качестве добавок при изготовлении кумыса, но никак не в качестве закваски.
У вас конечно очень интересные понятия о живой природе, но к сожалению, неправильные. Читаем еще раз википедию, учим матчасть.;)
Засим откланиваюсь и отписываюсь от вас, любителей живой природы:)

так я вот и фантазирую если мед в воде развести и оставить на пару дней на открытом воздухе в нем по любому брожение пойдет. ну и потом уже...

Нейрон, спасибо вам от меня огромное) И вы и полстакана- вы меня сегодня реально повеселили:D:D:D

В воздухе полно микроорганизмов для получения брожения в меде

что значит даже?
Антон Палыч туда не помню, чтобы ездил лечица.
Вся прелесть нашего кумыса и мёда в разнотравье ибо находимся на стыке гор, степей и тайги. В кз полагаю хрень, а не кумыс

обращайтесь(с)
;)

а тут чё посты потёрли?