насыпала порошку в магазине купленного в банку трехлитровую
добавила пару столовых ложек сахару с горкой
залила остывшей кипяченой водой.
на след день гляжу - забродило вроде. наверху пенка образовалась, и на дне вроде процесс брожения идет своим путем.

это пьют, да? все правильно?
а то я всю жизнь только уличный пью. сколько мне не говорили про антисанитарию - пофиг. люблю сильно.
счаз вот думаю, а так ли? мож кто иначе квас делает?

подскажите, а

хз, я пробовал у мну брага получаеца:(:(но ниче так:D

:-))))))))))))) кинь пару корок ржаного хлеба, не забудь процедить и охладить :-))) пробуй-недошедший квас пресный, перестоявший-уксусом отдает :-))

уличный тоже люблю ;)
помню был какой-то квас из какова-то гриба, толи на этом грибе настаивали, то ли че, короче бурда, гадость. Кроме уличного нет вкуснее.

наверно там в порошке еще и дрожжи были добавлены, потому и брага :rolleyes:

а вообще, квас вроде по идее тож вполне себе хмельной напиток :rolleyes:
просто при ссср приучились мы к безалкагольному напитку

фото... или где мона продегустировать?

не, квас то по другому делается, порошок нужен только для дальнейшего поддержания закваски.
изначальная закваска происходит так: берется черствый черный хлеб (сухари), заливается водой, кипятиться, добавляются дрожжи, сахар и настаивается. это основа. пару дней бродит, сливается (это квас его можно пить))) и потом в эту массу уже добавляется сухой порошок с сахаром и заливается водой и так до бесконечности.
можно эту самую первую закваску у кого-нибудь брать.
кажется все так... :rolleyes:

лучше пить уличный..
стока возни

сейчас готовую продают

у нас три вида кваса разливают...мелеузовский, стерлитамакский и ишимбайский...
Похмелье прочь! :)

зы: был в том году в Стерлике на Шихане, на линии розлива по бочкам, нет там никакой антисанитарии.

ничо се, целая наука, значит... :rolleyes:

эт мне мама рассказала, а она не ищет простых решений :D но квас у нее получется ядреный)))
может меня заплюют, но я почему-то люблю этот... Никола окрошечный...

я квас даже проглотить не могу..бээ

надо глотать, надо... :D

единственны из балонный у кого вкус хоть как то квас нормальный напоминает :)

Там в бочках грят черви позают (кто-та такое сказал) :rolleyes: Ты в бочку тожа голову сваю сувал??? :D :D :D
Не магу квас пить...как и Глумго...страшнаааа

а напиток на основе водного риса? есть он у кого, лет 7 назад пил...

говорят в москве кур доят ;)

Эт да...тоже слышала...но вот провышесказанное даже сказали что видели ))))

По рецепту сделай. А то отравишься. И не зли меня))))

кстате..
давно тя не видела:D

да, я тоже слышала, что на дне этих бочек черви.
квас в них заливают постоянно, перед этим не моют бочки вообще.
вроде влучай был, когда бочку перевернули,а оттуда черви поползли

:D :D Соскучилась???

Зы. Патаму у миня вот и ассоциации....Шо вот в каждой такой бочке...жывет бальшой бальшой жирный белый червь :D :D

на вроди володе оказываеться никифор, а еще в огнях колят иглами зараженные спидом :D, а на заборе *** написано а на самом деле дрова :), слышал эту вату лет 10 назад, тогда еще могло такое быть, но как думаешь СЭС позволит такой херне случиться, тем более что эти бочки проверяют все кому не лень :) включая участковых и ппс которые там пьют его тоже

В огнях колят ога :D

не поверишь, заглядывал я в бочку :)
у мну друг квасом занимаеца...
а изи серьезно, на Шихане сначала бочку на мойку загоняют в обязательном порядке и только потом под розлив.

опередил бле :)

уверен что не только на шихане :)

:D :D :D

да..ток сегодня наткнулась на старую тему с твоими сообщениями..
думаю "хде ты?"..
и вот ана ты:D

Да, иначе делает его тот, кто из бочек продает! Они туда опорожняются, наверняка!!!:D Иногда, конечно , так что не переживай особо! Люби! :D

блин
раньше клевый квас от КРасного Востока был в баллонах - щаз пропал куда-то
а никола - так себе квассец
не нра

Все равно не заставите нас с Глумгай пить квас...
:D :D :D

этат квас - залог взрывного поноса!

Эта чо за темо такое?

donney ты с нами?! :D


2 Брюлег
ай, непомню..:D
че-то про тррезвенников и девственников вроде

ыыы) аха) квас седня не пил)

ыыыыыыыыыы!:D

Клуп!

Уличные квас пью редко-редко - для экстрима)
Я квас делаю так: иду в магазин и беру.
Из бутилированных любимые - Першинъ (в пятерочках двух-литровые баллоны), Никола (только не окрошечный), Красный восток.

а интересно, квасные черви сами квас то пьют или где?

возродим?:D

ога )

Когда квас будет готов (определить на вкус или цвет),
его надо слить с осадка, добавить столовую ложку сахара и поставить в холодильник.
На следующий день он будет ещё вкуснее.
Для окрошки отлично подходит.

А готовить окрошку на кефире - это полный маразм!

Профессор кислых щей.

а я не люблю на квасе, на кефире больше нра

зря. кефир с горчицей, чуть разбавленный минералкой - оч вкусно.

ну и вот
http://community.livejournal.com/kit...6.html?#cutid1

брют из свеклы

Я еще цинично соевый соус добавляю.)))
Впрочем, на квасе тоже люблю.

Это совершенно другое блюдо!
В деревне со свёклой делают "кызыл катык"

соглашаюсь на все 100%.

Вообще квас, кефир, катык, ряженка, йогурт, кумыс и т.п. напитки -
это результат действия на разные продукты различных микроорганизмов.
Возможно окрошка на кефире кому-то и нравится - о вкусах не спорят.
Но это не кислые щи!
И к квасу никакого отношения не имеет.
Не флудим!

антисанитария в бочках. иззатого что их сложно чистить, чистят их крайне редко эти самые бочки...

оч вкусный квас продают разливной на ЦР, около Сангата, он свежий всегда, т.к. несколько раз в день завозят, кста щас пойду какраз куплю пару литров.

у меня бабуля (пусь земля ей будет пухом) такой квасос делала.. закачаца можно во всех смыслах.
Обычный черных хлеб брала, делала закваску 1 (!) раз, и все лето я пила вкусную жидкасть в немерянном кол-ве.
Рецепт я так и не узнала..
эх.
скучаю по бабуле и ее кваску.

блин купил НИКОЛУ - ну и гадость - деньги на ветер а не квас!!!
неприятный вкус какойто!

Существуют такие вещи как ГОСТы. Они самые утверждают что всякие миколы и прочая - это не квас. Квас может хранится не более суток. Консервация не допускается. То что продают в баллонах - это квасной напиток, и квасом имеет мало общего, только вкус похожий

а как же вкусный разливной около Сангата?

он беспонтовый.не ядрёный нифига. тоже самое, что магазинная горчица
а ещё чайный гриб рулит, только за ним следить нужно:)

Да, гриб, это самое оно...
Пью его круглый год...

туда ж идти надо)))
но как оказалось - лучше сходить, чем пить николу енту.

А ты что, думаешь кегу так просто промыть?

Кстати, эти самые твои бочки 900 литровые промывают каждый раз перед загрузкой продукции. Промывают кипятком и дезинфицирующим раствором. Это раньше может так было что антисанитарию разводили, сейчас производители следят за этим.

а мой квас кстате оказываецца выходит оч даж ничаво
вчерась в баньке... после парилки.... прохладненький.... ммммм
я маладец))))