Салаты-малаты, нарезка - это понятно.
Основное блюдо думаю какое.
Может индейку? Кто делал, подскажите, чтоб удивить.

индейку ооочень долго гатовить ана агромная....памойму около 6 часов в духове.....

кролика в сметане:)))

Гусь.

гусь тоже долго и он жырнай сцуко:))

мну скланяеца или к свинине запеченой или к рыбе...

а вод никуя...
в гусе сцука есть нечиго...уж лучче индоудку...
а есчо лучче и необычней свиные рульги замострячить...на НГ непосреццтвенно...:D

да все эти птишки слишкам гимаройные:)))
и патом это на бальшую талпу нада.... в дваем траем не слопать....

так можно же половину индейки сделать..:D толпы большой не ожидается, так человек 6-8

КАПЕЕЦ ВЫ РАССУЖДАИТИ...причом туд слопать нислопать...главна штоп на стале сцука красива все было...:)

муртаза, мог бы и фуагра какоенибудь завернуть...)

а ты пробывала индейку?
щас нафорумах пароюсь

фуагру кста прадают в метро

фуагра - это потом ...:)

только лолы покупаюд кансервированую фуагра...еси чо)))

честно сказать - нет, как-то не пришлось...только давно ножки копченые как то покупали, они вполне ничего...но знаю, что мясо у нее белое...
дичь вот умею готовить, утку, гуся и др. , а вот индейку не довелось...

рюмка коньяка до, фуагра после? :D

брали, если честно - не в восторге...особенно за такие деньги... обычный паштет из гусиной (?) печенки....свежая в Париже, она, вероятно, лучше...:D

фуагра там такоеже как у нас ..правда не в париже пробвали...думала дамой притащить пару банак да дома ее ниедят:)))

я ела катлеты из индейки.. привкус у них был странноватый:))..хз...

раскажеш патом как гатовила и навкус как:)

неплохо....
зачем вот только бананы с ананасами жарить? для солидности?:D

кстати, как именно фаршировать? у Е.Молоховец (1901 г.) описаны 3 способа фарширования птицы...

меня смущает еще и то, что консервированная...всяко консерванты (стабилизаторы, улучшители вкуса и пр) добавляют...

кстати, та же Молоховец говорит, что некоторым не нравится запах жареной индейки, и чтобы его отбить, нужно внутрь добавить кусочек корня имбиря...

в истественнае атверстие насувать наверна:)))))

Новогодние чудеса!
В духовку ставишь индейку, а вынимаешь гуся!
http://forum.farit.ru/newreply.php?d...eply&p=2502347

ыыыыыыыыы угарна найсайтах наепывают))))
я ищо падумала откуда индейка в рецептах рускай кухни:))))

:D :D :D Профессора не абманишь ниразу!!!!

индейка в рецептах русской кухни вполне нормально - из кулинарной книги 1901 года - "индейка с соусом бешамель", " индейка жареная или тушеная, фаршированная печенкой", "тушеная индейка, фаршированная каштанами"... и пр......
там на пару страниц впереди есть даже блюда из каплуна и пулярды - а вот кто это, не знаю, честно...инетом и словарями попользоваться - руки не дошли....кстати, интересная книга - даже цены есть, что сколько стоило тогда и когда лучше покупать:
" Каплуны парныя продаются сЪ iюня по ноябрь.
Мерзлые - сЪ ноября по iюнь.
Пулярдки продаются в то же время, но они дороже каплуновЪ."

Приготовила индейку, получилось классно, но не по тому рецепту, что был любезно приведен выше.
Рекомендую всем, кому интересно. Поскольку народу было немного - 6 человек, то большую индейку разделила - отрезала лапки и крылья (это и приготовила на Новый год), остальное разделила на две части - филе отдельно (для нового блюда - отбивные из филе по Молоховец) и спинку на суп.
Итак, бедрышки и крылышки - разрезаем на 8 кусков и замачиваем на ночь в вермуте с розмарином, петрушкой, укропом, солью и перцем.
Потом выкладываем на противень, пролитый растительным маслом, и готовим примерно 2 часа в духовке при 200 градусах. Периодически, каждые 10 минут поливаем индейку маслом. Через час выкладываем на противень крупно нарезанный картофель. И потом поливаем все вместе в том же режиме.
Готовность проверяем ножом, протыкая индейку и картошку ножом.
Выкладываем на блюда, украшаем овощами, подаем на стол. Кушаем. Приятного аппетита.

До нового года еще далеко )))))