Что мы едим. Вы смотрите на упаковку в перечень (состав) подуктов? Или все, что продается в продуктовом магазине считаете съедобным? Задумываетесь о влиянии добавок на организм? Знаете вообще, что это такое? Имеет ли значение, что попало в ваш организм вместе с едой? Задумывались о возникновении заболеваний? Считаете, что питание - важный фактор в жизни человека? Какие продукты предпочитаете или не употребляете вообще? Знаете о запрещенных е-добавках в России? и т.д.

Собственно: красители, консерванты, антиоксиданты, стабилизаторы и эмульгаторы, усилители вкуса и аромата, антифламинги и др. вещеста.

зы. Для реагирующих на тему в стиле "опять началось" и т.п. просьба проигнорировать.
ззы. Просьба не переходить на личности за отсутствием аргументов своей точки зрения.

Для начала. Е-добавки, официально запрещенные к применению в РФ:
Красители:
E-103
Alkanet Алканет, алканин
Е-105
(название ?)
Е-111
(название ?)
Е-121
Citrus Red 2 Цитрусовый красный 2
Е-123
Amaranth Амарант
E-125
Ponceau SX Понсо, пунцовый SX
Е-126
(название ?)
Е-128
Red 2G Красный 2G
Е-130
(название ?)
Е-152
Carbon Black (hydrocarbon) Уголь
E-181
Tannins, Food Grade Танины пищевые

Консерванты:
Е-216
Propyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир
Е-217
Sodium Propyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Е-240
Formaldehyde Формальдегид

Усилители вкуса и аромата:
Е-622
Monopotassium Glutamate Глутамат калия однозамещенный

Антифламинги и др. вещеста
Е-924а
Calcium Bromate (?) Бромат кальция (?)
Е-924b
Calcium Bromate Бромат кальция

Список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации.


N Название пищевых добавок Технологические функции
Е121 CITRUS RED 2 (Цитрусовый красный 2) краситель
Е123 AMARANTH (Амарант) краситель
E240 FORMALDEHYDE (Формальдегид) консервант
E924a POTASSIUM BROMATE (бромат калия) улучшитель муки и хлеба
E924б CALCIUM BROMATE (бромат кальция) улучшитель муки и хлеба


Список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации


N Название пищевых добавок Технологические функции
Е103 ALKANET (Алканет, Алканин) краситель
Е107 YELLOW 2G (Желтый 2G) краситель
Е125 PONCEAU SX (Понсо SX, Пунцовый SX) краситель
Е127 ERYTHROSINE (Эритрозин) краситель
Е128 RED 2G (Красный 2G, блестящий FCF) краситель
Е140 CYLOROPHYLL (Хлорофилл) краситель
Е153 VEGETABLE CARBON (Уголь растительный) краситель
Е154 BROWN FK (Коричневый FK) краситель
Е155 (BROWN HT (Коричневый HT) краситель
E160d LYCOPENE (Ликопин) краситель
E160f BETA-APO-8'-CAROTENOIC ACID, METHYL OR ETHYL ESTER (Бета-апо-8-каротиновой кислоты метиловый или этиловый эфиры) краситель
E166 SANDALWOOD (Сандаловое дерево) краситель
E173 ALUMINIUM (Алюминий) краситель
E174 SILVER (Серебро) краситель
E175 GOLD (Золото) краситель
E180 LITHOL RUBINE BK (Рубиновый литол ВК) краситель
E182 ORCHIL (Орсейл, Орсин) краситель
E209 HEPTYL p-HYDROXYBENZOATE (пара-Гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир) консервант
E213 CALCIUM BENZOATE (Бензоат кальция) консервант
E214 ETHYL p-HYDROXYBENZOATE (пара-Гидроксибензойной кислоты этиловый эфир) консервант
E215 SODIUM ETHYL p-HYDROXYBENZOATE (пара-Гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль) консервант
E216 PROPYL p-HYDROXYBENZOATE (пара-Гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир) консервант
E217 SODIUM PROPYL p-HYDROXYBENZOATE (пара-Гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль) консервант
E218 METHYL p-HYDROXYBENZOATE (пара-Гидроксибензойной кислоты метиловый эфир) консервант
E219 SODIUM METHYL p-HYDROXYBENZOATE (пара-Гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль) консервант
E225 POTASSIUM SULPHITE (сульфит калия) консервант, антиокислитель
E226 CALCIUM SULPHITE (Сульфит кальция) консервант, антиокислитель
E227 CALCIUM HYDROGEN SULPHITE (Гидросульфит кальция) консервант, антиокислитель
E228 POTASSIUM BISULPHITE (Бисульфит калия) консервант, антиокислитель
E230 DIPHENYL (Дифенил) консервант
E231 ORTO-PHENYLPHENOL (орто-Фенилфенол) консервант
E232 SODIUM O-PHENYLPHENOL (орто-Фенилфенола натриевая соль) консервант
E233 THIABENDAZOLE (Тифбендазол) консервант
E237 SODIUM FORMATE (Формиат натрия) консервант
E238 CALCIUM FORMATE (формиат кальция) консервант
E241 GUM GUAIACUM (Гваяковая смола) консервант
E252 POTASSIUM NITRATE (Нитрат кальция) консервант, фиксатор окраски
E263 CALCIUM ACETATES (Ацетат кальция) консервант, стабилизатор, регулятор кислотности
E264 AMMONIUM ACETATE (Ацетат аммония) регулятор кислотности
E281 SODIUM PROPIONATE (Пропионат натрия) консервант
E282 CALCIUM PROPIONATE (Пропионат кальция) консервант
E283 POTASSIUM PROPIONATE (Пропионат кальция) консервант
E302 CALCIUM ASCORBATE (Аскорбат кальция) антиокислитель
E303 POTASSIUM ASCORBATE (Аскорбат калия) антиокислитель
E305 ASCORBYIL STEARATE (Аскорбилстеарат) антиокислитель
E308 SYNTHETIC GAMMA-TOCOPHEROL (гамма-Токоферол синтетический) антиокислитель
E309 SYNTHETIC DELTA-TOCOPHEROL (дельта-Токоферол синтетический) антиокислитель
E310 PROPYL GALLATE (Пропилгаллат) антиокислитель
E311 OCTYL GALLATE (Октилгаллат) антиокислитель
E312 DODECYL GALLATE (Додецилгаллат) антиокислитель
E313 ETHYL GALLATE (Этилгаллат) антиокислитель
E314 GUAIAC RESIN (Гваяковая смола) антиокислитель
E317 POTASSIM ISOASCORBATE (Изо-аскорбинат калия) антиокислитель
E318 CALCIUM ISOASCORBATE (Изо-аскорбинат кальция) антиокислитель
E323 ANOXOMER (Аноксомер) антиокислитель
E324 ETHOXYQUIN (Этоксихин) антиокислитель
E325 SODIUM LACTATE (Лактат натрия) синергист антиокислителя, влагоудерживающий агент, наполнитель
E328 AMMONIUM LACTATE (Лактат аммония) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
E329 MAGNESIUM LACTATE (D,L - Лактат магния) регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба
E343 MAGNESIUM PHOSPHATES (Фосфаты магния) (!) Monomagnesium orthophos-phate (орто-Фосфат магния 1-замещенный)
(!!) Dimagnesium orthophos-phate (Орто-Фосфат магния 2-замещенный)
(!!!) Trimagnesium orthophos-phate (орто-Фосфат магния 3-замещенный) регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E344 LECITHIN CITRATE (Цитрат лецитина) консервант
E345 MAGNESIUM CITRATE (Цитрат магния) регулятор кислотности
E349 AMMONIUM MALATE (Малат аммония) регулятор кислотности
E350 SODIUM MALATES (Малаты натрия
(!) Sodium hydrogen malate (Малат натрия 1-замещенный)
(!!) Sodium malate (Малат натрия) регулятор кислотности, влагоудерживающий агент
E351 POTASSIUM MALATES (Малаты калия)
(!) Potassium hydrogen malate (Малат калия 1-замещенный)
(!!) Potassium malate (Малат калия) регулятор кислотности
E352 CALCIUM MALATES (Малаты кальция)
(!) Calcium hydrogen malate (Малат кальция 1-замещенный)
(!!) Calcium malate (Малат кальция) регулятор кислотности
E355 ADIPIC ACID (Адипиновая кислота) регулятор кислотности
E356 SODIUM ADIPATES (Адипаты натрия) регулятор кислотности
Е357 POTASSIUM ADIPATES (Адипаты калия) регулятор кислотности
E359 AMMONIUM ADIPATES (Адипаты аммония) регулятор кислотности
E365 SODIUM FUMARAYES (Фумараты натрия) регулятор кислоты
E366 POTASSIUM FUMARATES (Фумараты калия) регулятор кислотности
E367 CALCIUM FUMARATES (Фумараты кальция) регулятор кислотности
E368 AMMONIUM FUMARARTE (Фумараты аммония) регулятор кислотности
E370 1,4 - HEPTONOLACTONE (1,4 - Гептонолактон) регулятор кислотности, комплексообразователь
Е375 NICOTINIC ACID (Никотиновая кислота) стабилизатор цвета
E381 FERRIC AMMONIUM CITRATE добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E384 ISOPROPYL CITRATES (Изо-пропилцитратная смесь) антиокислитель, консервант, комплексообразователь
E387 OXYSTEARIN (Оксистеарин) антиокислитель, комплексообразователь
E388 THIODIPROPIONIC ACID (Тиодипропионовая кислота) антиокислитель
E389 DILAURYL THIODIPROPIONATE (Дилаурилтиодипропионат) антиокислитель
E390 DISTEARYL THIODIPROPIONATE (Дистеарилтиодипропионат) антиокислитель
E399 CALCIUM LACTOBIONATE (Лактобионат кальция) стабилизатор
E403 AMMONIUM ALGINATE (Альгинат аммония) загуститель, стабилизатор
E408 BAKERS YEAST GLYCAN (Гликан пекарских дрожжей) загуститель, желирующий агент, стабилизатор
E409 ARABINOGALACTAN (Арабиногалактан) загуститель, желирующий агент, стабилизатор
E418 GELLAN GUM (Геллановая камедь) загуститель, стабилизатор, желирующий агент
E419 GUM GHATTI (Гхатти камедь) загуститель, стабилизатор, эмульгатор
E429 PEPTONES (Пептоны) эмульгатор
E430 POLYOXYETHYLENE (8) STEARATE (Полиоксиэтилен (8) стеарат) эмульгатор
E431 POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE (Полиоксиэтилен (40) стеарат) эмульгатор
E432 POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOLAURATE (Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат, Твин-20) эмульгатор
E433 POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOOLEATE (Полиоксиэтиленсорбитат моноолеат, Твин-80) эмульгатор
E434 POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE (Полиоксиэтиленсорбитат монопальмитат, Твин-40) эмульгатор
E435 POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOSTEARATE (Полиоксиэтиленсорбитат моностеарат, Твин-60) эмульгатор
E436 POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN TRISTEARATE (Полиоксиэтиленсорбитат тристеарат) эмульгатор
E441 SUPERGLYCERINATED HYDROGENATED RAPESEED OIL (Рапсовое масло гидрогенизированное с высоким содержанием глицерина) эмульгатор
E442 AMMONIUM SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID (Фосатида аммонийные соли) эмульгатор
E443 BROMINATED VEGETABLE OIL (Бромированное растительное масло) эмульгатор, стабилизатор
E444 SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE (изо-Бутиратацетат сахарозы) эмульгатор, стабилизатор
E446 SUCCISTEARIN (Сукцистеарин) эмульгатор
T462 ETHYL CELLULOSE (Этилцеллюлоза) наполнитель, связующий агент
E463 HYDROXYPROPYL CELLULOSE (Гидроксипропилцеллюлоза) загуститель, эмульгатор, стабилизатор
E 465 METHYL ETHYL CELLULOSE (Метилэтилцеллюлоза) загуститель, эмульгатор, стабилизатор, пенообразователь
E467 ETHYL HYDROXYETHYL CELLULOSE (Этилгидроксиэтилцеллюлоза) эмульгатор, стабилизатор, загуститель
E474 SUCROGLYCERIDES (Сахароглицериды) эмульгатор
E476 POLYGLYCEROL ESTERS OF INTERESTERIFIED RICINOLEIC ACID (Эфиры полиглицерина взаимоэтерифицированных рициноловых кислот) эмульгатор
E477 PROPYLENE GLYCOL ESTERS OF FATTY ACIDS (Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот) эмульгатор
E478 LACTYLATED FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL AND PROPYLENE GLYCOL (Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля) эмульгатор
E479 THERMALLY OXIDIZED SOYA BEAN OIL WINH MONO-AND DI-GLYCERIDES OF FATTY ACIDS (Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот) эмульгатор
E480 DIOCTYL SODIUM SULPHOSUCCINATE (Диоктилсульфосукцинат натрия) эмульгатор, увлажняющий агент
E482 CALCIUM LACTYLATES (Лактилаты кальция) (!) CALCIUM STEAROYL LACTYLATE (Стеароиллактилат кальция)
(!!) CALCIUM OLEYL LACTYLATE (Олеиллактилат кальция) эмульгатор, стабилизатор
E483 STEARYL TARTRATE (Стеарилтартрат) улучшитель для муки и хлеба
E484 STEARYL CITRATE (Стеарилцитрат) эмульгатор, комплексообразователь
E485 SODIUM STEAROYL FUMARATE (Стеароилфумарат натрия) эмульгатор
E486 CALCIUM STEAROYL FUMARATE (Стеароилфумарат кальция) эмульгатор
E487 SODIYM LAURYLSULPHATE (Лаурилсульфат натрия) эмульгатор
E488 ETHOXYLATED MONO - AND DI - CLYCERIDES (Этоксилированные моно- и диглицериды) эмульгатор
E489 METHYL GLUCOSIDE - COCONUT OIL ESTER (Эфир кокосового масла и метилгликозида) эмульгатор
E491 SORBITAN MONOSTEARATE (Сорбитан моностеарат, СПЭН 60) эмульгатор
E492 SORBITAN TRISTEARATE (Сорбитан тристеарат) эмульгатор
E493 SORBITAN MONOLAURATE (Сорбитан монолаурат, СПЭН 20) эмульгатор
E494 SORBITAN MONOOLEATE (Сорбитан моноолеат, СПЭН 80) эмульгатор
E495 SORBITAN MONOPALMITATE (Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40) эмульгатор
E496 SORBITAN TRIOLEAT (Сорбитан триолеат, СПЭН 85) стабилизатор, эмульгатор
E505 FERROUS CARBONATE (Карбонат железа) регулятор кислотности
E512 STANOUS CHLORIDE (Хлорид олова) антиокислитель, стабилизатор цвета
E519 CUPRIC SULPHATE (Сульфат меди) фиксатор цвета, консервант
E520 ALUMINIUM SULPHATE (Сульфат алюминия) отвердитель
E521 ALUMINIUM SODIUM SULPHATE (Сульфат алюминия-натрия, Квасцы алюмо-натриевые) отвердитель
E522 ALUMINIUM POTASSIUM SULPHATE (Сульфат алюминия-калия, Квасцы алюмо-калиевые) регулятор кислотности, стабилизатор
E523 ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE (Сульфат алюминия-аммония, Квасцы алюмо-аммиачные) стабилизатор, отвердитель
E535 FERROCYANIDE SODIUM (Ферроцианид натрия) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E537 FERROUS HEXACYANOMANGANATE (Гексацианоманганат железа) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E538 CALCIUM FERROCYANIDE (Ферроцианид кальция) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию)
E541 SODIUM ALUMINIUM PHOSPHATE (Алюмофосфат натрия)
(!) Acidis (Кислотный)
(!!) Basic (Основной) регулятор кислотности, эмульгатор
E542 BONE PHOSPYATE (essentiale Calcium phosphate, tribasic) (Костный фосфат, основа его фосфат кальция 3-основный) эмульгатор, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, водоудерживающий агент
E550 SODIUM SILICATES (Силикаты натрия)
(!) Sodium silicate (Силикат натрия)
(!!) Sodium metasilicate (мета-Силикат натрия добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E552 CALCIUM SILICATE (Силикат кальция) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E554 SODIUM ALUMINOSILICATE (Алюмосиликат натрия) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E555 POTASSIUM ALUMINIUM SILICATE (Алюмосиликат калия) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E556 CALCIUM ALUMINIUM SILICATE (Алюмосиликат кальция) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E557 ZINC SILICATE (Силикат цинка) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E559 ALUMINIUM SILICATE (Алюмосиликат) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E560 POTASSIUM SILICATE (Силикат калия) добавка, препятствующая слеживанию и комкованию
E574 GLUCONIC ACID (D-) (Глюконовая кислота (D-) регулятор кислотности, разрыхлитель
E576 SODIUM GLUCONATE (Глюконат натрия) комплексообразователь
E577 POTASSIUM GLUCONATE (Глюконат калия) комплексообразователь
E579 FERROUS GLUCONATE (Глюконат железа) комплексообразователь
E580 MAGNESIUM GLUCONATE (Глюконат магния) регулятор кислотности, отвердитель
E622 MONOPOTASSIUM GLUTAMATE (Глутамат калия 1-замещенный) усилитель вкуса и аромата
E623 CALCIUM GLUTAMATE (Глутамат кальция) усилитель вкуса и аромата
E624 MONOAMMONIUM GLUTAMATA (Глутамат аммония 1-замещенный) усилитель вкуса и аромата
E625 MAGNESIUM GLUTAMATE (Глутамат магния) усилитель вкуса и аромата
E628 DIPOTASSIUM 5'-GUANYLATE (5'-Гуанилат калия 2-замещенный) усилитель вкуса и аромата
E629 CALCIUM 5'-GUANYLATE (5'-Гуанилат кальция) усилитель вкуса и аромата
E632 POTASSIUM INOSINATE (Инозинат калия) усилитель вкуса и аромата
E633 CALCIUM 5'-INOSINATE (5'-Инозинат кальция) усилитель вкуса и аромата
E634 CALCIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES (5'-Рибонуклеотиды кальция) усилитель вкуса и аромата
E635 DISODIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES (5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные) усилитель вкуса и аромата
E640 GLYCINE(Глицин) модификатор вкуса и аромата
E641 L-LEUCINE (L-Лейцин) модификатор вкуса и аромата
E906 BENZOIN GUM (Бензойная смола) глазирователь
E908 RICE BRAN WAX (Воск рисовых отрубей) глазирователь
E909 SPERMACETI WAX (Спермацетовый воск) глазирователь
E910 WAX ESTERS (Восковые эфиры) глазирователь
E911 METHYL ESTERS OF FATTY ACIDS (Жирных кислот метиловые эфиры) глазирователь
E913 LANOLIN (Данолин) глазирователь
E916 CALCIUM IODATE (Кальция йодат) улучшитель муки и хлеба
E917 POTASSIUM IODATE (Калия йодат) улучшитель муки и хлеба
E918 NITROGEN OXIDES (Оксиды азота) улучшитель муки и хлеба
E919 NITROSYL CHLORIDE (Нитрозил хлорид) улучшитель муки и хлеба
E922 POTASSIUM PERSULPHATE (Персульфат калия) улучшитель муки и хлеба
E923 AMMONIUM PERSULPHATE (Персульфат аммония) улучшитель муки и хлеба
E924b CALCIUM BROMATE (Бромат кальция) улучшитель муки и хлеба
E925 CHLORINE (Хлор) улучшитель муки и хлеба
E926 CHLORINE DIOXIDE (Диоксид хлора) улучшитель муки и хлеба
E929 ACETONE PEROXIDE (Перекись ацетона) улучшитель муки и хлеба
E942 NITROUS OXIDE (Диазомонооксид) пропеллент
E943a BUTANE (Бутан) пропеллент
E943b ISOBUTANE (изо-Бутан) пропеллент
E944 PROPANE (Пропан) пропеллент
E945 CHLOROPENTAFLUOROETHANE (Хлорпентафторэтан) пропеллент
E946 OCTAFLUOROCYCLOBUTANE (Октафторциклобутан) пропеллент
E957 THAUMATIN (Тауматин) подсластитель, усилитель вкуса и аромата
E959 NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE (Неогесперидин дигидрохалкон) подсластитель
E1000 CHOLIC ACID (Холевая кислота) эмульгатор
E1001 CHOLINE SALTS AND ESTERS (Соли и эфиры холина)
(I) Choline acetate (Холинацетат)
(II) Choline carbonate (Холинкарбон)
(III) Choline chloride (Холинхлорид)
(IV) Choline citrate (Холинцитрат)
(V) Choline tartrate (Холинтартрат)
(VI) Choline lactate (Холинлактат) эмульгатор
E1105 LYSOZYME (Лизоцим) консервант
E1503 CASTOR OIL (Касторовое масло) разделяющий агент
E1521 POLYETHYLENE GLYCOL (Полиэтиленгликоль) пеногаситель

Наиболее распространенные пищевые добавки, разрешенные к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации

1. Красители

E120 CARMINES (кармины) Натуральный краситель красного цвета, получаемый из самок кошенили - насекомого, обитающего на кактусах в Южной Америке и Африке
E131 PATENT BLUE V (синий патентованный V)

E150a CARAMELI - Plain (сахарный колер 1 простой) Темноокрашенный продукт карамелизации сахара ("жженый сахар")
E160 CAROTENES (каротины) Красно-желтые пигменты из морковки, плодов шиповника, ноготков или синтетические. В организме человека превращаются в витамин А.

Эти красители используют для подкрашивания напитков типа "Пепси-кола", жевательных резинок, конфет, крабовых палочек, маргарина, сливочного масла, плавленых сыров и множества других продуктов питания.

2. Консерванты

E200 SORBIC ACID (сорбиновая кислота)

E202 POTASSIUM SORBAT (сорбат калия)

E211 SODIUM BENZOAT (бензонат натрия)

E210 BENZOIC ACID (бензойная кислота) Содержатся во многих фруктах и ягодах, особенно в клюкве и бруснике (до 2г в килограмме), что и обеспечивает их высокую лежкость
E221 SODIUM SULPHITE (сульфит натрия)

E223 SODIUM METABISULPHITE (пиросульфит натрия)

E224 POTASSIUM METABISULPHITE (пиросульфит калия)

E250 SODIUM NITRITE (нитрит натрия)

E251 SODIUM NITRATE (нитрат натрия) В сельском хозяйстве используется под названием "натриевая селитра"

Эти вещества используют для предохранения от порчи таких продуктов, как рыба, консервы, колбасы, икра, фрукты, мармелад, сыр, хлеб и кондитерские изделия, вино, варенье и многих других.

3. Антиокислители и пищевые кислоты



E300 ASCORBIC ACID (аскорбиновая кислота) Известна также как витамин С
E322 KECITHINS (лецитины) Содержится в растительных маслах, вводится в состав некоторых лекарств (мослецитин, эссенциале)
E330 CITRIC ACID (лимонная кислота)

E331 SODIUM CITRATES (цитраты натрия)

E332 POTASSIUM CITRATES (цитраты калия) Соли лимонной кислоты, столь же безопасны, как и сама кислота. Во фруктовые соки разрешено добавлять до 3г кислоты на литр!
E334 TARTARIC ACID (винная кислота)

E336 POTASSIUM TARTRATES (тартраты натрия, соли этой кислоты)

E338 ORTOPHOSPHORIC ACID (ортофосфорная кислота)

E339 SODIUM PHOSPHATES (фосфаты натрия, соли этой кислоты) Содержатся в естественных пищевых продуктах, например молоке, сыре, орехах, рыбе, мясе, злаках и яичном желтке

Эти антиокислители и пищевые кислоты добавляют в жиры, шпик, маргарин, в маринады, газированные напитки и кондитерские изделия.


4. Стабилизаторы и загустители (обеспечивают внешний вид и органолептические свойства продуктов)



E401 SODIUM ALGINATE (альгинат натрия) Получают из бурых водорослей
E407 CARRAGEENAN (каррагинан)

E410 CAROB BEAN GUM (камедь рожкового дерева)

E412 GUAR GUM (гуаровая камедь)

E420 SORBITOL AND SORBITOL SYRUP (сорбит и сорбитовый сироп)

E422 GLYCEROL (глицерин) Всем известный безвредный глицерин
E440 PECTINS (пектины) Получают из яблочных выжимок, свеклы и корзинок подсолнечника, из кожуры цитрусовых
E450 DIPHOSPHATES (пирофосфаты)

E452 POLYPHOSPHATES (полифосфаты)


Эти вещества используют для приготовления мороженого, пастилы, мармелады,зельцев, плавленых сыров, желе и других.


5. Разрыхлители и регуляторы кислотности


E500 SODIUM CARBONATES (карбонаты натрия) Двуугликислая и пищевая соды

E503 AMMONIUM CARBONATES (карбонаты аммония) Входит в состав известного "пекарского порошка"

6. Усилитель вкуса и аромата


E621 MONODISODIUM GLUTAMATE (глутамат натрия однозамещенный) Наибольшее количество глутаминовой кислоты и ее производных содержится в свежих овощах и мясе, чт

Всем известный напиток Алиса.
Дословно.
Вода питьевая, кислота лимонная, подсластители аспартам, ароматизатор идентичный натуральному "крем-сода", краситель E150d, консервант бензоат натрия. В списках ничего не значится.

Е-330
Citric Acid Лимонная кислота
Канцероген. Может вызвать рак

Е-951
Aspartame Аспартам

Канцероген. Мутаген. Может вызвать рак. Вызывает аллергические реакции. Огромное количество побочных эффектов

Е-150d
Предполагается опасным
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Запрещен в некоторых странах

Е-211
Канцероген. Может вызвать рак. Вызывает аллергические реакции. Нежелательно принимать при астме

да вы заипале плять. делать нечего что ли? Знаете что там дохрена всего страшного и один хрен покупаете всю эту дрянь. И все другие знают. Кароче убейся алисой до посинения!

Еще один Кулебякин - аж противно

+1.
Я свой список составлял несколько месяцев, продолжаю редактировать/дополнять информацией. Сейчас около 1500 добавок (и запрещенных, и разрешенных, и без разрешения + воздействия на организм добавок) - теперь просто интерессно стало, какой химией нас еще могут накормить.

Читай первый топик 3 абзац со слов зы.
А теперь сваливай, если читать умеешь, тя не звали :D
Не жрал бы всю муйну подряд - не был бы таким нервным! http://forum.farit.ru/images/icons/icon14.gif

Хошь обрадую?...Лет в 60 ты уже умрешь. ДУмаешь не кушая ничего с Е приставкой ты проживешь больше?
Тогда вперед! переходи на воду и злаки, работать в горы - пастухом. Дотнешь до 100-120. Тока там интренета нету, девок тоже, трамваи не ходють.:D :D :D :D :D :D

Чувак ты со своим списко ходишь в магазине? Берешь что то с полки - смотришь состав, потом ищешь его в своем списке, потом видищь что он ****атый - и давай его в сумку?
ТЫ наверно полдня там тележку набираешь

Я ж тебе сказал - сваливай. Дурака могила исправит. Может дотянешь до 60-ти....
Наиболее часто используемые добавки знаю наизусть. Твой мозг слишком пуст, чтобы это запомнить, а тем более понять. Жри колбасу, запивай колой - тебе не только девки станут безразличны, но и трамваи тоже.

зы. Дальнейшее общение в этом ракурсе - и ты в игноре.

скажите доктор, а сколько надо съесть колбасы что бы окончательно потерять интерес к женщинам? а то сколько не закусываю, что-то не работает... ))

напиши состав колбасы

Иногда задумываюсь об этом вопросе... Конечно я стараюсь выбирать для пищи более натуральные продукты, но строго не соблюдаю...

в смысле состав... ты ж вроде не указывал в своей гневной отповеди nonlinear'у на определенную колбасу? )) а вообще... скорей бы уж. и колбасу жру. и колу пью. и алкоголь. и гмо-продукты потребляю. и вообще регулярно питаюсь в макдональдсе. и чо? где результат я спрашиваю.... имхо кидают нас с этими консервантами и добавками. не такие уж они и вредные как говорят.

тебе сколько лет? Молодняк? Подрастешь, поймешь, и пожалеешь, почему был такой дурак в детстве.
Колбаса любая. Напиши состав конкретной колбасы, получишь конкретный ответ.

А в шоколаде есть запрещённые компоненты?

нам за тридцать уже.
не переживай. имею вполне спокойное отношение к жизни и смерти.
насчет же вредных веществ, я (и не только) говорил тебе, что у нас есть масса способов для получения всякой дряни. и самое худшее, что с нами уже произошло - мы живем в городе. большом городе. а все эти консерванты/добавки... ну да, вредно. ну а что поделать?

не спать по ночам - тоже вредно. особенно если с утра на работу.)) поэтому - спокойной ночи.

Синим буду писать добавки, которые на данный момент считаются безопасными (по результатам исследований). красным - опасные, особо опасные и красным - запрещенные в РФ.
Сразу оговорюсь, что категорийность опасности я придумал не сам, и мне несколько странно, почему канцероген может считаться безопасным.


Красители Е-100 - Е-199
Е-100
Curcumin Куркумины
Е-101
(i) Riboflavin; (ii) Riboflavin-5'-Phosphate Sodium (i) Рибофлавин; (ii) Натриевая соль рибофлавин-5-фосфата;
Е-102
Tartrazine Тартразин
Опасный
Вызывает приступы астмы пищевую аллергию, раздражительность, гиперактивность, беспокойный сон, у детей
Запрещен в некоторых странах
E-103
Alkanet Алканет, алканин
Канцероген. Может вызвать рак
Запрещен в некоторых странах
Е-104
Предполагается опасным
Мутаген. Вызывает дерматиты, заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, почек, кожи, аллергические реакции
Запрещен в некоторых странах
Е-105
Запрещен в некоторых странах
E-107
нет разрешения в РФ
Опасный
Канцероген. Может вызвать рак. Может вызывать аллергические реакции, тошноту, заболевания печени, почек, кожи
Запрещен в некоторых странах
Е-111
Запрещен в некоторых странах
Е-120
Cochineal, Carminic Acid, Carmines Кошениль; карминовая кислота; кармины
Опасный
Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать. Вызывает заболевания печени, почек, кожи, аллергические реакции
Запрещен в некоторых странах
Е-121
Канцероген. Может вызвать рак
Запрещен
Е-122
Предполагается опасным
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции. Нежелательно принимать при астме
Запрещен в некоторых странах
Е-123
ОЧЕНЬ Опасный
Канцероген. Может вызвать рак. Вызывает пороки развития у плода. Вызывает аллергические реакции. Нежелательно принимать при астме
Запрещен в некоторых странах
Е-124
Канцероген. Мутаген. Провоцирует приступы астмы. Вызывает аллергические реакции
Запрещен в некоторых странах
E-125
Канцероген. Может вызвать рак
Запрещен в некоторых странах
Е-126
Запрещен в некоторых странах
Е-127
Опасный
Оказывает токсичное воздействие, провоцируя заболевания щитовидной железы (гиперактивность). Вызывает аллергические реакции
Запрещен в некоторых странах
Е-128
Запрещен в некоторых странах
Е-129
Канцероген. Вызывает аллергические реакции
Запрещен
Е-130
Запрещен в некоторых странах
Е 131
Patent Blue V Синий патентованный V
Канцероген. Может вызвать рак. Вызывает аллергические реакции
Запрещен в некоторых странах
Е-132
Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции
Запрещен в Норвегии
Е-133
Вызывает аллергические реакции
Запрещен в некоторых странах
Е-140

Chlorophylis and Chlorophyllins: (I) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins (i) Хлорофиллы и (ii) хлорофиллины

Е-141

Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins (I) Copper Complexes of Chlorophylls (ii) Copper Complexes of Chlorophyllins (i) Медные комплексы хлорофиллов и (ii) хлорофиллинов
Предполагается опасным

Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Запрещен
Е-142

Greens S Зеленый S

Канцероген. Может вызвать рак. Вызывает аллергические реакции
Запрещен в некоторых странах
Е-143

Fast Green FCF Зеленый прочный FCF

Может вызвать рак

а мне пох ем все продукты! главное чтоб вкусно, все равно долго не проживешь, тем более в столице, да и вообще если есть здоровую пищу нах тогда жить то?

Смотря какой шоколад. Бывает очень вредный.
По большому счету хороший шоколад из е-добавок включает только Е-322 Lecithins Лецитины (Вызывает нарушения пищеварительного тракта, заболевания печени и почек) - не надо злоупотреблять. Без этой добавки шоколада и шоколадных конфет не бывает.

:eek: А пенопласт??? :eek: :confused: А ПЕНОПЛАСТ ??? :confused: :confused: :confused:

Вообще речь не о смерти, а о заболеваниях. Будешь жить и мучаться (утрирую конечно - но смысл тот). Если стараться себя ограничить от получения дряни - то ее и не получишь. В теме про прививке я тинке писал про ее принцип загрязняющей обстановки повсюду: выпей яд. Не умер? Можешь выпить еще. А почему бы от него не отказаться, если это вполне разумно и можно сделать?

употребляешь? :D Среди Е-добавок его нету.... разочаровал?

а всетаки я угадал что лойд ботаник. Пипец, а еще рассказывал мне что авто останавливается тем быстрее чем быстрее трение стремится к нулю:D

чего ты там про стремление написал? Совсем плахой что ли???:D (см. графики в автокаде, а не твое художество, дуй в ту ветку, хочешь писать снова - создай тему снова). Ты практически один там был против фарита если чо, т.е. все вокруг тебя ботаники.... Эх... Не ко всем ум приходит с возрастом. От некоторых он отворачивается вовсе..... :(

В данном случае, наверное, правы те, кто говорит "а где альтернатива?". А где она, действительно? Да, можно ходить в магазин со списком и в итоге ничего не покупать. Что бы я ни привёл тут (см. ниже) - всё будет с отравой.
А если отказаться от всего и перейти на картошку с мясом, так опять же - мясо везут из Европы отравленнное, а если местное башкирское, то тут кто-то (Тинка?) уже сказал, что и башкирское мясо на 80% отравленное. А картошка химикатами полита.
И от Алисы не так просто отказаться. Ну, отрава. А что пить? Соки - дорого, да и опять же, где гарантия, что там не то же самое? Амская компания Пепсико скупила всё производство соков компании "Лебедянский".
Или взять те же пельмени. Домашние давно уже не едим - это как пережиток СССР. А магазинные... Под рукой не оказалось пельменей с перечнем добавок - те, что лежат щас в морозильнике, вообще в полиэтиленовом пакете без надписи продавались. Да и какая тут разница, какие в них добавки, ибо само мясо в этих пельменях - то ли соя, то ли австралийская кенгурятина 50-х годов, то ли амские окорочка из НЗ тех же годов, то ли китайская собачатина. Понятно, что такое мясо уже никакими добавками не испортишь.:D

Интересно, по какому принципу добавляются буквы и цифры к названиям?
E150a - это вроде бы хорошо, ибо разрешено.
Е-150d - это вообще не в списках разрешенных/запрещенных, но по товим спискам это плохо.
Е-160d, Е-160f -эти опять в списке плохих.
(Но можно предполагать, что Е-160a это опять хорошо).
Короче, гиблое дело эти списки. Покупать-то, выходит, нечего.

зы. Давно заметил, что консерванты хорошо действуют на кремы и им подобную составляющую тортов и рулетов, но очень плохо на мучную(или хлебную) составляющую. Т.е., какой бы срок годности ни стоял, мучная часть рулетов ссохшаяся, явно несвежая. На пасху опять несвежими куличами завалят (хотя с чаем пойдёт).

зыы. Шоколад "Золотая марка" (Россия щедрая душа). Состав: сахар, какао масло, молоко, какао тёртое, нуга дробленая, масло топленое, миндаль, эмульгаторы(лецитин, Е 476), ванилин.
Всё, Е476 - есть в списке. Ну, придётся жрать этот шоколад, не выбрасывать же.:)

зыыы. Короче, где альтернатива? Тут ведь уже не скажешь "Шо, прививки? Не колитесь и сдохнете от гепатита". Тут - или жрать добавки или голодная смерть.

ой дуракто, молчал бы уж в тряпочку, пока никто вот этого не увидел :D:D:D http://forum.farit.ru/showpost.php?p...&postcount=450
ты думаешь истиность зависит от того в чем изложить мыслю свою и от того сколько за нее проголосовало ? жалко мне тебя, оформитель.

Посмотрела все имеющиеся продукты на состав Е добавок и не нашла, странно даже...

В водке добавки "Е" есть?

Лимоная кислота, иногда добавляют. Так что, профессор,внимательнее пейте.

И вобще, её делают генно-модифицированные дрожжи из генно-модифицированной пшеницы!

помню..когда училась в классе 7...начался закон по этим добавкам..плакатики вешали дома даж некоторые...с расшифровками..
я тогда глянула..по моему во всех продуктах..преимущественно - есть эти добавки.ведь без них иначе не сохраняются- вкусовые качества,хранение итд итп..

В чае, крупах, макаронах, орехах и на овощах и фруктах я этих е добавок не нашла. Но думаю там имеются нитраты

Едабафге зло! :mad:

А просиживание попы, сидя стуле и пялясь в фарит - добро!:rolleyes:

Продолжать? :confused:

Продолжай.
А чего смайлик такой? Кому интересно, инфу себе скинули.
зы. Касательно темы ГМ - ты не против них, как я понял?

Просто выкладывать сюда весь мой список (с комментами) занятие трубоемкое, а потому, если никому не нужное, то возникает этот вопрос.
Про ГМ - я против, но не владею информацией для уровня дискуссий, как ломятся сразу что-то обсуждать другие, не имея убеждений, фактов, оснований, доказательств и т.д.

продолжай ога

Предполагается опасным
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Запрещен в некоторых странах
Е-150b
Предполагается опасным
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Запрещен в некоторых странах
Е-151
Предполагается опасным
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, кожи, аллергические реакции
Запрещен в некоторых странах
Е-152
Канцероген. Может вызвать рак. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Запрещен в США
Е-154
Вызывает кишечные расстройства, нарушение артериального давления, аллергические реакции
Запрещен в США
E-155
Опасный
Вызывает аллергические реакции. Нежелательно принимать при астме
Запрещен в некоторых странах
E-160a
E-160b
Вызывает аллергические реакции
E-160c
Запрещен в некоторых странах
E-160d
Lycopene Ликопин
E-160e
Beta-apo-8’-carotenal (C 30) -апо-8-каротиновый альдегид (С 30)
E-160f
Ethyl ester of beta-apo-8’-carotenic Acid (C 30) Этиловый эфир -апо-8-каротиновой кислоты (С30)
E-161а
Flavoxanthin Флавоксантин
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161b
Lutein Лутеин
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161с
Cryptoxanthin Криптоксантин
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161d
Rubixanthin Рубиксантин
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161e
Violoxanthin Виолоксантин
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161f
Rhodoxanthin Родоксантин
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-161g
Canthaxanthin Кантаксантин
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
E-162
Beetroot Red, Betanin Свекольный красный, бетанин
Е-163
Anthocyanins Антоцианы
Е-164
Saffron Шафран
E-166

хня какаято, в браузере напечатал, пипец

Что означает это?

Е-200
Уничтожает в организме витамин В12. Может вызывать кожные реакции. Вызывает аллергические реакции
Опасный
Вызывает аллергические реакции
Вызывает аллергические реакции
E-209
Е-210
Канцероген. Может вызвать рак Может провоцировать приступы астмы. Вызывает аллергические реакции
Канцероген. Может вызвать рак. Вызывает аллергические реакции. Нежелательно принимать при астме
Запрещен в некоторых странах
Е-213

Calcium Benzoate Бензоат кальция

Канцероген. Может вызвать рак. Вызывает аллергические реакции. Нежелательно принимать при астме

Е-214
Ethyl p-hydroxybenzoate Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир

Канцероген. Может вызвать рак. Вызывает аллергические реакции. Нежелательно принимать при астме
Запрещен в некоторых странах
Е-215

Sodium Ethyl p-hydroxybenzoate
Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Канцероген. Может вызвать рак. Вызывает аллергические реакции

Запрещен в некоторых странах
Е-216
Канцероген. Может вызвать рак. Угрозы возникновения массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Вызывает аллергические реакции
Опасный
Уничтожает витамин B1, В12. Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью. Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
Вызывает нарушения пищеварительного тракта, аллергические реакции. Нежелательно принимать при астме
Опасный
Уничтожает витамин B12. Вызывает нарушения пищеварительного тракта, аллергические реакции. Нежелательно принимать при астме
Опасный
Уничтожает витамин B12. Вызывает нарушения пищеварительного тракта. Нежелательно принимать при астме
Опасный
Уничтожает витамин B12. Вызывает нарушения пищеварительного тракта. Нежелательно принимать при астме

Означает, что красители Е-174 (Silver Серебро) и Е-175 (Gold Золото) запрещены к использованию в некоторых странах.
Разрешения в РФ нет, опасность/безвредность еще не выявлена (добавка изучается). О влиянии на организм у меня данных нет, видимо в свете вышесказанного.

Просто подумал, что имеется в виду что-то другое. Если подкрашивать подсолнечное масло золотом, то сколько же будет стоить это масло?

ну так сам выяви, ты же умный, графики вон в автокаде чертишь, законы физики новые открываешь. Или только копипастить умеешь и шрифты раскрашивать ?

Консерванты (продолжение)

Е-225
Уничтожает витамин B12. Вызывает нарушения пищеварительного тракта, аллергические реакции. Нежелательно принимать при астме
Уничтожает витамин B12. Вызывает нарушения пищеварительного тракта. Нежелательно принимать при астме
Запрещен в некоторых странах
Е-227
Уничтожает витамин B12. Нежелательно принимать при астме
Мутаген. Может вызвать рак.Вызывает аллергические реакции, кожные заболевания
Запрещен в некоторых странах
Е-231
Канцероген. Мутаген. Может вызвать рак.Вызывает аллергические реакции, кожные заболевания (используют в производстве различных колбас, мясных продуктов с длительным сроком хранения и консервов)
Запрещен в некоторых странах
Е-232
Канцероген. Мутаген. Может вызвать рак.Вызывает аллергические реакции, кожные заболевания (используют в производстве различных колбас, мясных продуктов с длительным сроком хранения и консервов)
Запрещен в некоторых странах
Е-235
Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
Запрещен в некоторых странах
Запрещен в некоторых странах
Е-238
Запрещен в некоторых странах
Е-239
Может вызвать рак. Вызывает аллергические реакции, кожные заболевания
Предполагается опасным
Может вызвать рак. Канцероген
Запрещен в некоторых странах
Предполагается опасным
Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Запрещен в некоторых странах
Е-242
Опасный
Канцероген. Может вызвать рак. Запрещено использовать в детском питании
Е-250
Серьезное нарушение артериального давления. Вызывает разнообразные аллергические и воспалительные реакции, головную боль, печеночные колики, раздражительность и утомляемость (часто добавляется в копченые продукты)
Запрещен в некоторых странах
Е-251
Канцероген. Может вызвать рак.Повышает давление (часто добавляется в копченые продукты)
Запрещен в некоторых странах
Е-260
Е-261
Избегать людям с заболеваниями почек
Не использовать в детском питании
Е-264
Может вызывать тошноту
E-266
Опасный
Е-280
Может вызвать рак
Может вызвать рак. Может вызывать мигрень
Может вызвать рак. Может вызывать мигрень
Может вызвать рак. Может вызывать мигрень
Вызывает аллергические реакции
Е-290
Е-296
Не рекомендуется младенцам и маленьким детям

Автор крут)))

просто стараюсь не складывать в рот всякую гадость, потому пришлось разобраться в вопросе ;)