Какие есть способы?
Отличить палёнку? Ну та в которую сахар добавляют и т.п.
А то одни знакомые, типа там у них пасека своя предложили по 550р (за 3л)
ну что-то совсем дешево, да?

мы у тёти за 700р. 3 литра купили 2 банки
вроде норм. мёд.

нет, в районах по 500 руб. за 3-х л банку
реально купить

Чем гуще мед, тем больше вероятность, что он настоящий.

Ахахах, есть и жидкий :rolleyes:

Попробовать настоящий мёд для начала. Потом на вкус отличать.

Если мёд липовый - он не очень густой и однородный. У него мягкий вкус и он прозрачный в свежем состоянии. Когда он застывает - можно есть вместо конфет, нарезая (но всё же он мягкий).
Цветочный мёд от липового отличить легко - у него более "цветочный", яркий вкус. Ну и он чаще всего сравнительно мутный.

В результате охлаждения любой мёд мутнеет. Но однородность быть должна. Мёд может гранулироваться, если он не очень свежий.


Палёный мёд я не пробовал. А 550 рублей за 3-литровую банку - хорошая цена. Настоящий как раз столько может стоить, хоть обычно берут от 700 рублей за 3-литровую банку мёда.

Думаю, при покупки меда стоит обратить внимание на экологию в районе, в котором он был собран ;)
п.с. очень сложно определить натуральность меда, так как никто вам чисто сахар продавать не станет...
Но все -таки купить банку меда за 500 р. возможно, но :)

Мед бывает, собственно, цветочный (на просвет янтарный), гречишный (цвет темного пива) и липовый (желтый такой). Покупать на рынке либо на трассе не советую (не отравитесь, но пользы не будет, т. к. пчел кормят сахаром). Если нужен настоящий бурзянский или белокатайский - могу посодействовать. Насколько помню, 800 руб / 3 л. (с банкой). С этого ничего не имею, просто не хочу, чтобы сахарный раствор выдавали за башкирский мед...

Забыла: густой мед - старый мед (кроме липового).

А его разве нельзя отогреть? :cool:

Берешь химический карандаш (знаете, что это такое?), мажешь мед на бумажку и пишешь по намазанному. Если пишет карандашом - мед настоящий, если начинает писать чернилами - сахар добавлен.

Интересно...не знала...спасибо :)

засахарившийся мёд потом в водяной бане отогревают

Если мед не густеет за месяц-полтора - однозначно дрянь. Не обязательно он фальшивый, но он точно отогретый. А при отогревании кое-что пропадает из полезного. Ну или постоянно стоит в жарком помещении.

у нас чуть чуть начал густеть мёд
а я думал подделка раз уже начал густеть

Зачем? Всякий отогретый мед - лажа. Тем более, в водяной бане. Часть веществ меда разлагается при температуре выше 40 градусов. Большая часть самых полезных. Мед пчелы готовят для себя. У них водяных бань нет. Можно еще в мед добавить спирт или ацетон. :D

Чем быстрее он густеет, тем он качественнее. Я по своему сужу. В этом году было жаркое и сухое лето и нектар уже в цветках был густой. И мед гуще и тяжелее, чем, например, в прошлом году.

:D


а зачем пчелам мёд?
я серьезно

Это их пища углеводная. В жирах насекомые, вроде бы, не нуждаются, а белки и витамины получают из перги.

По поводу химического карандаша - ничего не скажу (ибо не было повода проверять привезенный мед на вшивость). Густеет - да (примерно через месяц - липовый; через 1/2 года - гречишный, ближе к году - цветочный, но при этом качеств своих не теряют от 1 года до 12 лет). По поводу отогревания: да если мед "неживой", то при повышении температуры хранения он потечет вниз и оставит разводы, как если бы воск тек. Почему знаю тему - медом (и еще совокупностью факторов) вылечила хронь-бронхит (не переставая курить). Помогает ото всего (если жить хочешь, разумеется).

значит 500р - нормальная цена за 3л ?

Если не лазать в банку мокрой ложкой, то только тогда он сохранит свои качества надолго.

Мед не теряет своих качеств в течение 500 лет. Почему так мало? Просто для более длительных проверок нет экспериментального материала. И не только не теряет, но и наращивает, поскольку процесс ферментации в меде идет постоянно. Чем меду больше лет, тем он полезнее и т.п. Лично сам кушаю мед или сразу из медогонки, или выдерживаю 5-7 лет. Семилетний мед - самый вкусный из всего, что ел. Сладкий, белый, твердый. Всегда радует, когда остается пара-другая банок непроданных. В кладовку его и забыть надолго.

а я по запаху определяю :rolleyes:

Как вы определяете возраст курицы?
По зубам!
Но у курицы нет зубов!
Зато у меня они есть! :D

Юси, приезжайте в Уфу.
Такое большое желание купить банку "юсиного" мёда...

Я - "чайник". Ты - спец. Признаю. Ем, ела и буду есть бурзянский (в виде гомеопатии).

А смысл?

Ия скажу из своего опыта вот о чем:
Мня умудрились недавно грамотно,но,увы,классически наебать так на рынке.Пробовал я мед,пробовал,решил купить 3-х литровую банку.Договорились за 550 руб.И он мне продал банку.Короче,сверху был слой настоящего меда,а ниже-патока.Вот так.А я думал,что я-не лох.
Лучше,если прямо при вас нальют или накладут меда в банку из фляги,например.
Однозначно надо брать у проверенных людей.
С медо стока способов об%??ть,что все не перечислишь.И никакие хим.карандаши,йод и т.д.не помогут.

не, ну чтоле неправильно?
я если покупаю у незнакомых то обычно на запах
натуральный мед пахнет очень-очень-очень приятно
а с добавками разными - он какойто не ароматный :rolleyes:

и с мёдом

500 рублей за 3 литра - подделка... 100% - мы сами держим пасеку... у нас в городе наст. мёд за 1000 рублей стоит, цыеточный, натуральный, без добавок... а за 500 рублей - там вода, сахар добавляются - не вприкол есть такой мёд короче

липовый уже "садиться" начал :(

сахар вроде б дорогой, смысл пчел кормить им :rolleyes: ...

весной кормят голодных после зимы пчел, пока ниче не цветет...

у бабушки в деревне в саду один единственный улей, дает 10 л. меда за лето, хватает всем родственникам, еще и на гостинцы :)


есще у каждого свой вкус, мне липовый мед категорично не нравится...

насчет цены...
она не всегда говорит о качестве, в деревне 500 руб. это деньги и немалые, это для нас мед деликатес, витамины и т.п., а для них нормальная еда, если не большая пасека, а держат пчел у себя в саду, могут и хороший мед продать подешевле...

а есще, если мед собрали несозревшим, соты есще даже не начали запечатывать, то что-то там не то, портится чтоле или киснет, хз...

Липа в этом году не уродилась.
А я вот до сих пор помню пчелу, которая собирала три магазина и гнездо под завязку. Это выкачивали и за оставшееся лето она собирала на зимовку. Правда в огород выйти: покопать картошку или полить что-нибудь - было сложно.
В улей к пчелам никогда не лазил и не собираюсь.

+ стопицот
пусть из фляги наливают

взял липового за 600р банку, вроде хороший, у знакомых в толбазах

Пока видел в этом году самый дешёвый мёд за 550 р. У самих в деревне пасека есть, мы за 600 отпускаем. Ещё по субботам возле ДК Юбилейного медовые ярмарки проходят, там тоже в принципе должно быть не дорого. Так в районах мёд стоит в среднем 550-700 р.

А в спирте ?

ездили в архангельский район (где горы начинаются Уральские)
у дедка пасечника купили по 500 руб за кг из фляги, вкусный мед

500 р за кг слишком дорого. это получается около 2200 за 3 л банку. Сравни 2200 и 600:rolleyes: При этом и за 600 р тебе на твоих же глазах могут из фляги. И вообще, если боитесь купить подделку, берите сотовый мёд, его ещё подделывать не научились

просто влажность большая будет у мёда и платить будете за воду. ( созревшего мёда содержание воды ~17%)

ой, за банку 3-литровую :D +30 руб. за банку итого 530 рублей

http://www.hacklife.ru/?q=node/1025
http://www.beeland.ru/falsification/index.html

ну тогда нормально всё

два простых способа
1 намаж мед на свежий хлеб через минуту под медом будет сухарь корка
2 хим карандашом расчерти бумагу намаж медом если цвет не меняет настоящий