Просмотр полной версии : Кофеманьяки Фарита сюда
Страниц :
1
2
3
4
[
5]
6
7
8
да тут все дело вкуса, кому то кислота арабики вообще не заходит
Стальной ветер
16-08-2019, 14:32
С робустой как раз эспрессо норм, а мне вообще кислинка хорошо заходит, эфиопия.
Кот, гуляющий сам...
17-08-2019, 15:46
ваще пох на тип.
вкус просто разный
Дядя Влад
17-08-2019, 21:59
:D:D:D
бориста хуевые похоже.
Купил вчера в зернах для теста "Московская кофейня на пайях"(или как его там)...
Ужасное кофе!!!
R.E.S.P.E.C.T.
19-08-2019, 11:34
ты сразу цены пиши за кг :rolleyes:
скажешь, что от симбы, скидку сделает :o
R.E.S.P.E.C.T.
19-08-2019, 12:40
как обычно +30% к рознице? :o
ну мне же тоже надо на что то жить :o
приедешь, скажешь от симбы - договоримся :D
R.E.S.P.E.C.T.
21-08-2019, 11:26
Стальной ветер
21-08-2019, 18:55
Судя по упаковке он с выраженной кислинкой, мне бы понравился, надо попробовать.
R.E.S.P.E.C.T.
22-08-2019, 09:05
с кислинкой другие сорта этого кофе есть. У этого не знаю есть или нет кислинка :o
manhatan
22-08-2019, 09:28
кислинка пеляд
одни эстеты
Капитан Мударисов
23-08-2019, 16:14
Я paulig беру и кайфую
Классик в зернах или New York
С кислинкой это наверн светлая обжарка
с кислинкой это вариации арабики, зависит от теруара и обработки. обжарка должна быть совсем темная чтобу кислоту убрать.
R.E.S.P.E.C.T.
27-08-2019, 11:07
А есть электро кофемолки жерновые? Ручную сломал ск
есть но дорогие
У меня например простейшая из них делонги- модель KG79
гдето пишут что псевдожерновая
но меня устраивает
R.E.S.P.E.C.T.
27-08-2019, 12:49
ручная кофемолка, ручной капучинатор, эспрессо машина и уже цена обычной кофемашины выходит. :D
я вот себя на мысли ловлю, что пью эспрессо, изредка американо, капучино и прочее вообще перестал пить, соответственно можно купить кофемашину без всего этого тысяч так за 15-20 без проблем, а при резкой необходимости приготовить капучино встроенным капучинатором. Это будет полноценная кофемашина с нормальной кофемолкой и т.д.
R.E.S.P.E.C.T.
27-08-2019, 12:53
у тети 30 лет назад ручная висела на стене, топ. Сейчас бы ее забрать, за деньги даже, но ее у них нет, канула в лету
кстати если нужна ручная кофемолка- могу забарыжить
пр-во СССР
предлагайте цену -устроит-продам
а так - предмет ностальгии :)
на вид-такая -фото с нета
https://88.img.avito.st/640x480/4036702888.jpg
будет интерес-сделаю родные фото
Жернова керамические? Они стираются же.
После свежемолотого кофе - молотый кофе из пакета такая хуета( и помол крупный слишком для эспрессо
там вроде метал а не керамика
Constructor
28-08-2019, 23:49
Паулиги всякие
кофеварка гейзерная
Чот помол слишком крупный, я в пыль молол чтобы эспрессо как положено давился
сорта пишите без кислинки
тоже не люблю кислоту
Fresher
так там 3 вида помола на фото
и регулятор для этого показан
я просто проверил работу по просьбам трудящихся
Ну я про самый мелкий и говорю)
У родителей помню была такая кофемолка - хз куда дели
R.E.S.P.E.C.T.
29-08-2019, 12:30
нейрон, объедини темы :rolleyes:
Constructor
29-08-2019, 17:25
туфта эта кофемолка, точ такая же у родителей была, говно
пользуюсь ножевой делонги - сносу ей нет - хз сколько лет, лет 10 уже фигачит
какая модель? тоже хочу че-нить долговечное купить, ручную за 2 недели сломал блят:mad:
Правду говорят что скупой платит дважды:D А скупой идиот трижды
R.E.S.P.E.C.T.
30-08-2019, 09:06
бош за рубль с этим уже хз сколько лет справляется. правда не жернова, но рубль :D
Кот, гуляющий сам...
30-08-2019, 10:18
Панасоником мелю.
пойдет.
хотя надо ножи наточить,
лет 25 использую.
Стальной ветер
30-08-2019, 10:32
Фигачу какой-то советской электрической, от родителей перешла, единственный минус кнопка пуска на пружине, всё время вылетает.
R.E.S.P.E.C.T.
30-08-2019, 10:40
ща ради Вас сделаю пробное фото :o
upd молет в пыль
фото не делал :D
R.E.S.P.E.C.T.
30-08-2019, 15:21
кислинка в послевкусии, интересно :rolleyes:
но надо с арабикой того же производителя сравнить, а то я забыл уже на вкус :o
R.E.S.P.E.C.T.
06-09-2019, 21:40
Михалыч Уфимский
06-09-2019, 22:16
Кислинка про которую нам заливают, по факту бракованый кофе. Лет 4-5 назад еще была, сейчас местные научились делать обжарку, но раз на раз не приходится, стабильности нет.
Стальной ветер
06-09-2019, 22:17
Скорее всего смесь с дешёвой робустой
дану? :D
«местные» жгут зерно в уголь, это факт
скорее просто массмаркет и промышленный обжарщик. дешево и сердито
Попробовав раз, пью и сейчас ))))
https://shop.tastycoffee.ru/
Весь остальной кофе, приобретенный в масмаркете, кажется уже, чем то не тем.
Люблю сорта с ярко выраженной кислинкой.
Для тех, кто не любит кислинку, берите смеси с робустой. Чем больше содержание в смеси робусты, тем менее ароматный, и более горький кофе.
Стальной ветер
06-09-2019, 22:28
Ага, с характерным пластиковым привкусом))
Aristocrat
06-09-2019, 22:31
аналогично, два раза в месяц заказываю...
Я уже года 3 на них сижу :) Сколько чего другого не пробовал, всё не то.
Заказываю не так часто, раз в полтора месяца :) примерно.
монтана вполне себе норм обжарщик, в метрени иногда бывает, а так у Радика
у тести рекомендую попробовать индию муссон, альтернатива, вкус очень странный, но цепляет
Aristocrat
06-09-2019, 22:42
я уж больше.... правда хочется уже что то другое, люблю крепкий без кислятины...
возьми у тести «паганини», новая смесь, во вкусе специи, орех, вроде еще горький шоколад
поддержу мнение.
интересный, богатый вкус.
сейчас она отсутствует. будет в октябре.
В метро лень ехать, да и судя по каталогу, нет его там.
А у вас можно приобрести на пробу одну пачку Монтана?
Малабарский муссон закинул в корзину, на пробу. Судя по описанию, мне он не зайдет. Я люблю кислинку.
https://specialcoffee.it
Основной кофе неск. лет
Почти всё из линейки пробовал, выбор на Gran crema, Il tuo espresso.
монтаны нет, я в свое время у знакомого оптовика брал, но там ценик в среднем раза в полтора выше чем у тести был
Вы почто, бездуховные, напитки бесовские употребляете
почему иван чай не заготовили
Михалыч Уфимский
08-09-2019, 18:34
Я ж писал, раз на раз не приходиться))) тут еще у барист стабильности нет, один и тот же человек сделав 2 чашки (кофе/молоко/кофемашина одна и та же) одна нормально вышла, вторая уныло. Там таблетку либо недожмут, либо пережмут, тут молоко недогреют или перегреют...
R.E.S.P.E.C.T.
09-09-2019, 21:39
Жена иван чай пьет:rolleyes:
R.E.S.P.E.C.T.
09-09-2019, 21:41
Что именно? Там же дохуя сортов
Ориентируйся по описанию, на вкус и цвет как говориться товарищей нет. Пользуйся фильтрами сайта-тебе ведь только под эспрессо? Что бы не просматривать обжарку для кемекса или турки. Выбор уже значительно меньше.
Можно обратить внимание на рекомендации самого магазина, и на отзывы клиентов. Сам всегда стараюсь разные сорта брать за исключением нескольких постоянных фаворитов. В заказ обязательно кладу по пачке, Марагоджип, Бариста, гурме. Остальное добиваю, чем нибудь новеньким.
Можно ещё на ценник ориентироваться. Всё, что начитается от 400р и выше, за 250гр ещё не разу не подводили по вкусу.
Сейчас пью Гондурас Сан Маркос. Приятный вкус, зайдет большинству. Есть и кислинка, и привычная большинству горчинка.
Стальной ветер
10-09-2019, 21:04
В последнее время всё чаще молотый Эгоист беру, приличное качество и продается в каждом ларьке.
Беру уже несколько лет подряд свежеобжаренный на
https://torrefacto.ru
Стальной ветер
11-09-2019, 11:22
Тоже на торрефакто одно время затаривался, получал через постаматы пикпойнт, хороший кофе, скидки есть.
Купил электрокофемолку бош, посмотрим как смолит зерно для эспрессо, сомневаюсь я чет в безжерновых молотилках)
бош сейчас уже небош
я такую об пол недавно расхреначил
выбесила
контакты видать подгорели.то стартует то нет
и с определенного места еще
_____________
так вот о чем это я
когда она разлетелась на части -глянул что внутри
а там= один пластик и кусок жести
даже фото сделал на память потрохов этого говнобоша
какое-нить узбагоительное принимать вам надо
Кот, гуляющий сам...
11-09-2019, 12:27
есть пустая катушка для мафона?
в Пятерочке продается кофе venetto 399 за 500гр, нравится вкус и аромат
Встраиваемая Техника
11-09-2019, 14:14
Мне вообще Жардин не заходит...из недорогих считаю отличными ( дома кофе больше чем техники :D ) :
https://www.ozon.ru/context/detail/id/32933704/
https://www.ozon.ru/context/detail/id/32168617/
https://www.ozon.ru/context/detail/id/147423551
https://www.ozon.ru/context/detail/id/146754375/
https://www.ozon.ru/context/detail/id/138552156/
Из вкусовых:
https://www.ozon.ru/context/detail/id/136542984
https://www.ozon.ru/context/detail/id/136542995
https://www.ozon.ru/context/detail/id/149915673/
Из дорогих первый сам брал, второй подарили:
https://www.ozon.ru/context/detail/id/147949173/ (очень крепкий,насыщенный)
https://www.ozon.ru/context/detail/id/135297038/
И такой прикол! беру всё кофе на озоне и мне постоянно прилетают какие то баллы всё в расход на кофе уходит нормальная скидка получается в целом,примерно дешевле чем везде (на днях сделал заказ чуть больше 6 тысяч на всякие нужные мелочи, опять прислали 1000 бонусов) ! кофе с максимум 6 месячной даты изготовления!
и Дополню Хрень полная :(
https://www.ozon.ru/context/detail/id/32933705/
Седня павлика арабику купил в белой упаковке зерно, чето не зашло совсем, нью-йорк намного вкуснее
https://avatars.mds.yandex.net/get-m...09585.jpeg/9hq
Стальной ветер
18-09-2019, 10:00
Заварил с утра Жардин Эфиопия эйфория в зёрнах, покупал с хорошей скидкой в Ашане. Отличная арабика, с восхитительными нотками кислинки во вкусе, один из лучших недорогих кофе на масс рынке.
Павлик президенти распаковал и заварил, имхо топчик за 200-250₽
Стальной ветер
18-09-2019, 10:27
Зелёный, ага норм
Тоже torrefacto беру. Тейсти попроще будет. Хотя и подешевле.
Чорный пакет был, вроде обжарка потемнее
Последний раз брал на беру.ру Jardin Espresso Gusto
https://beru.ru/product/kofe-v-zerna...g/100416162209 , со скидками обошлось по 443р за кг. Нормальный кофе, мне нравится.
Jardin действительно не плохой кофе. По цене/качеству-даст фору большенству распиареных egoiste, kimbo, lavazza и тд.
Но все же, свежообжаренный кофе внеконкуренции :o
По поводу торефакто, спорить не стану. На вкус и цвет, товарищей нет. Мои субъективные вкусовые рецепторы, разницы не ощутили.
Тоже знакомые попросили привести. Брал такой в жб банках. Сам не пробовал.
Он и у нас в сети магнит попадается время от времени.
В грузии такой покупал, молотый ток. Мерзкий вкус был ппц, варил в турке
Стальной ветер
18-09-2019, 23:49
В Турции в Мигросе около 4-5 лир он, кроме него в супермаркетах ихних ещё Чибо турецкий и всё вроде, разнообразия как у нас нет особо. А так кофе твёрдый середнячок, помол мелкий как раз для турки.
Стальной ветер
18-09-2019, 23:51
Тоже видел в магнитах, и по цене недорого. Наверное в рамках торговых сделок по С-300:D
Пробуйте взять пачку чистой робусты. В большенстве крупных сетевых магазинах продаются. Большие пачки за копейки. Около 400р за килограмм. Думаю, это то что Вам придется по вкусу.
Ну или ищите смеси где робуста преобладает. Например 60(Арабика)/40(робуста). Честно сказать большей концентрации не встречал.
Стальной ветер
19-09-2019, 14:55
Робуста, тем более чистая, дает только горечь, вкус никакой. Имхо, только Арабика
Я до победного был уверен, что робуста наоборот кислоту дает. Хотя ще зависит от места, где растет:confused:
R.E.S.P.E.C.T.
19-09-2019, 17:49
ну 400 рублей, что я взял збс. темнообжаренное, для любителей минимальной кислинки самый раз на повседнев.
R.E.S.P.E.C.T.
19-09-2019, 18:01
Привет, кофеманьякам и кофеманьячкам! :cool:
Я из тех кому кислинка в кофе не нравится, пока для себя остановился на Jardin Espresso di Milano кофе в зернах, раньше, когда еще пачка с изображением чашки была, нравился paulig presidentti.
Кофе для меня ритуал: люблю пить в выходные на обед. Кофе беру зерновой, перед приготовлением измельчаю в роторной кофемолке и варю в гейзерной кофеварке.
Кто кроме меня обращал внимание на то что нормальный зерновой кофе в маркетах Уфы в Ашане и в Ленте, сколько пробовал в других сетях брать, всегда что-то не то, хотя беру одну марку и смотрю чтобы с даты производства было не более 6 месяцев.
Мне нравится кофе темной обжарки (4-5) без кислинки, кто какой магазинный посоветует на пробу?
torrefacto.ru
Подключение не защищено
Злоумышленники могут пытаться похитить ваши данные с сайта torrefacto.ru (например, пароли, сообщения или номера банковских карт). Подробнее…
NET::ERR_CERT_AUTHORITY_INVALID
***ня, просто косяк с сертификатом
Админу надо дать люлей
Стальной ветер
22-09-2019, 23:34
Жокей не кофе, а пародия на него, отвратительное пойло
тоже люблю жокей со всякими ароматами пить , а вот жардин по моему говно, пережаренный вечно как то неправильно неприятный кофе, голова от него болит, слабая обжарка вообще руль, бержет сосуды и пользы больше и вкуснее
Сразу видно - человек из семьи докторов.
Стальной ветер
23-09-2019, 12:40
Честно говоря очень удивляюсь, не первый раз слышу хорошие отзывы на Жокей, причем даже на довольно объективных отзовиках. После некоторых таких отзывов покупал Жокей в разных составах и по восточному, и арабика и еще пару каких-то вариантов. Одну две турки сварю и либо отдам пачку знакомым, либо просто выкину. Ну не кофе это, имхо. Во всяком случае для меня, сливает вчистую и Жардин, и Паулиг, и Лавацца. Но люди пьют, нравится и это нормально.
Кот, гуляющий сам...
23-09-2019, 12:44
покупай маленькую пачку )))
Стальной ветер
23-09-2019, 12:47
Кот, даже не уговаривай, больше с Жокеем экспериментировать не буду, не заходит мне:D
Кот, гуляющий сам...
23-09-2019, 12:50
это правильный подход.
я ваще не заморачиваюсь.
пью любой,
что б не приедались.
еще московская кофейная на паях - днище, я хз кто и берет и почему они вообще работают и продают это говно.
судя по вкусу кофе в ресторанах и многих кофейнях - это говно там и покупают))
Стальной ветер
23-09-2019, 13:01
Плюс 100500, ещё хуже Жокея, а пиарят из всех утюгов.
ребят, как вам капсульные кофемашины? есть смысл?)
Не пробовал никогда, интересно было бы конечно.
Но думаю лучше купить эспрессо машину и делать нормальный кофе ) они недорогие есть, главное давляк чтоб был хороший (не помню сколько надо для эспрессо)
R.E.S.P.E.C.T.
24-09-2019, 20:45
На али закажи сразу многоразовую капсулу.
Капсульные часто почти бесплатно продают, просто надо купить какое то количество капсул
R.E.S.P.E.C.T.
24-09-2019, 20:46
Вроде 10 бар
Жокей дно, вчера в пятерочки и по акции 350 лежит за кг
В капсульных тоже по 15 бар обычно. Проблема в том, что в капсулах ты органичен сырьем продаваемым в капсулах.
Сама система с капсулами, на самом деле идеальна, для тех, кто не любит лишнюю возню. Но вот с сырьем продаваемым в этих капсулах проблема, скорее для непритязательных людей. Хотя сейчас местные обжарщики тоже, стали капсулы выпускать, но мало распространенные пока что.
Из капсульных в использовании есть, неспрессо и тассимо. Мне больше по душе тассимо.
А туда нельзя приколхозить как-то многоразовую капсулу, в которую свой кофе засыпать?) Я прост ваще не представляю устройство
Можно, некоторые даже старые тассимо перезаправляют. Но это колхоз какой-то и геморрой. Тогда вся фишка капсульных машин теряется. Чем они хороши, тем что их обслуживать не нужно, просто заливай воду и меняй капсулы. Хотя иногда ещё нужно декальцинацию делать, но это мелочи, и крайне редкое явление.
На неспрессо продаются многоразовые капсулы, с ними по проще.
Где купить в Уфе CAPUCCINO HAZELNUT растворимый? По нормальной цене))
Legend или g7
по отзывам полная фигня
15 бар в капсульной? с пластиковыми фитингами и дохленькой помпой? данунафиг :)
Прзнаю для приготовления кофе только кофеварки, рожкового типа. Как по мне, идеальная крепость и вкус получается, когда под давлением готовится. Что касается кофе, то раньше много заморачивался с собственоручной обжаркой, но забил, ибо результат не предсказуем)) Да и времени нет. Из любимых марок "помолол-засыпал-приготовил" сейчас в фаворитах Marcony. у них большой выбор, но я по арабике больше, покупаю 100% Arabica . Не забивает кофеварку, крепкий. Цена адекватная .
Стальной ветер
23-10-2019, 19:14
Кофеточка на Кирова, уважаемого А. закрылась, переехали или банкроты?
Худайбердина 17, за угол переехали.
Стальной ветер
23-10-2019, 19:20
Отлично:cool:
Когда-то давно, когда я учился в 9 классе, я купил маме на ДР кофемолку ручную. Жерновую Gipfel. Дорогую, по тем временам. Мама меня очень любила, а потому не сказала, что кофемолкой она не пользовалась ни разу - геморроя много. А теперь, на мое 36-летие, спустя 20 лет она вернула кофемолку мне. Говорит, что я смогу использовать по назначению - лучше, чем если она на полке стоит.
Интересно, что она работает, и отлично молет. Самое интересное, что кофе получается офигенный! Никогда бы не подумал, что помол настолько сильно влияет на вкус :)
Кофе беру Torrefacto. Кислые хороши у них )
В ручных жерновых прикольно что можно отрегулировать помол как надо и особо потом не париться.
Я с автоматической заколебался по таймеру засекать сколько кнопку держать и все равно раз на раз не приходится, то в пыль молет, что кофеварка продавить не может, то наоборот слишком крупно :D
Кот, гуляющий сам...
25-10-2019, 09:49
вари в турке
никаких проблем
Пока работает кофеварка мне этот кофе нравится больше, в турке не то (как по мне)
Я американо без сахара и молока только пью
Стальной ветер
25-10-2019, 10:16
Поддержу кота, есть кофемашина, но пользуюсь редко, варю в медной турке, купленной лет двадцать назад в Кисловодске, нравится больше.
Кот, гуляющий сам...
25-10-2019, 10:56
все кофемашины были розданы.
турки везде
Вообще древняя стоит, капельного типа на одну кружку, простая как два пальца, но кофе вроде не плохой получается.
R.E.S.P.E.C.T.
25-10-2019, 13:03
взвесь определенное количество и помол по таймеру делай:rolleyes:
Ну я так и делаю, считаю до 15 в уме, каждый раз по-разному выходит, надо бы по часам замерять наверное :D
R.E.S.P.E.C.T.
25-10-2019, 13:25
я по звуку молол
Читаю вас и вспомнаю с дикостью, свои мучения с рожковой кофеваркой :D:D:D
Даже озаботился автоматической жерновой кофемолкой, именно из-за того, что помол всегда разный получался, таблетку формировал примерно всегда одинаково, а результат всегда разный. В том числе, периодически забивалась сеточка рожка. О стабильности вкуса и речи не могло идти. Haxyй все эти весы, таймеры и тд. Видимо я слишком ленивый )))
После всего этого ананизма, плюнул и купил кофемашину. Чего и всем желаю ))))
R.E.S.P.E.C.T.
25-10-2019, 13:32
+
мажор ебаный:(
Да нее, просто ленивый :(
Комплект из рожковой кофеварки (15 бар) ~8тр + норм жерновая кофемолка ~4тр итого +/- около 12тр. Чё издеваться над собой?
Кофемашины начинаются от 18тр, и даже они уделывают по комфорту использования и качеству напитка, рожковые шалушайки. Тогда к чему эти мучения?
Чувствую, сейчас набегут профессионалы и будут говорить, что самый правильный эспрессо только из рожковых аппаратов за 200 с + килорублей. Но давайте смотреть реальности в глаза, большинство из нас не профессиональные бариста, и не каждый готов покупать рожковые кофемашины за 150-300тр.
Ну и при таком раскладе, стоит сравнивать тогда желательно сопоставимые автоматические аппараты.
Кот, гуляющий сам...
25-10-2019, 14:16
турка 300р, кофемолка хз скока пусть 1000р.
кофе одинаковый, хз от помола почти не зависит.
Стальной ветер
25-10-2019, 17:05
Опять плюсую Коту
Да чё плюсовать то?
На вкус и цвет товарищей нет. Кофе в турке, это один напиток, кофе из эспрессо машины, это совершенно другой напиток :)
Как говориться,о вкусах не спорят.
Кофемашина удобная штука, спору нет. Но пока че есть тем пользуюсь - витек рожковый)
вот поэтому и не зависит, мог бы просто в кипятке заварить в чашке
так то кофемолка 10 где то со стальными жерновами ручная и турка нормальная от пары тыщ начинается, самую дорогая что я видел в районе шести.
Стальной ветер
25-10-2019, 23:19
В турке все таки лампово как то, а из кофемашины можно забежать к А. в кофейню, опять же с фаритчанами повстречаться)
Кот, гуляющий сам...
26-10-2019, 07:21
у меня заебачая турка.
цена к качеству турки не имеет никакого отношения.
но за понты надо платить.
я просто её лет 20 назад купил хз скока она стоила.
Казимир Малевич
26-10-2019, 08:41
:D)))
У меня на работе кофемашина за 40+ (мы всей командой скидывались).
Чисто субъективно моя 5 летняя рожковая варит кофе лучше.
Хотя это наверное не из-за машины, а потому что дома кофе я себе беру какой сам хочу, молю, как сам хочу и том объеме, какой мне нравится :-)
Мне кажется, что единственное преимущество полностью автоматической кофеварки - быстрота. А вот для того, чтобы кофе в ней получался такой же, как в рожковой - нужно ее брать явно не за 18.
На работе кофемашина, но кофе видимо не тот, вкус мне не нравится, ещё покупают заранее несколько пачек. Кофе успевает пролежать, а лежать долго ему нельзя (((( Дома варю в джезве, в последнее время не охота заморачиваться с помолом, беру Восточные симфонии от Маркони, у них мелкий помол, для джезвы как раз, не чувствуется на зубах кофе и всегда свежий, не такой свежий как только что смолол конечно, но все равно вкусный. Считаю что на работу лучше брать кофемашину когда много человек, а дома и джезва хорошо справится, места мало занимает, легко мыть)
А молотый на эти 10 тыс не легче взять?
А в молотом не факт, что только кофейные зерна могут оказаться :D:D:D:D
Да, я тоже думаю, что полностью автоматическая кофемашина - это для больших коллективов. Потому что там во-многом вкус приносится в жертву быстроте.
Если кофе берут много, то его можно хранить в морозилке. Тогда он долго не теряет аромат.
Ну это да, не сообразила, что такое может быть) главное об этом не думать и наслаждаться вкусом))) заморачиваться молоть наверное не для меня, ведь по идее надо смолоть немного перед употреблением, если прям вот свежее охота. Всегда думала что зерна для кофемашин))))
Ничего себе, впервые слышу про такое, мне говорили типа надо с клапанами специальными выбирать
легче. только вот срок хранения молотого в открытой пачке мизерный
кстати в морозилке кофе хранят запечатанный и до первого размораживания
ну так то да, нет разницы между туркой из фольги за 300 и медной с посеребрением за 6000. нет разницы между лопастной кофемолкой за штуку из эльдорадо и кофемолкой со стальными коническими жерновами, кофе панама гейша и смесью третьесортного бразильского зерна
:rolleyes:
существенный плюс нормальной жерновой кофемолки - точный и регулируемый настрой помола. и стабильность качества.
степень помола фабричного кофе как правило или указана на упаковке, или является наиболее универсальной для всех способов заваривания. естественно с оговорками.
должен заметить, что в выборе между обычная ротационной кофемолкой и кофе фабричного помола я рекомендую все-таки последний. при условии, что с даты его производства прошло не более 2-3 месяцев.
кофе в пакете без дегазационного клапана - вообще какая-то подозрительная штука :)
если его не будет - пачку просто раздует от выделяющегося из зерна газа. =)
а холод - это отличный способ замедлить процессы, запущенные при обжарке. и как правильно отметили - это справедливо только для еще не открытых пачек.
Хорошо сказали, а то я бы открытую положила, хотя у меня кофе быстро улетает
тут с фарита люди написали отзыв про твой кофе.
говорят на вкус "средний", я так понял как на заправках :cool:
какой-то плохой стал закупать, дешевый? вроде хвалился, что где-то в интернете супер хороший выписываешь
Кот, гуляющий сам...
27-10-2019, 18:31
у меня медная с посеребренением типа.
была еще керамическая.
п.с.
посереборренение - развод ващето
за 300 рублей?
ну профи используют, не думаю что они глупее фаритовского кота.
лично я кофе из турки не понимаю, мне больше воронка нравится. и да, оборудование той самой японской Hario таки тоже стоит денег
Стальной ветер
27-10-2019, 18:57
Ещё прикольно кофе по-вьетнамски, все хочу заказать эту приблуду на Али, руки не доходят.
пробовал делать аэропрессом, имхо геморрою много слишком. да и помол нормально не смог подобрать. вангую - привезешь, поиграешься пару раз и в шкаф бросишь. попробуй обычный френчпресс, при правильном подборе зерна и помола получается отлично и гораздо проще процесс
пыс. а, получается какая то другая хрень, думал они обычный аэропресс используют
Кот, гуляющий сам...
27-10-2019, 19:30
лично ты кофе не понимаешь.
в турке оно всегда лучше.
а ваши компотики - смешне.
Ротационная бош норм молет, лучше фабричного в том плане, что стандартный средний помол их слишком крупный для эспрессо, я перемалываю помельче
Стальной ветер
27-10-2019, 21:00
Самотёком, без давления, как капельная
Стальной ветер
27-10-2019, 21:01
Пробовал ноунейм кофемолку и бош, бош конечно намного лучше работает, степень помола и шумность.
В турку? В турку - да, ротационная пойдет. А если под кофемашину - там помол средний. Примерно, как сахарный песок. И он в ротационной нифига не равномерный получается. Так что для кофемашины обязательно жерновую надо.
Но ручной все-равно геморройно. Не знаю, на сколько меня хватит ))
"нестабильно", но свежемолотый, предпочту фабричному
потому, как смалывать стараюсь, практически, в пыль, чего давно не встречал у фабрикантов (был у "живого кофе" vip am лет 10 назад, у турецкого какого-то, из грузии)
Кот, гуляющий сам...
28-10-2019, 10:39
у тя какая кофемолка?
https://market.yandex.ru/catalog--mo...offers-first=1
навскидку нашел фабричный, сверхтонкого помола
если отрецензируешь что-нибудь из этого списка
попробую
Стальной ветер
28-10-2019, 15:24
Я в ротационной кофемолке в пыль зерна не смалываю, мне кажется при таком помоле, от излишнего контакта зерна с металлом ножей немного подгорает кофе, эфирные масла подгорают. И вкус меняется. Может шиза конечно, но для турки смалываю не в пыль, на боше порцию зёрен грамм 50 про себя считаю до 20.
Кот, гуляющий сам...
28-10-2019, 16:12
нет не шиза.
это известная проблема: перегрев кофе при помоле.
:D:D:D Лучшие умы Фарита бьются над решением данной проблемы
R.E.S.P.E.C.T.
28-10-2019, 16:27
недавно какой то чибо по акции брал в магните, 99 рублей за 250 грамм, Мелко было? свежак был, что-то с турцией в названии связано.
Кстати, несколько раз брал в зернах и если мне память не изменяет, то збс было
R.E.S.P.E.C.T.
28-10-2019, 16:28
я же говорю в боше по звуку определяю готовность. в первое время засекал, как раз секунд 20 примерно выходило, потом уже по звуку начал определять необходимый помол :D
Стальной ветер
28-10-2019, 16:35
Мне медведь на ухо наступил, я на слух не полагаюсь.:D
R.E.S.P.E.C.T.
28-10-2019, 16:48
Кот, у тебя такая турка?
Кот, гуляющий сам...
28-10-2019, 16:52
старая
R.E.S.P.E.C.T.
29-10-2019, 08:11
гейзерная икеа бьез дела лежит, кстати, я на ней всего два раза варил :D надо на авито ее отправить
Завидую обладателям турок. Приходится пить помои из автомата.
https://uploads.tapatalk-cdn.com/201...98907970d6.jpg
R.E.S.P.E.C.T.
29-10-2019, 11:41
мажоры ебаные
[vk]Alex
29-10-2019, 12:45
Если честно совсем не понимаю турецкий кофе. И в Турции пил, и в России - все не то. Мне кажется, что он жженый и не ароматный совсем. Не понимаю, че его так хвалят?
Стальной ветер
30-10-2019, 13:52
Турецкий кофе, как для меня, не самый лучший конечно, но тем не менее крепкий середнячок, тем более по цене в 5 лир, если память не подводит, в турецком Мигросе.
almir102
30-10-2019, 16:53
В Анталии в октябре брали Эфенди 100гр. в золотой фольге за один американский рубль.
Стальной ветер
02-11-2019, 13:07
В Ашане затарился по акции
Стальной ветер
02-11-2019, 16:27
Жардин очень даже неплох, Эфиопия эйфория мне вообще заходит, аромат и кислинка грейпфрута, ну а Паулиг классическая арабика, хорош утром на каждый день. Цена в Ашане Жардин по 899 руб., Паулиг за 599 руб., за кг, цена огонь.
Стальной ветер
02-11-2019, 19:10
Отлично, независимое мнение)))я в Ашане ещё беру их линейку кофе, Бразилия хорош, пробовал, но он молотый, а я в последнее время в зёрнах беру.
Павлик белый - топчик. Надо было с собой взять в грузию, тут чето кофе вкусный в магазинах не продают
Варить приходится в хозяйской турке - привыкаю )
Стальной ветер
29-11-2019, 23:28
В магните по акции Эгоист в зёрнах по 790 рублей за 1 кг. Неплохой кофе.
паулинг дарк 1кг вчера на черной пятнице был по 412р, мокко около 300р.
это где так было ?
заходил специально в "серукаль" в семье - посмотрел на цены
дешевое кофе они убрали с прилавка оставив ценники
а остальное так же стоило примерно
В ленте -50% от желтого ценника на кофе было.
жаль профукал
кстати в ленте реальные бывают скидки
а не как у других + потом -
но надо мониторить постоянно
хороший магазин
правда все ленты расположены в "жопных местах"
!eLectri
01-12-2019, 17:08
лента рядом, метров 400 от меня, на какие марки обращать внимание?
брал мокко в пятерке, чет кислил чересчур
https://lenta.com/catalog/chajj-kofe...ofe/zernovojj/
Честно говоря, с тех пор, как стал заказывать свежеобжаренный, магазинный совсем пить не могу. Он как пиво в бутылках - одинаково безвкусный весь...
!eLectri
01-12-2019, 19:10
я один раз зеленый брал, жарил его, вполне норм получилось. В последнее время не попадается.
дешевле выходит ?
где какой почем - пишите- делитесь с людьми
для этого и тема создана
Прочитать тему то совсем никак? Ну хотяб несколько послед страниц :D тема ведь для того и создана :D
!eLectri
01-12-2019, 20:26
Стальной ветер
01-12-2019, 21:10
в сетевиках кофемолка Бош в среднем за 1100 словацкого производства можно купить, нах китайский ноунейм за 1600.
Хедхантер
01-12-2019, 21:17
На жерновах бошевская вряд ли 1100 будет стоить. Китай ноунейм с керамическими жерновами по какой-нибудь акции как раз 1000+.
Стальной ветер
01-12-2019, 21:41
Конечно, роторная, не разглядел, что китай с жерновами.
!eLectri
01-12-2019, 21:53
так я о том же
Стальной ветер
01-12-2019, 21:57
за жерновую конечно цена огонь
Core2Quad
01-12-2019, 22:42
Наркоманы
!eLectri
01-12-2019, 22:52
на майску был обзор, это единственный отзыв, поэтому и спросил
дп и то автор "мертв" со времен обзора
Стальной ветер
01-12-2019, 23:06
Купи, деньги не большие, заодно, если не поленишься, сними распаковку и запили небольшой обзор, будет прикольно.
Кот, гуляющий сам...
02-12-2019, 06:25
а ручные жерновые - сильно шумят?
у кого есть?
У меня была с озона китайская, сломалась почти сразу же, но молола в пыль прям, для турки самый айбят
Насчет шума - хз, без звука кофе вряд ли получится молоть
Нет, не дешевле. Вкуснее )
У меня есть. Ну... Шумит, чо ))
Ну не очень сильно )
Там часто обманывают по чеку. Ну по крайней мере раньше так было
Кот, гуляющий сам...
07-12-2019, 12:41
это как?
можно механизм обмана?
Нашел грузинские жерновые ручные кофемолки, все из стали, довольно топорные но крепкие) думаю покупать или нет) боюсь кофе будет металлом вонять
Стальной ветер
07-12-2019, 17:48
Скинь ссылку
Баловство это. Думаю, достаточно быстро надоест. Глупо как-то, в наше время мучить себя, когда можно воспользоваться электрической :)
если металл значительно тверже кофейного зерна ваши опасения излишни.
ну максимум надо будет промыть жернова от защитного слоя.
Жерновые кофемолки не моют.
Там не керамика жернова, мыть можно
Омар Хайам
15-12-2020, 15:39
Парни, совет нужен людей, кто разбирается (ремонтирует) кофемашинки. Какая из этих 2х лучше? (или одинаковые):
https://ufa.rbt.ru/cat/kuhonnaya_teh...skiy.rbt.ru%2f
https://www.mvideo.ru/products/kofem...10570-20042008
Чисто по бренду, кофемашины крупс довольно популярны, про филипс в контексте кофе никогда не слышал.
Вот эту знаю
https://www.mvideo.ru/products/kofem...silver-4005243 делает отличный эспрессо.
Constructor
18-12-2020, 23:26
ну конечно. Саеко это филипс
кофемашина по своей сути не предназначена для "отличного" эспрессо.
это скорее средний лунго.
Constructor
18-12-2020, 23:56
отличный эспрессо на мой взгляд только в рожковой
которая стоит как несколько этих gaggia
поэтому делаю эспрессо в делонги за 100$ и не рефлексирую
да кстати если брать нормальные капсулы то не хуже чем в машинке за 60 кофе будет. а если есть деньги то можно машинку за лям, кофемолку за тот же лям ну и всякой фигни для водоподготовки примерно на столько же домой поставить, но вот нафига?
кстати сумрачный человеческий гений изобрел дриппакеты. быстро, вполне себе вкусно и вполне не дорого
Стальной ветер
19-12-2020, 09:43
На днях отдали за ненадобностью капельную кофеварку Бош, не пользованная, но лет 10 простояла на кухне, как мебель. Отмою и поюзаю арабику на ней.
помол подобрать главное и воду.
Стальной ветер
19-12-2020, 11:48
С помолом ситуация есть кофемолка Бош, недорогая, ей смалываю для турки, секунд 25-30 до мелкого порошка не получается, возможно как раз будет для капельной. Вода есть двух видов, из водомата у дома и фильтр под мойкой. В рожковой норм получался, попробую капельную. Кстати, змей, где лучше фильтры купить?
не вариант скорее всего. на EK под турку помол 0.1-0.5, под фильтр 14-15, почувствуй разницу.
воду попробуй 90-120 ppm по электрохимическому методу. фильтры у А. спроси, вроде на продажу были, на край посоветует где под твою взять
пыс. в общем заедь, попробуешь фильтр, смолим кофе. телефон в личке
Стальной ветер
19-12-2020, 13:32
Змееныш спасибо, по любому заеду, тем более кофеварка на Цюрупы 84 стоит
https://c.radikal.ru/c02/2012/a7/de70bcfd3dcbt.jpg
Скоро в продаже...
С молоком это конечно бомба, очень удобно. Минус только в стоимости молока))))
С чего вдруг лунго? Я год из этой машины эспрессо пил - отличный эспрессо. Не хуже и не лучше чем в моей рожковой gaggia. Зависимость качества эспрессо от дороговизны аппарата и других причиндалов - сильно логарифмическая. Если кофе близко к эталону, то улучшать его качество уже трудно. все остальное маркетинг.
Стальной ветер
19-01-2021, 10:07
Андрея, он же А. поздравляю с днюхой! Всех благ, успехов в делах!
Кот, гуляющий сам...
19-01-2021, 14:32
он же сюда не ходит.
Будь здоров А.!
Стальной ветер
19-01-2021, 15:25
Где его ещё поймать, как не в кофейной ветке))
Где его встретить, как не в его новой кофейне на Софьюшкиной аллее, там уютно, заходите.
Андрей, с днюхой тебя.
Вопрос назрел о кофе неспрессо.
Что скажешь про этот кофе?
И что такое-лунго? О гугле знаю)) прочитала. Вопрос снят))
шалом православные.
случайно заглянул - смотрю, меня тут оказывается даже с днем рождения уже давно прошедшим поздравляют - не могу не поблагодарить. приятно. спасибо :)
Стальной ветер
03-03-2021, 15:02
Андрей, привет. Так всё таки где новая кофейня? На Софьюшкиной аллее не нашёл
Стальной ветер
03-03-2021, 15:06
Отмыл, купил фильтры, купил кофе в Кумпане (змеёныш извини, до вас пока не добрался), сварил кофе в капельном Боше, оч круто получился, понравился. Вода Моя цена из Магнита.
Расулева 8, дом где лукошко.
У нас нет вывески, но не заметить нас сложно на самом деле. Будем рады видеть.
https://go.2gis.com/vphvk
Стальной ветер
03-03-2021, 15:48
Понятно, я всю аллею прошёл, зашёл в это Лукошко, а кофейню не заметил, затупил:D