Девочки и мальчики, часто бывает, что мы готовим, готовим, готовим, а потом бумс, и весь стандартный набор блюд иссяк.
И тут кто-то вытаскивает из дальнего ящика поваренную книгу, кто-то звонит маме, а кто-то лезет в интернет, и все ради чего? Ну конечно же побаловать себя и любимых чем-то вкусненьким и не приевшимся.

Давайте в этой теме готовить вместе! :-)
Давайте делиться друг с другом секретиками любимых блюд, личным опытом, какими-тось доработками.

Ну а чтоб готовить было интересней, предлагаю между делом обсуждать интересные всяко-всячинки - думаю каждому из нас есть что вспомнить)
Какой ужин был самыи романтичный?
Как и чем мы балуем любимых по утрам?
Пикники, шашлыки, арбузники, студенческие кухонные сейшены - всё сюда!

:-)

Хочу оладушек из кабачков!!!
Но это будет только в августе((((
\привет,Лунка!\

вот! отличная тема. :)

лучшие рецепты тут

Шафрановые баранина и кортошка
Лёд в огне (ледяная рыба в специях)
Говядина в черном перце
Гельголландский суп
Мексиканское соте
Текиловый стейк

и многое другое. велкам.

Расскажу как приготовить мою самую любимую утреннюю еду - яишницу с овощами, пальчики оближите. :-)

Итак, берем репчатый лук, пару помидор, пару сладких болгарских перчиков, три зубчика чеснока.
Режем меленько и обжариваем в такой последовательности: лук до золотистого цвета, перец, помидорки и в самок конце чеснок. (Не забываем соль и перец по вкусу)
Разбиваем на это месиво 3-4 яйца и спустя пару минуток вкуснючая и быстроприготовимая (ы-ы, я слово новое придумаль!) яишница го-то-ва.
:-)

Инка ты хотела пикники и шашлыки?
http://udaff.com/fzr/86455.html
ето тебе

Прива, Ленк, расскажи рецепт. Я смутно вспоминаю, что порезанные кабачки можн обвалять в панировке и обжарить с чесночком.
А оладушки - не не знаю)

Привет, Бормотуха! Делись любимым блюдом с ближними :Р

ты забыла все это покрошить сыром! :)

Коля, реверансы :-)
Ты сам то готовишь? Обычно мужчины после развода на подножный корм переходят, бедолаги.
:-)

Хе, я пробовала с сыром запекать - вкусно, но жирновато и это, кхе, когда на тарелочки раскладываешь - эдакие расплавленные сырные дорожки малость смущают.
:-)

Я их не режу - на крупной тёрке надо. Потом соль, перчик, яйки. И мука.
Простенько так, но мои кабачки в другом виде вобще не едят - избалованные,блинн!
Ты так любишь чеснок? Что-то он везде у тебя:)

я великолепно готовлю доширак.

Солянка.

Для приготовления понадобятся различные виды колбасы - вареная, копченая, ветчина. Можно также фарш. Лук, помидоры,соленые огурцы, маслины или оливки (кто что больше любит).

Зажарка: обжариваем лук, добавляем фарш, по готовности подкладываем все копчености, колбасу. Колбасу лучше резать длинными и тонкими ломтиками. Потом добавляем помидоры. Когда все зажарилось добавляем томатную пасту, можно немного аджики.
В кастрюлю с горячей водой добавляем зажарку, немного варим. Потом добавляем огурцы и оливки/маслины.

Когда закипит вода, выключаем и даем настояться.

Расскажите кто-нить, как окрошку делают!
У мну есть квас сегодня

Я люблю остренькое, аха, Ленк)

Лавзик, куриный или грибной?
/с интересом.
:Р

для мурлыкалки спешл есть пицца.
а также могу с чесночком подсказать рецепт украинских лепешек (название не помню).

На терке натираем картофель, добавляем туда же чеснок на терке, муку, соль, перец, сахар. Выпекать как оладушки.

Редис. (6-8)
Огурцы. (2-3)
Колбаса. (300-500 гр) вареная
Картошка.(3)
Зелень.
Яйца. (2-3) вареные : )


Резать как умеешь. Перемешать. Поставить в холодильник остыть.
Заправлять майонезом, сметаной, уксусом, перцем, солью. Хоть чем короче!

Аньк, пиццу твою фирменную в студию!

Лен, умеешь салат зимний делать? Вот все тоже самое, только огурцы свежие и редиску добавь.
:-)
А потом уже в тарелку сметанки и чуть майонеза - так вкусней.
:-)

Кто знает рецепт салата толи "козел в огороде", толи "весенний". Это когда кучками кладешь морковь, свеклу, капусту и еще чего то.
Очень надо.

А может кто нить напишет рецепты салатов, чтобы быстро сделать и забыть.

Пожалуй, добавлю тему в "Избранное" :-)

Это драники.
Вку-уснятина, тыщу лет не ела :)

Тольк картошку надо на крупной терке тереть и для клейкости один желток в месиво разбить
/кивает.

привет. :) моя мама готовил оладушки по-хитрому. терла кабачки очищенные на терке, добавляла яйцо, манки немного, соли, дрожжи чуток, сахару совсем чуть-чуть и жарила такие кругляки на сковороде.
для жарки есть два варианта: на посолнечном масле или на сухой сковороде с последующей смазкой сливочным маслом.

вкусные оладьи, да.

а когда на крупной терке - это как драники получается, тоже верно. но советую добавлять вместо муки манку - мука часто горчит.

Покупаем бездрожжевое тесто в магазине. 500 гр вроде.
Шампиньоны 1 банка, лучше купить сразу резаные
Помидоры 1-2 шт.
Сыр гр. 300
Фарш 500 гр
Лук 3 шт средние
Майонез
Кетчуп

Раскатываем тесто на лист, обмазыаем кетчупом или томатной пастой.
Расмороженный фарш не прижимая, а просто располагаем расномерно по всему листу. Далее обжаренные шаспиньоны, затем помидоры.
Обжаренный лук перемешиваем с маонезом и кладем следующим слоем.
Натираем сыр на терке и раскладываем по всему листу.
В печку.
25-30 минут.

Резать треугольниками.

точно-точно ; )

gomenosay
так рецепт не катит,нужна тесто самому делать.
везде разное оно продаецо-тесто.

знаю такой. выкладывается секторами на блюдо, предпочтительно круглое, следующие ингридиенты:
грудка куриная - длиными волоконцами поделенная..
огурец свежий - можно на корейской терке, длинными полосками, можно вручную полосочками такими же
свежая секла - на корейской терке
свежий красный или желтый болгарский перец
картофель фри, только очень мелкий (некоторые заменяют чипсами, но это дрянь, лучше покрошить мелкой соломкой и обжарить в два приема на сковороде с большим количествои масла.
морковь корейская - порубить на полудлинные полоски.

раскладываем на блюде секторами, так чтобы хорошо сочетались цвета продуктов. в центр - горку мйонеза. перед подачей перемешиваем. не солить (на мой вкус)

а я вместо кваса/када нет его/ кефир, горчички и минералки с газом!
имхо. зелень надо мелко-мелко, вкуснее будет

да там понимаешь, без разницы. особенности процесса приготовления специфические.

в окрошку айран вкусно добавлять

можно и самому сделать!
сметана, мука, яйца....еще масло

я тесто на пиццу делаю сама:
кефир, масло, уксус, соль и мука.

да, тоже вкусно. иногда так делаю.

Салаты, так, ну тогда счас поделюсь моим любимым. Радуга, ты его попробуешь и уже никогда не забудешь.
:-)

Мужской каприз.
/фиг знает почему мужской, но таки малость капризный/

Свинина - 200-300 грамм, отваривается в подсоленной воде, режется вдоль волокон длинными веревочками.
Лук - 3-4 головки. Режем кольцами или маленьки кусочками, тут кому как нравится. Маринуется. (главное не перемариновать, ато вместо вкуса салата, один уксус останется)
Сыр - грамм 200-300. Просто трём.
Гранат - 1 средний. Чистим.

Итак, берем салатницу и выкладываем слоями: на самое дно лук, затем мясо, майонез (тонким слоем), лук, мясо, майонез, сыр, гранаты.

Ням-ням!
:-)

в каких пропорциях?

а на манты кто-как тесто делает?

Окрошка с кефиром - капризная. Если сильной жирности кефир - противно получается, надо правильно разбавлять минералкой, что не всегда блин выходит :Р
Я 2 раза окрошку портила - вот такими кефирными разбавлялками и сладющим квасом.
/брр...

дык, а ты понемногу и пробуй, и добавляй...
я вот кста, так ром с колой себе смешиваю... напробуюсь в процессе...

поллитра кефиру, 2\3 пачки масла, муки по консистенции
с более жидким тестом вкуснее и воздушнее.

ога, спасибо.
яиц не надо?

лучшие в мире манты готовятся так.
тесто. обыкновенное пресное на яйцах и молоке, с солью и качественной пышной белой мукой. замешиваем, хорошо вымешиваем. раскатывать его большими кругами, толщиной олиста примерно 3 мм, чтобы оно не было слишком тонким. разрезаем на квадраты острым ножом квадрат примерно 12х12 см.

начинка. терпеть не могу начинку в качестве фарша. это - не манты. это просто крупные квадратные пельмени.
начинка для мантов - это рубленое мелкими квадратиками мясо, сочный репчатый лук мелко порезанный. мясо и лук в пропорции 1:1 специи, соль. по вкусу.
начиняем, защипываем. листы мантоварки смазываем маслицем, укладываем туда манты. в дне мантоварки ставим закипать воду. как она закипела, устанаволиваем верхнюю часть с мантами на нижнюю и засекаем 40 минут. на среднем огне.
иногда люблю посыпать верх мантов красным молотым сладким перцем. и красиво и ароматно.
мясо не нужно брать слишком постное. с жиринками и прослоечками. или смесь говядины и жирной свининки.

:) манты очень люблю.

У меня тесто для пиццы не дрожжевое. Типа слоёного, тоненько так, вкусно получается:
растопленный маргарин, кефир и мука.
ну ещё щепотка соли и ложка сахару
(много раз готовила - усем нравится!)

Не, поняла, два вида мяса надо, Бормотух?

творожник
деревенский творог 800 гр смешиваем с 3 ст. ложками муки, закидываем туда соль,
4 ст. л сахара, 2 яйца, все это хорошенько мешаем
(можно кстати добавить изюм или размельченную курагу).
затем все это закидываем в форму для запекания
сверху поливаем сметанной жидкостью
(3 ст.л сметаны столовой и 1 яйцо)
и запекаем в духовке 25 минут...
кстати сразу не вытаскивайте, пусть еще постоит
так вкусней)))

не-а, не надо.

кстати, если вкусного, на скорую руку и при пустом холодильнике, то суп из плавленных сырков - это просто объедение. :)

можно один вид мяса, но средней жирности. можно два вида - скажем, говядинка постная, свинина пожирнее, с брюшка свиного, с прослойками. примерно 50:50

а я иногда туда картофан сырой порезанный добавляю, мне и так нравится.
тесто, правда, не знаю как делать...
усегда к маме за этим ездила

А у меня свекровь в манты рубленную картошку добавляла.
Очень тоже вкусно, и при этом не сильно жирно. ;-)

вчерась делала:
грудки куриные отбить, посолить,поперчить, обмазать яйцом и обвалять в смеси тёртого сыра с чесноком и на сковороду, быстро и просто, как результат ещё и вкусно!

А вот попробуйте сделать геркулесовые котлеты, вкусно очень и диетично...
9 столовых ложек с горкой геркулеса
6 яиц
5 луковиц, не маленьких, более менее мелко нарезанных
....всё это смешиваем и из этой массы лепим котлеты, выкладываем на сковороду с маслом и обжариваем до золотистой корочки, потом в сковороду наливаем о.5 Л воды с растворенным в ней кубиком бульенным, лучше всего куринным, закрываем сковороду и ло готовности, очень вкусно получается ,правда,
кто не знает из чего это сделано, думают из свежайшего мяса)

Ну ром с колой, это как кашу с маслом :Р

Не, я лучше по старинке с ква-асом.
:-)

ну, тесто оно простое, я описала. берешь все ингридиенты и перемешиваешь. :) и вымешиваешь хорошо, чтобы оно получилось туговатое, но не слишком тугое (это зависит от количества муки и времени вымешивания). муку при замешивании добавляешь постепенно, чтобы не переборщить.

с картошкой мелко порубленной квадратиками тоже можно, но это на каждый день. на праздник лучше чисто с мясом.
говорят еще вкусны манты с тыквой. но я не решилась на этот вегетарианский эсперимент. :)

[quote=LUNA BRAWA;3032240]
"Еврейская закуска", кажется, называется(незнай почему):) :
сыр плавленный(не тот, который намазывают, а который в фольге продаётся, прямоугольничками);
чеснок(раздавленный, ну или в мясорубке) => всё это вилкой в мисочке перемешать и добавить майонез.
Особенно вкусно намазывать на тостики горячие и сверху свежей зеленью посыпать.

чет я рановато про ром с колой, еще вроде четверг на дворе...

[QUOTE=jmnj;3032262]+1......

[quote=jmnj;3032262]я так делаю только с обычным сыром, тертым.
вкусно!

Ням!
А я еще яблочный пирог люблю. Шарлотку.
Тоже простющий.

Штук 10 яблок, мелко режем, взбиваем 5-6 яиц с сахаром (пол стакана) муки на глаз, я где-то чуть меньше стакана ложу в эти ж яйца добавляем, хорошенько перемешиваем, немного соли, гашенной соды.
Выкладываем яблочки в форму или сковороду, заливаем этой муко-сахоро-яйце-смесью и в духовку.
:-)

вчера борщ варила, вкуснятина:-))
творожники обожает мой муж
а еще я люблю блины печь, с начинкой и без:-))

[QUOTE=jmnj;3032262]о, а я из любого сыра дела., и туда же уроп добавляю, в комбайне/блендере мелкомелко порубленный,
из помидорок небольших внутренности убираю и энтот сыр туда запихиваю... ммм... на стол особенно красивишно!

[quote=jmnj;3032262]а еще вкуснее эту начинку завернуть рулетиком в армянский лаваш. слой примерно 3-3,5 мм, завернуть рулетик, ненадолго в холодильник, потом режем на кружочки средней ширины (примерно сантиметр) и на тарелку. отличная закуска под выпивку и просто так есть вкусно.

как борщ варите?
и блины..........я не умею печь блины!! : ((((

то же самое с армянским лавашем можно делать еще и с рыбой.

на лист лаваша кладем тоненькую нарезку (есть в продаже) красной рыбки, сверху натираем тот самый плавленый сыр, кладем зелени, сворачиваем плотную очень колбаску, на полминуты в микроволновку или горячую духовку, потом - в холодильник застывать. нарезать и подавать также, как в предыдущем моем рецепте. :) очень красиво и вкусно

Девочки, а фаршированные помидорки?
А-а-а!
Вкуснятина!

Берем средние помидорки- хорошей формы, круглые короче.
Разрезаем по центру жопки, ложкой вынимаем мякоть (съедаем :р).
Теперь берем яичные желтки, толчем их с чесноком и майонезом и в наши помидорчики.
Чтобы белки не переводить, я еще и их фарширую, той же смесью.

Урра! Сеня сделаю наку се!
:Р

Чтоб 'колбаса' не развалилась, я в пленку пищевую заматываю туго.

Сразу предупреждаю: муторно и долго, и с первого раза не у всех получается как надо.
Рецепт фиг знает какой кухни, у мамы в тетрадке написано "Ёжики".
тесто: 3 сырых желтка+ 3 ст. ложки сахара+ 3 ст. ложки сметаны (я успешно заменяла майонезом или кефиром) => растереть. Потом полтора стакана муки. Замесить жёсткое тесто, из него потом "лапшу" резать.
Тесто раскатать (можно частями, не всё сразу) и порезать. Эту лапшу потом подсушить на сковородке( именно подсушить - потому что жарят на масле, а тут никакого масла ненадо, лапша должна получится сухая, золотистая и хрустящая). И пусть остужаются, а тем временем - из белков, которые у нас остались от яиц делаем "безе" с сахаром(только белков добавить предётся).
К этому времени должна уже быть разогретая духовка и смазанный маслом противень, т.к. взбитый белок долго ждать небудет.
Вобщем, взбили полную кастрюлю сладкого безе, добавили туда грецких орехов(делала без них - тоже вкусно), потом нашу засохшую лапшу, смешиваем и выкладываем кучками на противень.
Вкуснятина получается, только надо есть, когда уже остыли полностью, а ещё лучше - на след. день:)

Привет, Лирика)
Борщ тоже люблю, а вот блины переворачивать до сих пор толком не умею.
1 блин как блин, 2 других каша на сковороде.
:-)

Может кто-нить знает технологию блинного переворота?
:Р

Ты их точно на горячую сковородку выливаешь?

я делаю фаршированные яйца. желток с селедкой мешается. и манонезом)

Ммм... не совсем поняла как это на практике замутить)
Ложкой чтоль? Растечется.


Ленк, ну я пару сковородок блинами испортила, потом сообразила, что надо сильно накалять.
Не, наверно надо больше теста лить?
/задумчиво...

после микроволновки и холодильника она уже не разваливается.

Селедкой?!
Вот так удиви-ила.
:Р
А яйца с сельдью разве сочетаются?

слушай, вот как ни удивительно, очень вкусно получается)
главное, косточки все повыковыривать из селедки)

наверное она имела в виду отборные шпроты. со шпротами - вкусно.

со шпротами - это бутеры в духовке. оч вкусно)
а я имела ввиду именно селедку.

В блинное тесто я обязательно ложечку масла добавляю.
Кста, когда варю макароны, лапшу, рис - тоже.
Чтоб не слиплось.
:-)

Чет у нас кроме Коли и Лавзика мущщин в теме не наблюдается :Р

Наверн мало любителей на кухне повозиться :Р
Я вообще в юности мечтала замуж за шеф-повара выйти, ибо лентяйка-а)

хм. нужно будет попробовать. :)

я недавно сварил харчо
но без ткемали, а с томатной пастой, разницы не ощутил

чтобы и шефом был и готовить умел?;)

вы только на словах такие кулинары или можете делом доказать:cool:

лехко ;)

почему бы и нет!?

вот кстати, поделись своим рецептом харчо.

дело попахивает конкурсом у меня на кухне и запасом еды на месяц.

да обычный рецепт
сварил говядину, пока варил обжарил лук и морковь с томатной пастой и помидором, когда мясо сварилось закинул рис, отварил рис, закинул поджарку со специями (хмели-сунели, красный перец) и мелко рубленный чеснок, и орехи грецкие тертые еще. потом это все надо остоять и с зеленью (кинзой петрушкой) съесть

и жену заодно выберешь? :D:D

:) какая жена с запасом-то еды на месяц.

Луночка, привет солнце:)
Первое условие горячая сковорода, желательно блиница, я первое время пальцами переворачивала:D, потом научилась и лопаткой:D, надо просто чаще их готовить, так сказать для опыту

а кто-нибудь расскажите вкусные диетические рецепты:-))

лавзик
второе место я себе заберу, ага?
а то вареная картошка подзаебала

чеснока много нужно?

если картошку не варить, а тушить, да еще и накидать туда свинины, грибов и все это залить сметаной, то будет вкуснее ;)

ну я тока по воскресенье кушаю всякую "гадость", гостим у свекрови:rolleyes:

:rolleyes: у тебя есть вареная картошка???

с картошкой есть много различных интересных блюд.

вот например, каротофельные кораблики. :)
нужно - вкусное сало, любое, какое любишь, картошку, зубочистки деревянные или шпажки.

если сало соленое, картошку не присаливать. если не соленое - немного присолить. разогреваешь духовку. противень смазываешь маслицем. нарезаешь картошку вдоль кружками примерно 1,5 см толщиной, это кораблики. кладешь их одной стороной вниз на противень. на другой стороне ножиком нарезаешь меточки для лучшей пропитки картошки "парусом из тонкого прямоугольного листика сала.
делаешь паруса при помощи шпажек или зубочисток и в духовку.

под водку и салат - объеденье. ;)

тебе еще повезло!
у него только доширак....что не есть хорошо!

все съязвили (с)?

клевая тема. а вопрос можно? вот мы вечно с мужем спорим, в плов мясо надо крупно резать или мелко? я люблю, когда куски большие, а он говорит, типа надо мелко и все. поделитесь рецептами своего фирменного плова. я, например, готовлю плов из постной свининки, предварительно куски мяса совсем чуть-чуть отбиваю и замачиваю в небольшом кол-ве минералки с томатным соком, ну еще мелко тертый лук туда добавлю + классичкие преправки всякие. и еще очень люблю, когда в плове много лука и моркови.

2 Бормотуха - также можно запечь картошку.
я делаю так: хорошо промываю картошку, чистить не надо,нарезаю кружками.

на противень выкладываю, получается один слой только (можно и на 2 и на 3)....
свержу солим и майонезом покрываем....в печку...15-20 минут

я не язвил, я завидовал. :cool:

условия боевой задачи:
в наличии одна маленькая кастрюлька на полтора литра, охотничий нож, две пластиковые вилки.

а вот ктонть знает блюдо из кило бананов и пачки жареных семечек?

это же ужас как вредно:eek:
но плять вкусна, я ухожу отсюда нафик:D

С такой попой как у тебя, Трифон, не меньше чем шеф-повар Белого дома, должен тебя баловать! Ну и по совместительству хорошая девочка с длинными ногами и большими ти, глазками!
:-)

каша из топора? :D

ну ваще купить полкило свинины и шампиньонов это подвиг, да?:)

ты поэксперементируй... а нам расскажешь :D

протвень и духовка есть? :cool:

за полкило свинины надо куда то идти
а если куда то идти, то проще в кабак зайти пожрать

картошку нада на костре готовить.
с кузнечиками.. в них белка много:D

На крайний случай у тебя ещё кот есть )))

не ну титьки титьками
а жрать то хоца

кажется этот случай сегодня :cool:

Как говорит мой дед, в плове главное марковь и хороший рис.
Я как-то с бараниной рискнула сделать, пипец гадость!
/вспоминая с ужасом.
Лучше свинины - ничего нет.
А терь секрет!
Режем мяску мелкими кубиками и перед жаркой на пол часика в гранатовый сок приправленный красным перцем + пол стакана воды.
:-)

Фарит у одной ми глючит? Рр!

Я тебе чиво говорю то - твоя попа должна та-акую заманить, чтоб и титьки были и на кухне богиней была :Р

Картошку еще можно жарить со сметанкой, с грибами. Тушить с обыкновенным порезанным окорочком и маркофкой.
Можно порезать длинными ломтиками и в масле сварить - фри получится.
Можно пюре сделать или запечь прям в кожуре в духовке.
:-)

мясо для плова можно резать любого размера (я предпочитаю крупными кусками), можно вымачивать в чем хотите.
главное - чтобы оно сохранило свою сочность и было пушистым, обжарить его со всех сторон быстро на дне казана в кипящем масле, ну или на сковороде. :)

Ну не знаю, не знаю, что-то никто не жаловался :-)

говори говори
не останавливайся

Пожалей животину, жуй бананы!

А у тя шоколадка есть, я один рецепт зна-аю)

Режешь бананы кружочками, выкладываешь на тарелку, посыпаешь тертым шоко и на пару минут в микроволновку.
:Р

вообще непонятно, нафик я у трифона что-то спрашиваю и что-то говорю. на***.

девочки. я вспомнила, что не готовила уже давно - кыстыбый. :) настоящий, домашний.

прикольно. че такое микроволновка?

Что такое кастыбый?
А оно не кусается?
:-)

:confused: :confused: :confused:

а еще я умею грузинские лепешки делать с чесноком.......опять название забыла : (((

меньше надо на фарите сидеть : (((черт

Трифон, ты чего Борми доводишь?
Счас мы тебе а-та-та!
А?
/одна рука в бок, другая держит скалку.

:р

хорошая тема=)
хочу борщига

Ага, сидя в позе лотоса лицом на восток.
:-)

Вообще, если плов руками таки покушать можно, то как эти люди едят суп?
/луныч фпал в ступор.

а в Китае собак на вертелах жарят.

/сунулся называеца на кухню на вкусные запахи, скалкой сразу огреб

кыстыбый это чубереки, тока за места мясо там картошка

у нас их сырыми едят! :mad:

очень вкусное и удобное в походах блюдо.

сначала делаются лепешки. в зависимости от количества исходного продукта берется количество яиц.

тесто - яйца, соль, мука. НИКАКОЙ воды. как для домашней лапши, то есть. :) тесто замешивается, делится на шарики, из шариков раскатываются кругляки размером со среднюю сковородку, ну или со среднюю тарелку.
эти кругляки пекутся на раскаленной абсолютно сухой сковороде.
сразу после запекания, лепешки смазываются растопленным в тарелочке качественным сливочным маслом с обеих сторон и складываются, как блины, стопочкой друг на друга.

начинка может быть разная - от пшенной каши до картофельного пюре. на половину тестенного круга складываем начинку, накрываем другой половиной круга. пролучаются такой полукруглый кыстыбый - лепешка с начинкой. :) они складываются друг на друга. теплые и свежесготовленные - просто объеденье.

и потом подают в вертепах?

ну я задаю вопросы, ты молчишь. противень и духовка есть, говорю?

вообще, я так думаю, мужчины здесь готовить умеют, просто здорово притворяются. а мы, как лохушки, ведемся. :rolleyes:

гуглитт умееем :D:D:D:D
http://b.foto.radikal.ru/0608/894f89103862.jpg

суп они пьют из пиал. :) ;)

я не гуглю. я говорю о том, что готовить умею. и кыстыбый - это не чебуреки с картошкой. и изначально вовсе не с картошкой, а с пшенной кашею.

и чебурек - открытая согнутая пополам начиненная лепешка, где лепешка и начинка готовятся отдельно, а чебурек это сырое запихление мяса в тесто с защипыванием краев и дальнейшим совместным приготовлением на сковороде.

так что не путай.

сделай завтра кыстыбый, я прийду;)
ты и в правду умеешь готовить

Специально для махнужки, студентов и лентяек типа меня - рецепт офигитительного борща, который в отличии от оригинального готовится 25 минут, а на вку-ус - прелесть.

Итак, если вы относитесь к любой из вышеперечисленных категорий людей, вам необходимо завернуть в ближайший супермаркет и купить:
1. Кусочек мяса, кому какое нра...
2. Капустку маленькую
3. Если вы не Трифон, то еще картошки.

И самое главное - 1-2 упаковки ПРИПРАВЫ ДЛЯ БОРЩА МАГГИ на второе. Она жидкая и содержит в себе все ингридиенты, кроме тех, что необходимо купить.

В кастрюльку кидаем мяску, пока оно варится режем капусту (пол маленького качана), закидываем. Затем туда же 4-5 картофиленки, луковицу (чищенную, но не резанную) и все.
Когда капустка станет мягкой, а картошка и мяско почти готовы - открываем упаковку Магги-Борща (я ложу 2, у меня кастрюлька большая, да и вкуснее) и добавляем в кастрюльку.
Варим ещё минут 5 и готово. Ня-ам!)

Не забудте сметану и кусочек черного хлебушка.
:-)

А я всегда в гости прихожу, или на сейшн какой к малознакомым людям - притворяюсь, что готовить не умею.
Заебут ато.
:Р
Я так и второй раз замуж вышла, типа лохушка, ток покупной едой питались или Зинка ми готовила. Эх, а один раз спалилась с мясом по франц. и попала :Р

ну не знаю. мясо в любом случае готовится больше 25 минут. :) а готовые приправы не люблю, в них глютаманата натрия много и прочей дряни, что разыгрывает невероятный аппетит и способствует обжорству.

2Бормотуха
чеснока в харчо литра на 2 я клал 4-5 зубчиков, ваще суп чесночный довольно должен быть.

Эта - пасаветуйте какойнить рецепт что б просто и незайтеливо запечь картошку, но чтоб это было ни как обычно )))) продукты любые в наличии имеюцца

уже писали же...

Да? щас поищу тогда

Фиг знает, зато вкусно!
А мясо предварительно порезать надо, тогда оно быстро варится. :-)

Толедко, а просто картошку, или с мясом каким? У тебя глиняные горшочки есть?

А со слабосоленой семгой или слабосоленой форелью пробовала?:rolleyes:

горшков нету
просто картошку в духовке хочу запечь, но хочется сделать это как то необычно )) дальше сыра с майонезом и чесноком пока фантазия не идет

Кста, Лирика, ты просила диетический рецептик?

Капустный суп.
Ингридиенты: вода, капуста, луковица, две картошки.

Ешь в теченнии нескольких дней. С голоду не помрешь, зато похудеешь.
:)

Итальянские макаронные изделия очень хороши :p . Никогда не слипаются и не развариваются. И всегда исключительно из твердых сортов пшеницы делают.

Я б картофельную запеканку сделала.

Мелко режем картошечку, кубиками, солим, перчим и заливаем сливочно-грибным соусом. (готовится или в форме, или сковороде, на листе не получится)
Для этой штуковины нам надо 300 грамм сливок, пряные травы какие есть (я туда свежие листья базилика еще крошу), грибы. Если шампики - просто режем мелко, и высыпаем к сливкам и базилику. Если какие-то другие грибы - сначала варим.

Заливаем наш картофан этой предварительно еще посоленной штукой и в нежаркую духовку на пол часика. (сливки при высокой температуре быстро горят, аккуратненько)
:-)

пыс. Сковородку маслом сливочным смажь.

врядли такое получицца у меня, нет сковороды хорошей, нет сливок и даж сметаны, а грибы вешенки у меня
но в принципе попробую, сливки заменю разбавленным водой майонезом, а сковороду утятницей )))

Блин, ну сходи за сливками, лентяйко :Р

А я абрикосы лопаю, сейчас объемся и молоточком косточки бить буду.
Там орех вкуснющий. :Р

В общем готовить - это просто):)

где лемон?

я не ем
я пью в основном

зря ты матершинник не ешь
мущина должен есть
я вот как минимум сосиску в день съедаю

расскажи...

зачооот :)

www.dunduk-culinar.ru

эту добавь.
сайт одного из лучших поваров Удава.
без мата.

обжора :mad:

2Инк: а ты где? а то мну в Уфу хотят заслать на 2 недели, я бы к тебе ужинать ходил иногда....:rolleyes:

Кто на ужин в гости зовёт?

Николя, обломиська я не в уфе :Р

И пить кончай, печень не железная, на легкие основной упор, на легкие Николя!
/целует в носик.

:-)

очень жаль


сонц, какие лехкие очемты
я курить сигареты и то бросаю усиленно

молоко
сезон открыт :cool:

http://www.dunduk-culinar.ru/soup/soup-27.shtml
:rolleyes:

еще вариант - дополнение к шашлыкам: режем кабачки кругляками, замачиваем в специях как для шашлыков (только ждать не надо) раскладываем на решеточке и зажариваем на углях. Вкусней рецепта приготовления кабачков я не встречал.:D всем советую

Молоко, это это самое, жесть, а вдруг неусвоится лактоза?
;-)

Ой, обязательно попробую.
:-)

обжоры )))

Лунк, ты вкусно готовишь? )

а я люблю готовить всякие салатики греческий, подсолнух, башкирская красавица, а на десерт можно сделать шарлотку, быстро и вкусненько))

открой кран с водой, купи буханку черного хлеба, и не лезь в тему)))

тру рецепт выложить? :D

Карин, а ты мну на ужин позовешь? :rolleyes:

лучше не пробуй, понравицца))))

Фиг знает. Никто не жаловался. :-)


Николя, окстись!
:Р

воду из под крана не пью лет 15.
а готовить может любой.
пока ни одного рецепта интересного не было тут.:D

надо литр малака, полиэтиленовый пакет палыни, немного соды.
если варите в домашних условиях не лишним будет столовая ложка сливочного масла, для жирности.

доводим малако до кипения, бросаем масло (если есть) понемногу (горсть-две) добавляем полынь, пока она не кончица.
когда молоко начнет немного менять цвет, добавляем чайную ложку соды. соды не переборщите, этим можно испортить блюдо.
закладываем всю полынь и варим. общее время варки с момента закипания молока около часа.
через час снимаем с огня и раскладываем полученную развареную полынь, чтоб она остывала.
остывшую полынь выжимаем через марлю, кусок тюли, или любые подручные материалы.

обана. полученый продукт пить от глотка до стакана в зависимости от времени года (сейчас рекомендуеца 6-8 глотков)

ну вот, как то так :p

смотря что ты любишь кушать...:rolleyes:

мну любит всё што быстро и вкусненько :rolleyes:

Коля, кто сейчас начальник милиции в Ишимбае?

Юся, не спугни )))

не поверишь, не знаю :)

что то мне последнее время часто мну этот вопрос задают. надо поинтересоваца наверн :)

зы: йа щас в Стерлипариже живу...

Я сыт, как полковой барабан гренадерской роты. Мне по делу нужно бы узнать. :D

берешь булку и сосиску
ставишь в свч на минуту.
в это время нарезаешь зелень.
птом горчицы и кетчупа по вкусу

А вкус какой?:rolleyes:

попробуй мой - будешь приятно удивлен, что кабачки бывают вкусными))), потом для контраста - водички из под крана :D :D :D

Узнай-ка. Я тоже скоро в Стерлитамак приеду. У меня жена оттуда. У нее отпуск, и она всегда на неделю туда заскакивает. Печень тренируй. :D

а как же майонез...и чтоб вытекал...действительно вкусно))

там один компонент надо заменить...

вкус не очень, а вот эффект....:eek: :D :confused: :mad: :o :)

жареные кабачки с чесночным соусом вкуснее твоего рецепта.)))))

а я в Уфу вроде как на 2 недели собрался
а может и нет
ты в личку стукни
и чегермеса с собой возьми :cool:

Как с абсента? Или круче?:o :rolleyes: :) А полынь в таком случае какую лучше брать? Собирать самому в полях или достаточно аптечной полыни?

Все приготовленное в СВЧ навевает на меня тоску. :(
Есть это возможно, не при наличии голодомора, конечно, только по приговору суда. Но в последнем слове лучше попросить заменить на лишение свободы.

а как же ужын??

Нет, в течение двух недель я всяко не приеду. Попозже. В июле.

тока не как в тот рас :mad:

блин тут 2 Карины в телефоне :o
щас вспомню какой твой....

блюда еда:
берем кусок мяса свинины, грамм 500, обжариваем в подсолнечном масле, слегка посалив, на сильном огне, до образования золотистойкорочки, потом тушим на медленном огне 15 минут. Добавляем рис, грибы мелкопорезанные овощи - по вкусу, немного воды, специи и тушим 20 минут.
еда готова...)))

а я на след неделе улетаю далеко!!!))))

когда точно.
я если поеду вуфу то наверно в понедельник.

Извини.... я лох который ни разу не пробовал жареные кабачки в чесночном соусе.....:D :D :D это два разных блюда, я и сам о...л что из кабаков получаеться такое, причем - готовиш обычные шашлычки и в промежутке эти, или параллельно.

велкам(с)

Картофельная запеканка с фаршем:

Нужно взять: 5 картошек, 250г мясного фарша, 1 ст л муки, 3 помидорки, 100г сметаны, 100г сыра

Приготовление:
Фарш обжарить. Муку развести в 1 стакане воды, влить в фарш, поперчить-посолить, перемешать и тушить мин 10. Картошку нарезать ломтиками, посолить..Одну третью картофиля выложить в смазанную маслом форму, на него-половину фарша, на фарш- еще одну третью картофеля, сверху фарш. Помидоры дольками выложитьь на фарш, чередуя с оставшимся картофелем. Запеканку залить сметаной, посыпать тертым сыром. Выпекать мин 40.

во вторник, нов понедельник буду бегать насчет учебы, потом шмот собирать)))

Если это на одного, то зачем такое блюдо портить рисом и грибами? Я бы и без хлеба даже съел. 500 грамм жареной свинины!!! Потом бы дня три, тихий и спокойный, как удав, лежал и переваривал. :D

я нашаманю дожди
вылеты задержат
жди звонка

:)

У нас уже идет затяжной такой ливень. С громом и молниями.

Коля жжошь!
У меня маленько другой рецепт, но во имя всего доброго давай хоть в этой теме не будем.
:Р

Всем любителям вкусно покушать - привет.
Чем ужинаем? Чем запиваем?
:-)

слушайте, это все очч интересно и вкусно, а что подобное можно приготовить в поезд?
кода на несколько суток? а то бомж-пакеты и паштеты вО где....

Курицу и яйца, и консервы и пирожки.
/кивает.

А сколько дней ехать?
:-)

это где-то на троих примерно)))
или на три дня)))

Каппа, вяленое мясо в поезд самое то)))
куда собралась?

В Иерусалим с вяленой свининой не пустят. :(

сейчас жара, можно набрать всяческих фруктов и овощей..а вообще можно курицу запечь в фольге или отварную говядину с хреном и с травками, посолить и поперчить илил буженину)))

две ночи и два дня,
но яйца в поезде...ммм...в горле встанут
пирожки и консервы тож неохота...
есть конечно ресторан, но только в случае если это "Красная стрела" или "Восточный экспресс"))

Кот! на родину Олимпиады...будущую))

в Иерусалим не поеду-там все взрывают((

халосо)

щас представила...еду в поезде...который день сухомятка..на коленях ноут и тема "жарим варим выпекаем"...даааа...хорошая тема))

до туда тоже ресторан есть.

ты опиши как првыкла питаться, примерно.

п.с.
я туда на мафынке ездил, а на поезде лет 17 назад )))

В поезд мона кыстыбый, рецепт здесь был :)

кхм. кто хотел рецепт борща?
берете естессно мясо. большим куском кладете в воду и готовите бульон.
если порезать на кусочки - будет быстрее. но не так вкусно. мясо надо нарезать уже готовым. отвариваете вместе с луковичкой - для скусу (не забудьте луковицу вареную выкинуть потом). когда бульон готов - начинается действо. свеклу нарезаете очень тонкой соломкой. несколько трудоемко. но оно того стоит))) также строгаете морковь. не вздумайте тереть или крупными ломтями резать - все испортите. бросаете на сковороду и обжариваете сначала свеклу. потом морковь, можно добавить болгарский перец тонкими полукольцами - не помешает нисколько. потом лук. потом томат (можно помидоры, но сейчас - дорого). чеснок не выдаливаем а режем тоненько тоже - определенный нюанс такой. и приправу. перец, соль естессно. приправу можно хмели сунели. хотя я обычно ограничиваюсь натуральными составляющими и большим количеством чеснока.
пока все это готовится - разделываем мясо. в бульон кидаем картошку. если положить капусту раньше картофеля - из-за кислоты содержащейся в капусте картофель будет жестким, а не рассыпчатым. капусту кладем когда картофель почти готов - долго капусту варить не надо, иначе она будет как кисель. достаточно несколько минут, чтобы она сохранила некую хрустящесть (не путать с недоваренностью) хотя кому как нравится. и финал - в готовый бульон добавляется заправка. + зелень всякая. если отваривать мясо с фасолью или добавить готовую консервированную натуральную красную фасоль - получится одна из вариаций украинского борща. сметанка - и ммм. вкусно. главный секрет - готовить испытывая искреннюю любовь к этому борщу. все.

(забыла написать. что мясо на косточке ога)

единственное, что умею хорошо готовить :D
мясо типа по-французски
лук - 6-7 крупных луковиц,
мясо - говядина - кило-кило триста,
картошка - штук 8-9 средних,
сыр - грамм 400-500, любой, вкуснее когда несколько сортов (например, Гауда, Маасдам, какой-нить Рокишко)
майонез - лучше Кальве легкий
посуда - тонкостенная сковородка, я обычно делаю на противне (отсюда и колчество продуктов в рецепте)

1й слой -режем лук кольцами, выкладываем на дно посуды
2й слой - режем мясо ломтиками (я обычно режу размером с картошку-фри, т.е.такие прямоугольнички длиною 3-5 см, шириною-толщиною до 1 см), укладываем сверху на лук
солим, перчим (использую приправу Вегетта для говядины)
3й слой - картошка, нарезанная ломтиками (как мясо)
4й слой - засыпаем сыром
5 слой - майонез размазываем по сыру

полученный "пирог" ставим в разогретую до 180оС духовку
где-то через 50 мин.-1 час убавляем до 140-150оС, держим еще минут 40.

сало ябклоки есть? вы не понеле у нас каландин

А вот че я умею готовить:
Доползти с работы домой обливаясь потом. Скинуть с себя липкую одежду. Вырубить изо льда в холодильнике мятую консервную шайбу с килькой. ч/з пол часа рысканий по квартире найти открывалку в куче мусора под пианиной. На подоконнике дырявим консерву открывашкой и дурацкими рывками вскрываем банку. Режем большой палец в кровь. матерясь ищем тряпку попутно опрокидывая консервы на пол. В очередной раз убедившись в благосклонности судьбы поднимаем удачно упавшую банку...лужу томата на ковролине размазываем пяткой чтоб было не видно. Сжираем содержимое консервов с плавающими в нем черными глазками и горькими кишками хрен знает каких рыбешек. Выковыриваем и заедаем остатки жидкости засохшим не гнущимся куском черного хлеба царапая десны и зубы...
отрапезничав садимся в рваное кресло попутна стряхивая прилипшие крошки с локтей...берем книжечку цветаевой и рвем душу на части.
вот это я понимаю жизня

Настоящий гурман. :D
Замужем? ;)

Вомбат отжгла)))
хотя рецепт правильный)))

говорят что уже пора бы

дык поваром как никак работать приходилось и воопще борщ люплю

Прослезилась.

Горемы-ыка, Ихтиандрик, надо тебе невесту срочно и ремонт косметический.

мне тоже...)))
но готовить не умею )))))))

вот её и надо заменить
на что не скажу!

ха..ха...
эт не вы по мне плачите
......эт я по вам плачу!...я...я ..сам над кем хош поплачу ...
.........не надо мне тут...ухожу я домой(

вот вам ещо.
берете филе курицы или индейки.
отбиваете немного. перчите там солите. обваливаете в муке потом окунаете в смесь молока с яйцом (льезон). миндаль режете очень тонко - строгаете
потом птицу обваливаете в том что получилось настрогать.
и на скоороду. жарим до готовности.
в небольшой посудине плавим сахар, добавляем белое вино и свежевыжатый сок апельсина. поливаем этим соусом приготовленное явство - очень оригинально и вкусно.
подглядела в одной из давнишних программ кулинарный поединок, приготовила - вкусно очень

мне кстати нравиться индейка и всяк фигня деланая из неё)))

Какой славный, но грустный парень.
Ну, не прощаемся.
/махая платочком.


Вомбат, а я наоборот капусту раньше картофеля ложу. Хруст в борще - убийство таки.

картошка дольше варится. ее до капусты ложить надо. капуста и так успеет провариться.

Вомбат, а я наоборот капусту раньше картофеля ложу. Хруст в борще - убийство таки.[/QUOTE]

у нас разные вкусы а капуста. как сказал кот - действительно варится меньше чем картофель
не хруст а некая капустная упругость если выразиться точнее.
ничего она не портит хотя я там написала - кому как нравится

я тож картошку сначало отправляю

Мне лункин-борщ понравился. Рецепт легкий - это чтоб быстро чего-нибудь такого сделать:)

А если капусту убрать, полу-учится свекольник. :-)

А у меня на ужин были свиные котлеты. Только я проморгала из-за книжки и они подгорели.
:-)

Я котлеты люблю очень готовить:)

еще мона купить готовый борщ буздякский. там тока картошку добавить астаедся

Ооо, точно-точно! Я как-то щи буздякские покупал - нормально так. Надо будет борщеца взять:rolleyes: :)

у мну тож сегодня котлеты были... тока я в фарш ешо шампиньонов настугала.... вкусненько так, не одной чего-то не оставили на завтра-то.
зы. фарш уже месяца 3 берем в Метро, они его там сами крутят, по составу: без добавок, и вкусное.

не всю тему прочла.. но помойму не прозвучало:
1.картофель запекается или в духовке или в микровалновке - в мундире.
2.готовый картофель разрезается на половинки повдоль
3. ложкой достается мякоть так, чтобы половинки картошек сохранили форму "лодочки"
4. мякоть перемешивается с брынзой "фетака"+ боолгарский перец разных цветов, зелень, , оливки(все это мелко нарезаное). +икра
5 весь этот фарш закладывается обратно в половинки картофеля, немножко разогревается и падается на стол..
6. бюджетный вариант фарша:помидоры +огурцы+зелень+майонез.. да и вообще что ваша фантазия подскажет..))

а ктонибудь знает правильный рецепт холодного супа "свекольник"?...он как окрошка... летом очень актуален..

Берешь ботву от красной свеклы, отрезаешь лопух и в помойку его (есть вариант и целиком с листом) режешь черешки на коротенькие кусочки, варишь до готовности, охлаждаешь, добавляешь немного уксуса (для цвета и вкуса), заправляешь как окрошку-огурцы, зелень ... итд + сметана ;) второй вариант - вместо черешков кубики свеклы или на терке, но мне почемуто первый больше по душе

на литр воды?:rolleyes:

На глаз смотри. Суп должен быть жидкий и малосоленый.
Сразу говорю, вкусовые качества сводят с ума.
:-)

Я суп из крапивы хочу приготовить. Жутко вкусно и полезно. Не решаюсь пока :Р
Ктось готовил?

А еще летом актуален сладкий салат из щавеля.
/облизываяся.

про щавель напомнила, аж слюни потекли:D
мы варили как то суп из крапивы, щавеля, и листья от свеклы, потом еще туда зелень, лучок там и петрушка, получается бульон ни че так, а мы еще туда яйца отварили и закинули, во:p

Мне в детстве в волосы лук втирали, и заваренной крапивой промывали.
Дурацкая процедура.

Как правильно разморозить рыбу?

это ж не лягушка она не оживет)

:eek::rolleyes: вытащить из морозилки и ждать....

:-D
кстати, эти барыги охренели! Достаешь здоровый кусок замороженного филе... размораживаешь, и остается в половину меньше первоначального объема филе! и половина воды..цуки!

а не убежит?:D
в детстве, помню, бабушка суп из крапивы, вот обьедение было! и из щавеля тоже, нуно позвонить узнать рецепт